۱۰ خوردنی معجزه آور در ایجاد آرامش و ضد استرس !
مواد غذایی و نوشیدنی های ضد استرس و آرام بخشی وحود دارند
که می توانند برای به آرامش رسیدن شما عزیزان کمک کند در ادامه
مطلب از پرشین وی همراه ما باشید تا مواد غذایی آرامش دهنده ،
و ۱۰ خوردنی معجزه آور در ایجاد آرامش و ضد استرس را به اشتراک
گذاریم.
مواد غذایی آرامش دهنده
با مصرف مواد غذایی که در ذیل به آنها اشاره شده، مابقی زندگی را با اعصابی آرام و روانی سالم
ادامه دهید.
بر کسی پوشیده نیست که تغذیه تأثیر چشمگیری بر خلقیات و احساسات انسان میگذارد.
برای مثال، هنگامی که مقدار زیادی شکر تصفیهشده (شکر سفید) مصرف میکنید، تا چند ساعت بعد احساس افسردگی و بیحوصلگی
میکنید.
این افزایش سطح قند خون بر روی تمرکز فرد تأثیر میگذارد و متعاقب آن در کار و روابط او خلل
وارد میکند.پرهیز از خوردن اینگونه مواد به معنای رسیدن به آخر دنیا نیست، بلکه در عوض با خوردن این مواد مفید
و مغذی علاوه بر داشتن اندامی متناسب، از استرس و اضطراب به دور خواهید بود.آجیل
از مغزها استفاده کنید
کمبود سلنیوم در بدن باعث اضطراب، افسردگی و خستگی میشود.
آجیل (مغزها) سرشار از سلنیوم هستند، لذا مصرف مقداری از انواع آن به طور روزانه برای کاهش اضطراب و دلآشوب
مفید میباشد.
قارچ، ماهی تن و ماهی سالمون نیز حاوی مقادیر مناسبی از سلنیوم هستند.
با این وجود، مصرف مغزها را فراموش نکنید.
اسفناج از مواد غذایی آرامش دهنده
مانند ملوان زبل غذا بخورید!
منیزیم باعث آرامش اعصاب و عضلات میشود.
همچنین بدن ما برای جلوگیری از فشارهای عصبی به منیزیم نیاز دارد، لذا کمبود آن منجر به تنشهای عصبی، گرفتگی
عضلانی و خستگی میشود.
اسفناج یک موتورخانه منیزیم است و به علاوه سرشار از ویتامینهای A، C و اسیدفولیک و کمی آهن میباشد.
سعی کنید روزانه یک پیمانه اسفناج تازه و خام یا نیم پیمانه اسفناج پخته بخورید، البته ماهی و تخم کدو
حلوایی نیز جایگزینهای مناسبی برای اسفناج میباشند.
برای درمان از گیاهان کمک بگیرید
ریحان منبع خوبی از منیزیم است که باعث آرامش اعصاب، شل شدن
عضلات و راحتی رگهای خونی میشود.
همچنین در ریحان خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی دیده شده که برای بهبود افراد مبتلا به ورم مفاصل (آرتریت روماتوئید) یا
التهاب روده مفید میباشد.
با مصرف مشتی برگ ریحان به همراه غذا، علاوه بر مزهای دلپذیر، مقدار زیادی آهن، کلسیم، پتاسیم و ویتامین C
نیز دریافت خواهید کرد.
برای این که طعم و عطر ریحان از بین نرود، میتوان آن را در انتهای پخت به غذا اضافه کرد.
گفتنی است که بادرنجبویه و بابونه هم از سبزیهای معروف در رفع استرس و کاهش اضطراب میباشند.
شکلات کاکائویی از مواد غذایی آرامش دهنده
تلخهای مفید را فراموش نکنید
تریپتوفان یک اسیدآمینهی ضروری برای بدن است که باعث ساخت سروتونین در
مغز و در نتیجه تسکین و آرامش میشود.
شکلات تلخ جدا از خواص آنتیاکسیدانی آن، سبب تقویت قلب میگردد، لذا به هنگام خرید شکلات دقت کنید تا میزان
کاکائوی آن زیاد و شکرش کم باشد.
از فواید جو بهره ببرید
مجموعه کربوهیدراتهای موجود در بدن سبب افزایش جذب تریپتوفان و در پی
آن ساخت سروتونین میشود.
جو دارای نشاسته مفید است و در نتیجه باعث تجمع مواد قندی در خون و به دنبال آن شوک انسولینی
نمیشود.
به علاوه جو منبع خوبی از فیبر محلول است که در پایین آوردن کلسترول خون نقش مهمی دارد.
برای داشتن اثر تسکیندهنده، توصیه میگردد جو را همراه با مقداری مواد پروتئینی (مانند مغزها و یا دانههای مفید) مصرف
کنید.
برنج قهوهای، غلات خام و حبوبات نیز منابع خوبی از کربوهیدراتها به شمار میآیند و میتوانند جایگزین مناسبی برای جو
باشند.
لبنیات و آرامش بدن
به لبنیات «نه» نگویید!
شاید برایتان جالب باشد که بدانید شیر اثر آرامبخش دارد.
فقط کافی است شبهایی را به یاد آورید که مادرتان شیشه شیر گرمی را در دهانتان میگذاشت.
شیر از آنجایی که حاوی تریپتوفان میباشد (تریپتوفان در ساخت سروتونین نقش دارد) باعث تسکین و آرامش مغز میشود.
سروتونین علاوه بر احساس آرامش، باعث خواب عمیق و راحت هم میشود.
اگر بدن شما قادر به هضم لاکتوز موجود در شیر نیست، از شیرهای بدون لاکتوز استفاده نمایید.
از خوردن غذاهای دریایی لذت ببرید
میگو ممکن است ظاهری کوچک داشته باشد، ولی از نظر
ارزش غذایی، مادهای کامل به حساب میآید.
این موجودات دریایی کوچک منابع بسیار خوبی از تریپتوفان و سلنیوم هستند که برای حفظ آرامش و اعصاب بدن ضروری
میباشند.
همچنین میگو دارای مقادیر مناسبی از اسیدهای چرب امگا-۳ و ویتامینهای D و B12 میباشد.
آبزیان دیگر مانند ماهی هم همان خواص میگو را دارند و مصرف ماهی نیز توصیه میگردد.
بروکلی از مواد غذایی آرامش دهنده
مصرف گلهای خوردنی را افزایش دهید
همانطور که میدانید کمبود پتاسیم سبب خستگی عضلات، بیحوصلگی و ضعف، تندمزاجی
و اضطراب میشود، اما با مصرف کلم بروکلی میتوانید مقدار مناسبی از پتاسیم لازم را دریافت کنید.
به علاوه، بروکلی سرشار از بتاکاروتن و ویتامینهای C و E میباشد که تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه
دارد، لذا مصرف آن در چند وعده طی هفته توصیه میگردد.
منابع دیگر پتاسیم شامل آواکادو، موز، کلم پیچ، کلم بروکسل، کدوحلوایی، گوجهفرنگی و بادمجان هستند.
روز را با نوشیدن چای آغاز کنید
برگهای چای حاوی یک اسیدآمینه ضروری برای بدن میباشند که با تولید
امواج مغزی آلفا سبب کاهش استرس و افزایش آرامش میشود.
چای سبز نیز که لقب پادشاه گیاهان را به خود اختصاص داده است، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی و
سرطان را کاهش میدهد و از فشار خون بالا جلوگیری میکند.
با کیوی اوج بگیرید!
مغز برای تبدیل تریپتوفان به سروتونین نیازمند ویتامین C است.
در واقع، مغز یک پمپ مخصوص برای ویتامین C دارد و ویتامین C اضافی در خون را به سمت خود
میکشد و نگاه میدارد.
میوه کیوی منبع خوبی از ویتامین C است که مصرف روزانه آن توصیه میشود.
اگر از کیوی خوشتان نمیآید، میتوانید میوههای دیگر غنی از ویتامین C را جایگزین آن کنید که مهمترین آنها عبارتند
از توتفرنگی، پرتقال و گریپفروت.
بیشتر بدانید از معرفی نوشیدنی های آرامش بخش:
سنبل الطیب
این گیاه دارویی سبب کاهش عصبانیت، اضطراب و بی خوابی می شود و باید ان را پیش از خواب با چای دم کرده و بنوشید.
چای کوهی؛ یک نوشیدنی آرام بخش و مناسب برای رفع خستگی و ضد افسردگی
چای کوهی که به آن توکلیجه نیز می گویند، از تیره ی گیاهان معطر و آرامش بخش اعصاب است.
گل این گیاه که به صورت سنبله ای از گل های ریز صورتی مایل به سرخ رنگ است ، در میان کاسبرگ هایی با رنگ سبز روشن نقره ای و پشمالو قراردارد از این رو در زبان آذری به آن توکلیجه یا پشمالو گفته می شود.
خواص و نوع مصرف چای کوهی
چای کوهی یک تونیک (تقویت کننده ی) قوی برای اعصاب است.
این گیاه مفرح ، نشاط انگیز، و شادی آور بوده و دارای خاصیت ضد درد به ویژه دردهای مفصلی ، رمالتیسی ، سردرد ، سرگیجه و دردهای عصبی است. مصرف چای کوهی خستگی ذهنی را بر طرف می سازد و به علت انرژی زایی و نشاط انگیزی می تواند برای رفع خستگی و بی حوصلگی در افراد افسرده مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این چای کوهی، اشتها آور و مدر ملایم است. همچنین در تنظیم اعمال گوارشی و تقویت کننده کبد به ویژه کمک به هضم غذا کاربرد دارد.چای کوهی در درمان بیماری های معده و روده با منشاء روانی و بیماری های اسهال توام با تحریکات عصبی ، نقش موثر و آرامبخشی دارد.
نوشیدنی های آرامش بخش
میزان مصرف و طرز تهیه
یک قاشق مرباخوری پر از چای کوهی را در یک لیوان آب جوش ریخته و با قاشق خوب به هم بزنید. آن گاه روی آن را با یک نعلبکی بپوشانید و بگذارید مدت ۲۰ دقیقه بماند تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و با شکر سرخ میل کنید.
این چای، یک نوشیدنی خوش رنگ ، خوش مزه و دل چسب است که در شب های سرد پاییزی و زمستان ، پس از یک روز کار و تلاش، با ایجاد آرامش و رفع خستگی، انرژی از دست رفته را به شما باز می گرداند.
نعـنا؛ آرام کننده ی سیستم عصبی
نعنا گیاهی است علفی با گل هایی به رنگ آبی که انواع وحشی آن به فراوانی در طبیعت یافت می شود.
مصرف این گیاه قدمت چندین هزار ساله دارد و قدیمی ترین نسخه ی درمانی این گیاه در دایوار معبد ادفواست که پراز نسخه ها و دستوراتی به خط هیروگلیف مصر باستان است و درباره طرز تهیه ی بخورها وعطریات مختلفی نگاشته شده که در مراسم مذهبی از آن ها استفاده میشده است.
خواص نعنا
پیشینیان بالاترین خاصیت را در گروه داروهای گیاهی به عنوان ضد تشنجات عصبی و محرک برای نعنا قانل شده اند. طب گیاهی امروزی نیز خواصی را که در گذشته به نعنا نسبت داده اند تایید کرده و نیز تاکید می کند که آن را به صورت تونیک و مقوی معده ، ضد تشنج ، بادشکن و ضد اسهال به کار برند.
نعنا سموم را از بدن می راند ، صافی را به خون باز می کرداند و این ها همه از خواص ضد میکروبی و ضد عفونی این گیاه است.
دنیای تغذیه /تبیان