طرز تهیه پای بوقلمون

اگر به دنبال یک غذای خاص و ویژه و مجلسی برای مهمانی هستید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم، برای شما عزیزان طرز تهیه پای بوقلمون یک غذای بسیار خاص و خوشمزه را به اشتراک گذاریم. تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه پای بوقلمون

فر را از قبل تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
خمیر پای را کمی با غاتک تخت کرده و فشار دهید وکنار بگذارید.

مواد لازم :

خمیر شیرینی ۲ عدد ۲ لایه دایره ای اه اندازه شعاع ۱۵ سانتی متر

کره ۴ قاشق غذا خوری

پیاز ۱ عدد کوچک و خرد شده

ساقه کرفس ۲ عدد خرد شده

هویج ۲ عدد برش خرده

جعفری ۳ قاشق غذا خوری

آویشن ۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

عصاره مرغ ۲ حبه آب

۲ فنجان سیب زمینی

۳ عدد پوست کنده

بوقلمون۱ و ۱/۲ فنجان مکعب شده

آرد ۳ قاشق غذا خوری

شیر ۱/۲ فنجان

مراحل تهیه پای بوقلمون :

۱٫
فر را از قبل تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
خمیر پای را کمی با غاتک تخت کرده و فشار دهید وکنار بگذارید.

۲٫
در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ۲ قاشق غذا خوری کره را آب کنید و پیاز، کرفس، هویج، جعفری،
پونه، و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید سپس تا زمانی که سبزیجات نرم است هم بزنید تا
پخته شود سپس حبه های عصاره مرغ و آب را به آن اضافه کنید.
بگزاریید مخلوط خوب پخته شود.
سیب زمینی را اضافه کرده و درآن هم بزنید، فرایند پخت را به اندازه لازم ادامه دهید.

۳٫
در یک تابه متوسط، ۲ قاشق غذا خوری کره باقی مانده را آب کنید.
آرد را در تابه ریخته و هم بزنید سپس شیر را اضافه کرده و حرارت را بیشتر کنید.
بوقلمون را به مخلوط اضافه کنید.
سپس مخلوط بوقلمون را به سبزیجات اضافه کرده و خوب هم بزنید، پختن را تا زمانی که مخلوط غلیظ شود
ادامه دهید.

۴٫
اجازه دهید مخلوط خنک شود سپس روی پای قرار دهید.
روی پوسته بالایی رول را از مخلوط نهایی پر کنید.به منظور خروج بخار لازم است ۴ شکاف در پوسته بالا
و لبه های رول ایجاد کنید.

۵٫
در فر که قبلا گرم کرده اید بگذارید برای ۱۵ دقیقه بپزد.
درجه حرارت فر را به ۳۵۰ درجه فارنهایت برسانید.

طرز تهیه پای بوقلمون

بیشتر بدانید از خواص گوشت بوقلمون

مصرف روزانه پروتئین برای حفظ عضلات بسیار مهم است. حفظ ساختار سلول‌ها و اعصاب
در گرو مصرف آن است. با اینکه منابعی غنی از پروتئین از جمله ماهی، انواع آجیل، سویا و بسیاری از
موارد دیگر وجود دارند اما بهتر است گوشت بوقلمون که چربی بسیار کمی را به همراه دارد و مقدار کربوهیدرات موجود در آن نیز صفر است، در رژیم غذایی گنجانده شود.

گوشت بوقلمون منبعی عالی برای تامین ویتامین B
ویتامین‌های گروه B به تولید انرژی برای بدن، انتقال پیام‌های عصبی به مغز، تشکیل سلول‌های قرمز و سلامت مغز بسیار ضروری هستند. گوشت بوقلمون منبعی عالی برای تامین این گروه از ویتامین‌ها محسوب می‌شود که به ویژه در افراد سالمند بهره‌مندی از خواص گوشت بوقلمون ضروری است و از مواردی از جمله ابتلا به آلزایمر و حواس‌پرتی جلوگیری خواهد کرد.
مواد مغذی ضروری گوشت بوقلمون برای بدن
در ترکیبات این گوشت بسیار مفید پتاسیم، منیزیم، روی، سلنیوم و فسفر وجود دارد. سلنیوم موجود در آن نقش به سزایی در تولید هورمون‌های تیروئید را به همراه دارد. این موضوع برای تنظیم کردن سوخت و ساز بده نقش به سزایی دارد.

بریونی / کوییک فیت