پنج شنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

طرز تهیه فالوده خانگی

اشتراک:
فالوده خانگی خانه داری
ما در این مطلب طرز تهیه دو نوع فالوده بسیار خوشمزه را به اشتراک خواهیم گذاشت

فالوده ها یکی از دسر های خنک و سنتی بسیار خوشمزه در فصل گرم سال هستند
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه فالوده خانگی بسیار
خوشمزه شیرازی و کرمانی را به اشتراک بگذاریم

طرز تهیه فالوده خانگی

مواد لازم: آب نیم لیتر، شکر یک و نیم پیمانه، گلاب یک چهارم پیمانه، رشته برنجی های چینی.
قابل ذکر اینکه این رشته ها در تمام سوپر مارکت ها یافت میشه.( اگر شما از نشاسته بخواهید استفاده کنید
به دستگاه مخصوص رشته بری احتیاج دارید.
بنابراین از رشته چینی به راحتی می توانید استفاده کنید). طرز تهیه: آب و شکر و گلاب را با هم
مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل بشه و محلول تقریبا حالت اشباع پیدا می کنه و کمی کشدار میشه.
اگر می خواهید ظرف را در فریزر بگذارید بهتره از یک ظرف فلزی برای این کار استفاده کنید تا زودتر
نتیجه بگیرید.

(صد البته میشه با دستگاه بستنی ساز هم این کار را کرد ولی دستگاه بستنی سازی در هر خانه ای
موجود نمی باشد) رشته های چینی را توی آب جوش می ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه تا یک ربع
روی حرارت ملایم می پزیم.

فالوده خانگیفالوده خانگی

وقتی رشته ها کاملا نرم شد و کمی هم لعاب دار آنها را داخل آبکش ریخته و آب سرد زیاد
روش می ریزیم و میگذاریم تا آب اضافی اش برود.
بعد از حدود ۲-۳ ساعت ظرف را از داخل فریزر در میاریم و با قاشق بهم می زنیم و رشته
های چینی را داخلش ریخته و خیلی آروم طوری که رشته ها از هم نپاشه شروع به هم زدن می
کنیم.
فالوده شما حاضر است.

نوش جان اگر رشته ها را زود از روی آتش بردارید ممکن است در آخر کار که رشته ها را
توی یخ می ریزید اون حالت سفتی که برای فالوده لازمه را نداشته باشه.
پس حتما بگذارید خوب بپزه.

بیشتر بدانید از فالوده کرمانی

درست کردنش تجربه میخواد اگه دفعه اول خراب شد دوباره امتحان کن.

مواد لازم

۴ نفر

۱ پیمانه نشاسته

۵ پیمانه آب

۱ پیمانه عرق نعناع یا گلاب

۱ پیمانه شکر برای شهد

۱ پیمانه آب برای شهد

فالوده خانگیفالوده خانگی

مراحل

در ابتدا نشاسته را در یک لیوان آب سرد‌ حل میکنیم. بقیه آب را بر روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاید در این مرحله نشاسته حل شده را داخل آب جوش می‌ریزیم.

مواد را مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد تقریبا ربع ساعت طول میکشد تا وقتی که خامی نشاسته گرفته شود.

نشاسته را می‌گذاریم تا کمی سردتر شوند. در ظرفی مقداری آب ویخ فراوان می‌ریزیم و سبدی بالای ظرف یخ قرار میدهیم ونشاسته های داغ را کم کم داخل سبد می‌ریزیم و با آرامی با قاشق از سبد بیرون میفرستیم. نشاسته ها وقتی روی آب یخ میریزند سفت شده و فالوده ما آماده میشود.

یک لیوان شکر را همراه یک لیوان آب مخلوط کرده بر روی شعله قرار میدهیم تا غلیظ شود. شهد ما آماده است.

فالوده به همراه شهد، گلاب، یخ یک نوشیدنی محبوب کرمانی ها در‌ فصل گرما هست. نوش جان

کوکپد و ایران کوک

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس