طرز تهیه میگو اسکمپی به سبک فرانسوی

این میگو به میگو اسکمپی معروف است که با پوست پخته و سرو میشود و یکی از سبک های فرانسه میباشد.ميگو يکی از لذيذترين غذاهای دريايی است. . با افزایش مصرف میگو در رژیم غذایی خود، نیازهای روی شما به راحتی برآورده می شود.با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد اولیه میگو اسکمپی

میگو شش عدد

برگ اسفناج 20 عدد

برنج یک پرس 100 گرمی

فلفل دلمه ای ریز خرد شده یک عدد

پیاز یک عدد

کدو یک عدپ

کره اب شده ده گرم

نمک فلفل زردچوبه دارچین و پودر سیر به مقدارلازم

سس گلوریا دو قاشق غذا خوری

سس گرین ده گرم

سس اویستر صدف ده گرم

کرم خاویار ده گرم

ادویه اسموک ده گرم

سس خردل بیست گرم

روغن زیتون بیست گرم

رزماری ده گرم

فلفل سیاه ده گرم

طرز تهیه میگو اسکمپی

1-میگو هارو از کمر با پوست با چاقوی اره ای برش داده.- رگ میگو را خارج کرده و شسته و بگذارید اب میگو خشک شود.- حالا در ظرفی که استیل میباشد میگو ها رو با پوست ریخته با روغن زیتون و خردل و فلفل
سیاه و رزماری مرینیت کنید و در یخچال بگذارید یک ساعت بماند4- برنج دم کشیده را (سرگل برنج) را گرم کنید.- در مایتابه ای لیگر سبزیجات ذکر شده را با روغن زیتون تفت دهید به صورت نگینی خرد شوند.حال در فر یا گریل میگو های خود را پخته، با رینگ استیل برنج را اسکوپ کرده و میگو هارو دور تادور بچینید. اسفناج بخار پز تفت داده شده با روغن زیتون هم تاج اسکوپ برنج بکنید و با سس گرین و سس های دیگر که ذکر شد تزیین کنید.

غذای فرانسوی

خواص اسفناج

اسفناج حاوی مقادیر غنی و سرشار از ویتامین B است که مصرف آن باعث می شود به عنوان یک ضد آفتاب قوی و طبیعی از پوست شما محافظت کند. محافظت از پوست در مقایل اشعه های مضر نور خورشید علاوه بر اینکه از پوست صورت را در برابر آفتاب سوختگی محافظت می کند ، باعث جلوگیری از ابتلا به سرطان پوست هم می شود.روشن تر شدن پوست با اسفناججالب است بدانید اسفناج می تواند باعث سفیدتر شدن پوست صورت شود. اسفناج سرشار از ویتامین K و فولات است. ویتامین K و فولات باعث از بین بردن لکه های پوستی و روشن تر شدن پوست صورت می شوند. توصیه ما این است اگر به دنبال پوستی شفاف و درخشان هستید حتما اسفناج را در فهرست غذایی خود جای دهید.

خاصیت بی نظیر اسفناج برای سلامتی

درمان آکنه و جوش صورت با اسفناج برای درمان آکنه و جوش های روی صورت می توانید به دو صورت از اسفناج اسنفاده کنید. نوشیدن آب اسفناج برای رفع جوش و آکنه بسیار مفید است ، ضمن اینکه برای از بین بردن آکنه و جوش می توانید از اسفناج به صورت موضعی هم استفاده کنید. یکی دیگر از روش های موثر برای از بین بردن جوش های صورت استفاده از ماسک اسفناج است. برای این منظور آب اسفناج را به صورت ماسک روی پوست صوت بمالید و پس از گذشت ۲۰ دقیقه با آب سرد بشویید.تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده است سبزیجاتی مثل اسفناج که برگ سبز دارند برای سم زدایی و پاکسازی کبد بسیار مناسب هستند و در برخی مواقع می توانند برای درمان کبد چرب هم استفاده شوند. علاوه بر این اسفناج حاوی مقادیر مناسب آنتی اکسیدان ، آب و کربو هیدرات است که برای سلامت کبد مفید هستند.

سوران  - تبیان