برای پیشگیری از نقرس ، این ۷ خوراکی را کمتر مصرف کنید

غذاهای مضر برای نقرس معمولاً باعث افزایش اسید اوریک در خون می‌شوند؛ ماده‌ای که اگر بیش از حد بالا برود، می‌تواند در مفاصل رسوب کند و حملات دردناک نقرس ایجاد کند. از طرفی کلیه‌ها نقش مهمی در دفع اسید اوریک دارند و رژیم غذایی نامناسب می‌تواند فشار بیشتری به آن‌ها وارد کند.

۱. دل، جگر، قلوه و گوشت‌های اندامی

گوشت‌های اندامی مانند جگر، قلوه و دل از منابع بسیار پرپورین هستند. پورین در بدن به اسید اوریک تبدیل می‌شود و مصرف زیاد این مواد غذایی می‌تواند احتمال بالا رفتن اسید اوریک و حملات نقرس را افزایش دهد.

منابع معتبر پزشکی مانند Mayo Clinic توصیه می‌کنند افراد مبتلا به نقرس یا کسانی که اسید اوریک بالایی دارند، از مصرف گوشت‌های اندامی خودداری کنند یا مصرف آن‌ها را به حداقل برسانند.

۲. گوشت قرمز؛ مخصوصاً در وعده‌های بزرگ

گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند، گاو و برخی گوشت‌های فرآوری‌شده، پورین بیشتری نسبت به بسیاری از منابع پروتئینی دیگر دارد. مصرف مداوم یا زیاد این غذاها می‌تواند سطح اسید اوریک را بالا ببرد.

اگر به نقرس مبتلا هستید، بهتر است مقدار گوشت قرمز را محدود کنید و به جای آن از منابع پروتئینی سبک‌تر مانند مرغ بدون پوست، تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب یا پروتئین‌های گیاهی استفاده کنید.

۳. برخی غذاهای دریایی پرپورین

همه غذاهای دریایی برای نقرس یکسان نیستند. برخی از آن‌ها مانند ساردین، ماهی کولی، شاه‌ماهی، صدف، میگو و بعضی ماهی‌ها پورین بیشتری دارند و ممکن است برای افراد مستعد نقرس مشکل‌ساز شوند.

البته ماهی منبع خوبی از مواد مغذی است و حذف کامل آن همیشه لازم نیست. بهتر است افراد مبتلا به نقرس درباره نوع و مقدار مصرف ماهی با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

۴. نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های شیرین

نوشیدنی‌های شیرین، به‌ویژه نوشابه‌ها و نوشیدنی‌هایی که با شربت ذرت پرفروکتوز شیرین شده‌اند، می‌توانند سطح اسید اوریک را افزایش دهند. فروکتوز یکی از قندهایی است که با افزایش تولید اسید اوریک در بدن ارتباط دارد.

برای پیشگیری از نقرس و مراقبت از کلیه‌ها، بهتر است آب، دمنوش بدون قند یا نوشیدنی‌های بدون شکر افزوده را جایگزین نوشیدنی‌های شیرین کنید.

۵. آبمیوه صنعتی و خوراکی‌های شیرین‌شده

آبمیوه‌های صنعتی، شیرینی‌ها، کیک‌ها، بیسکویت‌ها، غلات صبحانه شیرین و برخی سس‌های آماده ممکن است قند افزوده یا فروکتوز زیادی داشته باشند. این خوراکی‌ها علاوه بر افزایش کالری دریافتی، می‌توانند برای کنترل اسید اوریک مناسب نباشند.

اگر هوس طعم شیرین دارید، بهتر است میوه کامل را جایگزین آبمیوه صنعتی کنید؛ زیرا میوه کامل فیبر دارد و معمولاً انتخاب سالم‌تری محسوب می‌شود.

۶. غذاهای فرآوری‌شده و فست‌فودهای پرچرب

فست‌فودها، غذاهای سرخ‌شده، سوسیس و کالباس و خوراکی‌های بسیار فرآوری‌شده معمولاً نمک، چربی ناسالم و کالری زیادی دارند. این مواد غذایی ممکن است به افزایش وزن کمک کنند و اضافه‌وزن یکی از عوامل خطر مهم برای نقرس است.

کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده نه‌تنها برای کنترل نقرس، بلکه برای سلامت قلب، کلیه و مدیریت وزن نیز مفید است.

۷. غذاهای بسیار شور و پرسدیم

مصرف زیاد نمک و غذاهای پرسدیم می‌تواند فشار بیشتری به کلیه‌ها وارد کند، به‌خصوص در افرادی که سابقه بیماری کلیوی، فشار خون بالا یا مشکلات متابولیک دارند. هرچند نمک مستقیماً مانند پورین اسید اوریک را بالا نمی‌برد، اما برای سلامت کلیه‌ها باید کنترل شود.

چیپس، غذاهای کنسروی شور، سس‌های آماده، غذاهای فوری و بسیاری از تنقلات بسته‌بندی‌شده از منابع پنهان سدیم هستند.

برای پیشگیری از نقرس چه بخوریم؟

به جای حذف بی‌برنامه غذاها، بهتر است رژیم غذایی متعادل‌تری داشته باشید. لبنیات کم‌چرب، میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات در حد متعادل و نوشیدن آب کافی می‌توانند به کنترل بهتر اسید اوریک کمک کنند.

همچنین کاهش وزن تدریجی، فعالیت بدنی منظم و پرهیز از رژیم‌های سخت و ناگهانی برای افراد مستعد نقرس اهمیت زیادی دارد، چون کاهش وزن سریع ممکن است حملات نقرس را تحریک کند.

جمع‌بندی

غذاهای مضر برای نقرس معمولاً شامل گوشت‌های اندامی، گوشت قرمز، غذاهای دریایی پرپورین، نوشابه‌ها، خوراکی‌های شیرین‌شده، فست‌فودها و غذاهای بسیار شور هستند. کاهش مصرف این خوراکی‌ها، نوشیدن آب کافی و انتخاب رژیم غذایی متعادل می‌تواند به کنترل اسید اوریک، پیشگیری از حملات نقرس و حمایت از سلامت کلیه‌ها کمک کند. اگر سابقه نقرس یا بیماری کلیوی دارید، پیش از تغییر جدی رژیم غذایی با پزشک مشورت کنید.