بهترین طرز تهیه کیک پروانه ای

اگر شما هم تمایل دارید که در منزل یک کیک پروانه ای بسیار زیبا و خوب درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم، برای شما عزیزان طرز تهیه کیک پروانه ای  و نکات پخت کیک ایده ال را به اشتراک بگذاریم.

مطالب مرتبط با «طرز تهیه کیک پروانه ای»: «طرز تهیه کیک ایتالیایی بدون روغن ، از پخت این کیک لذت خواهید برد» و «چیز کیک ایتالیایی تیرامیسو»

طرز تهیه کیک پروانه ای

مواد لازم:

تخم مرغ=6 عدد

شكر=1 ليوان

آرد=1 ليوان

بيكينگ پودر=1 قاشق غذاخوري

وانيل=2/1 قاشق چايخوري

مواد لازم براي كرم كيك:

خامه=1 ليوان

دريم ويپ=2 پاكت

ميوه مخلوط=1 ليوان

شكر=1 قاشق غذاخوري

مواد لازم براي تزئين:

ميوه هاي كيوي،هلو،توت فرنگي و خامه زده شده

طرز تهيه:

1.
در ظرفي شكر را با تخم مرغ+وانيل با همزن برقي به مدت 5 الي 10 ديقه بزنيد.

2.
آرد+بيكينگ پودر را به تدريج به مواد اضافه كرده با همزن دستي بزنيد.

3 .
ظرف مخصوص كيك را چرب كرده كمي آرد بپاشيد مواد را در ظرف بريزيد سپس ظرف را در فري
كه از قبل گرم كرده ايد بگذاريد تا كيك به مدت 40 دقيقه با حرارت 160 درجه سانتيگراد بپزد.

4.
كيك را از فر خارج كرده كنار بگذاريد تا خنك شود.

5.
دريم ويپ+خامه+شكر را با هم مخلوط كنيد.

6.
كيك را از ظرف خارج كرده سپس با يك كارد آن را از وسط به دو نيم كنيد.
كرم آماده شده را روي كيك كشيده روي كرم را كنسرو ميوه مخلوط بدون آب بريزيد سپس نيمه كيك را روي آن بگذاريد.

7.
كيك را طبق شكل از وسط به دو نيم كرده كنار هم بگذاريد.

8.
روي كيك را طبق شكل با خامه زده شده و ميوه تزئين كنيد.

9.
كيك را در يخچال بگذاريد تا خنك شود

بیشتر بدانید از نکات پخت کیک

1. مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است.

2. میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است.

3. دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است.

4. هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است.

5. کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است.

6. بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است.

7. میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است.

8. اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است.

9. فاصله زمانی زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر.

چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟

1. روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است.

2. مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است.

3. کیک به اندازه کافی نپخته است.

چرا کیک حالت خیس و مرطوب دارد ؟

1. کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است.

2. شکر، مایعات و چربی کیک زیاد بوده است.

3. کیک داخل قالب مانده و سرد شده است.

چرا کیک حالت چروکیده و به هم فشرده دارد ؟

1. قالب نسبت به مواد کیک بزرگ بوده است.

2. قالب بیش از حد چرب شده است.

3. مواد بیش از حد مخلوط شده است.

4. مقدار مایعات زیاد بوده است.

5. کیک بیش از حد پخته است.

طرز تهیه کیک پروانه ای

چرا پس از پخت پف کیک خوابیده است ؟

1. دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است.
2. پخت کیک کافی نبوده است.
3. میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
4. قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است.
5. کیک در هنگام پخت تکان داده شده است.
6. در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است.
7. زمان اضافه کردن سفیده مواد زیاد مخلوط شده است.
8. بعد از افزودن آرد زیاد مخلوط شده است.
9. مقدار بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاده بوده است.
10. مقدار مایعات کمتر یا بیشتر شده است.

سیب سبز / بیتوته