طرز تهیه چیپس میوه در منزل

فرآیند خشک کردن میوه در اصل، روشی مناسب برای محافظت از طعم میوه است.اگر در خانه دستگاه خشک کردن میوه ندارید می توانید میوه هایتان را در آفتاب یا فر و به روش های دیگری خشک کنید و نگاه دارید. بهترین روش چیپس میوه را در پرشین وی ببینید.

چیپس میوه

ابتدا ۱ لیوان شکر رو با ۳/۴ لیوان آب بذارید ۵ دقیقه بجوشه.در این مدت میتونید میوه ها تون رو چیپس کنید.تقریبا میشه از هر میوه ای استفاده کرد و همه شون خوب جواب میدند.فقط سعی کنید موز ها و توت فرنگی هاتون سفت باشند که چیپسهاتون فرم خودش رو خوب حفظ کن برایسیب، من سیبهای “گرنی اسمیث” رو پیشنهاد میکنم چون سفت تر و ترد تر و ترش مزه هستند و بهتر جواب میده.

البته این سیبها کیلویی ۴۰۰۰ تومنه و تقریبا دونه ای ۱۰۰۰ تومن میشه.من سیب قرمز و زرد رو هم امتحان کردم ولی باز مزه سیب سبز رو ترجیح میدم.رای بریدنش ابتدا وسطش رو با کاتر و برای دلمه ها ازش استفاده میشه، خالی کنید.بعد برشهای یک اندازه بزنید.اگه نمیتونید درست اینکار رو انجام بدید، پیشنهاد میکنم از مندلین یا رنده چیپس زن استفاده کنید تا بعد بعضیهاشون
که نازکترند نسوزند!

روش خشک کردن میوه

بهترین روش خشک کردن میوه

میوه ها رو توی یک ظرف بزرگ بریزید و در شربت آغشته کنید.میتونید برای سرعت دادن به کار همه میوه ها رو با هم بریزید توی شربت ولی میوه هایی مانند توتفرنگیها رو جدا بذارید چون رنگ بقیه میوه ها رو قرمز میکنه!کف سینی رو کاغذ روغنی بذارید و چیپسهارو توش بچینید.توجه داشته باشید که چیپسها نباید روی هم قرار بگیرند چون درست خشک نمیشن و همینطور شربت اضافی شونرو هم باید حتما بگیرید که زود میسوزه! در فر بذارید.

دمای فر باید روی کمترین درجه ممکن باشه.برای من ۱۲۰ درجه سانتیگراد بود و اگه کمترش میکردم فرم خاموش میشد.پس شما ببینید کمترین درجه فرتون چنده و روی همون درجه بذارید.پرتقال و سیبها رو با موز و توت فرنگی توی یک سینی نذارید.یعنی به سایز و ضخامت میوه ها تون توجه کنید.من گریپ فروت که میوه محبوبمه رو هم ازش چیپس خشک درست کردم.
ولی شما اگه دوست ندارید با همون پرتقال خونی و پرتقال ساده و نارنگی کار کنید.آناناس فراموش نشه که خیلی خوشمزه است.کافیه یه کمپوت بخرید و دیگه خودش حلقه شده و آماده است.

خشک کردن میوه در فر و آفتاب

طرز تهیه چیپس میوه خانگی

معمولا از ۱ ساعت تا ۳ ساعت بسته به فر یا میوه ها مدت زمان موندنشون توی فر متغیره.مرتب چکش کنید و وقتی دیدید که روش کاملا خشک شده از فر بیرون آورده و چیپسها رو پشت و
رو کنید و بذارید اون سمتش هم کاملا خشک بشه.به دلیل وجود کاغذ روغنی، چیپسها به سادگی قابل اتنقال به ظرف هستند و به سینی نمیچسبه.چیپسها رو توی دمای اتاق یا یخچال میتونید نگهداری کنید و هر دو برای من جواب داده.

نکته جالب اینه که چون میوه ها رو توی شربت زدیم و بعد خشکش کردیم، چیپس پرتقالش خوشمزه تر ازچیپسهای آماده بازار میشه و پوستش دیگه تلخ نیست و میتونید کامل یه دفعه همه اش رو بچپونید توی دهنتون!چیپسهایتوت فرنگی و موز من تموم شد! آناناسها هم نفسهای آخرشون رو میکشند.کم کم ترتیب کیویها رو هم میدم… فکر نکنم چیزی به عید برسه.اگه سینی اول و دومتون خراب شد ناامید نشید.در تصویر میبینید که چیپسها خوشگل از آب در اومدند… پس با کمی حوصله میتونید به نتیجه مطلوب برسید.موفق باشید.

تبیان – عصر ایران