طرز تهیه پیراشکی گردویی خوشمزه

یکی از محبوب ترین و متفاوت ترین انواع شیرینی ها پیراشکی ها هستند که می توان آن ها را به طرق مختلف تهیه کرد و از مغزیجاتی همچون گردو از آن ها استفاده کرد. طرز تهیه پیراشکی گردویی خوشمزه را پرشین وی ببینید.

پیراشکی گردویی

پیراشکی از شیرینی هایی است که طرفداران زیادی دارد. انواع پیراشکی ها خیلی متفاوت است. در این مطلب هم طرز تهیه نوعی پیراشکی جدید را به شما اموزش خواهیم داد.

مواد اولیه:

آرد ۴ لیوان

خمیر مایه نصف پاکت

کره ۲ قاشق

روغن زیتون نصف استکان

آب معدنی ۱ بطری

نمک کمی

رب گوجه فرنگی (مواد داخلی)

۱ قاشق سس فلفل

۱ قاشق سیر

۲ حبه گردو

۱ لیوان روغن زیتون کمی

پیراشکی گردویی

طرز تهیه:

برای تهیه این پیراشکی لذیذ ابتدا در کاسه آرد می ریزیم, در وسط آن خمیر مایه می ریزیم روی آرد نمک می ریزیم روی خمیر مایه کره نرم شده قرار می دهیم روغن زیتون و آب معدنی را هم اضافه میکنیم از قسمت وسط هم می زنیم تا خمیر مایه خوب حل شود تا به کناره ها برسیم و خمیر را خوب ورز میدهیم تا خمیر شود خمیر پیراشکی را گرد کرده حالا مواد داخلی را درست میکنیم برای این کار: رب ها را در یک کاسه می ریزیم.

خواص گردو

سیر ها را ریز خرد میکنیم روغن زیتون را می ریزیم و مخلوط میکنیم. گردو را خرد میکنیم ولی پودر نمی کنیم روی خمیر پیراشکی و میز کار آرد می پاشیم و با وردنه باز میکنیم رویش از مخلوط رب می ریزیم با قاشق صاف کرده تا یکدست شود رویش گردوی خرد شده می ریزیم و رول میکنیم و به اندازه ۱٫۵ انگشت برش میزنیم و در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و میچینیم و میگذاریم استراحت کند پیراشکی ها را در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم.

گردو و خواص آن

گردو سرشار از چربی های اشباع نشده و اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد. اسیدهای چرب اشباع نشده و غیراشباع موجود در این میوه باعث کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید LDL (مضر) می شود. این به نوبه خود خطر بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش می دهد. گردو همچنین منبع خوبی از پروتئین است. آجیل ها به عنوان یک غذای پر کالری و پرچرب شهرت دارند. با این حال آنها از نظر مواد مغذی، متراکم هستند و چربی های سالم را برای قلب فراهم می کنند. ترکیبی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر موجود در گردو به افزایش احساس سیری کمک می کند. مصرف آن به دلیل تامین انرژی لازم برای بدن به عنوان یک میان وعده بسیار مقوی توصیه می شود.

تاریخچه گردو

گردو تاریخ غنی دارد و قدمت آن به هزاران سال پیش برمی گردد و قدیمی ترین غذای درختی است که برای انسان شناخته شده است و قدمت آن به ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح باز می گردد. رومی ها گردوها را Juglans regia به معنی بلوط سلطنتی نام گذاری کرده اند. در حقیقت درختان گردو، بومی شرق آمریکای شمالی هستند اما اکنون به طور معمول در چین، ایران و در ایالات متحده، کالیفرنیا و آریزونا رشد می کنند.

سوران ـ صدا و سیما