کیک , کوکو یا ژله را بدون شکستن رول کنیم !

رول کردن کیک ها همیشه از بهترین راه ه برای خوشمزه تر و زیباتر کردن آنهاست. ما در اشپزی هم بسیار از روش رول کردن استفاده می کنیم و غذاهایی مانند کوکو سبزی را می تواند از همین روش زیبا تزیین کرد و در مهمانی ها استفاده کرد. طرز درست کردن رولت را در پرشین وی بخوانید.

طرز درست کردن رولت

شاید برای خیلی هاتون پیش اومده باشه که خواستید رولت یا کوکو رو رول
کنید ولی همین که اولین رول رو درست کردید رولتون شکسته و همه کاراتون خراب شده!برای اینکه این مشکلات دیگه
براتون ایجاد نشه آموزش تصویری رول کردن رو قرار دادم ..میتونید انواع کوکو،کیک و حتی ژله فرفره ای رو به این صورت رول کنید و خیالتون از بابت شکستن راحت
باشه!

۱)اول از همه باید توجه کنید ضخامت کیک رو زیاد نگیرید چون اگه ضخامت کیک زیاد باشه هرچی هم
تلاش کنید بازم رولتون میشکنه!پس ضخامت تا حد ممکن کم!

۲)اجازه بدید کیک یا کوکو کامل کامل سرد بشه یعنی
اصلا حرارت نداشته باشه!

۳)یه پارچه مناسب آشپزی تهیه کنید(مثل دستگیره نخی)و روی اون رو کامل با پودر قند یا
هر نوع پودر دیگه مثل پودر نسکافه،شکر،مغز و…
بپوشونید اگرم کوکو هست سعی کنید یا آرد بریزید یا مغز گردو.

۴)کیک رو که سرد شده مستقیم از قالب برگردونید روی پارچه.

۵)دقت کنید با خود پارچه کیک رو رول کنید طوری که پارچه بین رولت قرار بگیره.

طرز درست کردن رولت

۶)حالا رولت رو با پارچه توی یخچال بذارید حدود ۲ساعت اجازه بدید استراحت کنه.

۷)بعد از گذشت زمان کیک رو خارج کنید و بازش کنید حالا بینش هرچی میخواید بریزید.

۸)کیک رو این بار بدون پارچه رول کنید و توی یخچال بذارید و بعد از سرد شدن کامل برش
بدید و ازش استفاده کنید!

طرز درست کردن رولت

نکات طرز درست کردن رولت :

۱)اگر کیکتون خیلی ضخیم شده بود و به نشکستنش امیدی نداشتید یه مقدار آب داغ
و ژلاتین رو مخلوط کنید و با ابپاش روی کیک بریزید و بعد کیک رو رول کنید اینجوری ممکنه نشکنه!البته
فقط ممکنه!

۲)اگر میخواید رولتون کاکائویی بشه بعد از اینکه رول آماده شد اونو روی یه توری بذارید و روش
کاکائو آب شده کاملا سرد بریزید و بعد دوباره بذارید توی یخچال تا خنک بشه.

۳)بهتره بین رولهای کوکویی لایه ماست خامه ای قرار بدید تا هم محکم پیچیده بشن هم خوشمزه تر بشن!

خواص کوکو سبزی

این غذا در مقایسه با فست‌فودها که عامل چاقی و ابتلا به بیماری‌های قلبی‌– عروقی هستند، ارزش غذایی بالایی دارد و در مدت زمانی نسبتا کوتاه تهیه می‌شود. با توجه به اینکه در طول …

۱ این غذا در مقایسه با فست‌فودها که عامل چاقی و ابتلا به بیماری‌های قلبی‌– عروقی
هستند، ارزش غذایی بالایی دارد و در مدت زمانی نسبتا کوتاه تهیه می‌شود. با
توجه به اینکه در طول روز هر فرد باید ۳ تا ۵ واحد سبزی مصرف کند، خوردن
غذاهایی مانند کوکوسبزی که متشکل از انواع سبزی‌هاست به خصوص
برای کسانی که در هضم انواع خام آنها مشکل دارند، برای دریافت موادمغذی موجود در این گروه غذایی مناسب است.

۲ تره، جعفری، شوید و گشنیز از سبزی‌های برگ‌سبزی هستند که فیبر
بالایی دارند و مصرفشان به خصوص برای افراد مبتلا به یبوست، بسیار مفید است.

۳ این سبزی‌ها، علاوه بر تامین فیبر، اسیدفولیک موردنیاز بدن را نیز تامین می‌کنند.

اسیدفولیک موجود در این سبزی‌ها، از ابتلا به کم‌خونی «مگالوبلاستیک» که بعد از کم‌خونی فقرآهن، دومین کم‌خونی شایع تغذیه‌ای است، پیشگیری می‌کند.

۴ پروتئین سفیده تخم‌مرغ از پروتئین موجود در گوشت، حبوبات و… باارزش‌تر است. سفیده تخم‌مرغ، حاوی آلبومین و درواقع ترکیب آمینواسیدی دارد که در رشد کودکان و تقویت حافظه آنها بسیار موثر است.

۵ تنها منابع گیاهی تامین‌کننده اسیدهای چرب امگا ۳، روغن کانولا و مغز گردو هستند که در تهیه این غذا استفاده می‌شوند. نباید فراموش کرد که این اسیدهای چرب در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی و تکامل مغز کودکان نقش موثری دارند.

۶ زرشک رنگدانه‌هایی از خانواده «بیوفلانوییدها» دارد که ترکیب‌هایی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی هستند و در پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی – عروقی موثرند.

سوران ـ افتاب