فالوده با آلبالو

فالوده با آلبالو را حتما تجربه کنید. ما در متن زیر طرز تهیه فالوده خوشمزه خانگی به روش شیرازی و کرمانی را به شما معرفی میکنیم. بهترین کار این است که در خانه خودمان فالوده را درست کنیم. که بسیار پیشنهاد می شود. در ادامه با ما همراه باشید.

در حال مطالعه «فالوده با آلبالو» هستید؛ پیشنهاد می‌کنیم «طرز تهیه شربت آلبالو» و «طرز تهیه آب آلبالو» را نیز بخوانید.

فالوده با آلبالو

در این وضعیت نه می‌توانیم به شیراز سفر کنیم و فالوده‌های شیرازی را نوش جان کنیم؛ نه می‌توانیم به فالوده‌های بستنی‌فروشی‌ها و .. اعتماد کنیم. بهترین کار این است که در خانه دست به کار شویم و خودمان فالوده درست کنیم.

مواد لازم : نشاسته 250 گرم آب 2 لیوان گلاب یك سوم لیوان شربت آلبالو یا آبلیمو به مقدار لازم طرز تهیه : - آب
و نشاسته را در قابلمه نچسبی می ریزیم و مخلوط می کنیم و آن را روی حرارت اجاق قرار داده
و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایع فالوده بجوشد.

- سپس گلاب را اضافه كرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ، كاملاً كشدار و سفت شود
و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد ( برای این كار باید حداقل 20 دقیقه وقت صرف كنیم )

فالوده

- سپس در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیك چرخ گوشت قرار می دهیم،
پنجره چرخ گوشت را به آن وصل كرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم.
ظرف یخ را طوری قرار می دهیم كه رشته های فالوده داخل آن بریزد .
مرتب و به آرامی، با دست آن را زیرورو می كنیم .

( بهتر است این كار با دستكش انجام شود تا دست یخ نكند ) .
فالوده با آبلیمو - پس از اتمام كار مقداری یخ را خرد كرده و كمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه
می كنیم .
در موقع سِرو می توانیم روی آن كمی شربت آبلیمو بریزیم و با یك حلقه لیمو ترش برش زده ،
آن را تزئین كنیم.
آب و نشاسته را مخلوط كرده و در قابلمه نچسب می ریزیم ، و آن را روی حرارت اجاق قرار
داده و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد .
سپس گلاب را اضافه كرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ و كاملاً كشدار و سفت شود
و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد ( برای این كار باید حداقل 20 دقیقه وقت صرف كنیم )

طرز تهیه فالوده خوشمزه خانگی

فالوده یکی از دسرهای قدیمی

سپس در ظرف بزرگی ، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیك چرخ گوشت قرار می دهیم
، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل كرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم .
ظرف یخ را طوری قرار می دهیم كه رشته های فالوده داخل آن بریزد .
مرتب و به آرامی ، با دست آن را زیرورو می كنیم .

( بهتر است این كار با دستكش انجام شود تا دست یخ نكند ).
پس از اتمام كار مقداری یخ را خرد كرده و كمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه می كنیم.
در موقع سِرو می توانیم روی آن كمی شربت آبلیمو یا آلبالو بریزیم و با یك حلقه لیمو ترش برش
زده ، آن را تزئین كنیم.

ایرنا ، tebyan.net