غذاهایی که موجب کاهش کلسیم می شوند

کلسیم یکی از املاح بدنی مورد نیاز بدن است که کمبود آن می تواند به طور جدی مشکلاتی را ایجاد کند بنابراین
باید در رژیم غذایی خود حتما کلسیم را بگنجانید اما برخی از مواد غذایی مضر برای کلسیم هستند که موجب می شود
کلسیم جذب نشود و یا کلسیم بدن را دفع می کنند ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم نکاتی پیرامون مواد غذایی مضر برای کلسیم و
لیست مواد غذایی کلسیم دار را برای شما عزیزان به اشتراک گذاریم.

مواد غذایی مضر برای کلسیم

تحقیقات نشان داده است که دفع کلسیم از راه ادرار در اثر مصرف نمک اضافی و کافئین
افزایش می یابد.
نمک(سدیم): بیش از ۹۰ درصد نمک مورد نیاز از طریق غذاها – نه از طریق نمکدان – به بدن ما
می رسد.
بنابراین، توصیه می شود مصرف نمک و غذاهای شور را به حداقل برسانید.

مواد غذایی مضر برای کلسیم چه هستند

کافئین: بسیاری از متخصصین باور دارند که ۳-۲ فنجان قهوه یا نوشابه در روز در صورتی که دریافت کلسیم کافی
باشد، ضرری ندارد
اگر در یک روز بیش از چهار فنجان بنوشید، باید به ازای هر فنجان نوشیدنی کافئین دار
یک لیوان شیر بنوشید(یا قهوه خود را به صورت شیرقهوه بنوشید). جوش شیرین: جوش شیرین موجب می شود کلسیم مواد
غذایی جذب نشود و در نتیجه روند پوکی استخوان تسریع شود.
جوش شیرین مصرف شده در نان ها، یک عامل کمبود کلسیم است.
برگرفته از کتاب کلید شناخت و درمان پوکی استخوان ( انتشارات کلید آموزش )

بیشتر بدانید از نکاتی پیرامون جذب کلسیم

۱) سبزی‌هایی مانند اسفناج، کنگر فرنگی، چغندر، چای و کاکائو دارای اسید اگزالیک می‌باشد.
اسید اگزالیک به کلسیم می‌پیوندد و کمپلکس نامحلول درست می‌کند، ایجاد این کمپلکس جذب کلسیم را کاهش می‌دهد.

۲) اسید فیتیک که یک اسید موجود در سبوس غلات است نیز با کلسیم، کمپلکس نامحلول تشکیل می‌دهد.

حبوبات نیز منبع خوبی برای کلسیم هستند ولی مقدار کلسیم جذب شده از حبوبات به خاطر اسید فیتیک موجود در آن‌ها کم می‌باشد.

۳) دریافت مقدار کافی کلسیم توسط تغذیه و در صورت برطرف نشدن نیاز به کلسیم، استفاده
از مکمل کلسیم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری پوکی استخوان بسیار مهم و تاثیرگذار می‌باشد.

۴) وجود اسید فسفریک در نوشابه‌ها باعث کاهش جذب کلسیم می‌شوند. بنابراین باید از استفاده زیاد آن‌ها پرهیز کنید.

۵) انواع مواد خوراکی مثل سیب‌زمینی، کدو، نخود و صیفی‌جات و ریشه بعضی از این مواد
منبع خوب و مناسبی برای تامین کلسیم می‌باشند و در جذب کلسیم نیز مشکلی به وجود نمی‌آورند.

۶) سبوس جو و غلات را به صورت متعادل مصرف کرده و این اشتباه را نکنید که چون مقداری
از سبوس برای بدن مفید است و اثر چشمگیری در سلامتی دارد، مصرف زیاد آن برای بدن
بسیار مفید‌تر و بهتر است؛ بلکه مصرف زیاد از حد فیبر، از جذب ویتامین‌های ضروری و عناصر
معدنی مورد نیاز، جلوگیری می‌کند و عامل کمکی برای جذب نشدن کلسیم و در نتیجه ایجاد پوکی استخوان می‌باشد.

غذاهای کلسیم دار

۷) توصیه من به شما، استفاده از فرآورده‌های لبنی کم‌چرب می‌باشد که می‌تواند اکثر
نیاز روزانه فرد به کلسیم را تامین کند. لبنیات پرچرب مانند کره، خامه و پنیر چرب حاوی کلسیم کم و گاهی فاقد کلسیم می‌باشد.

۸) ویتامین D باعث افزایش جذب کلسیم می‌شود: این ویتامین با فعال کردن یک پروتئین
حامل در روده سبب اتصال کلسیم به این پروتئین شده و در نتیجه جذب کلسیم از طریق
جدار روده را آسان می‌کند. از طرف دیگر کمبود ویتامین D باعث نرمی استخوان شده و این
مسئله منجر به اردکی راه رفتن مبتلایان می‌شود. یکی از راه‌های تامین ویتامین D بدن،
تابش آفتاب به پوست می‌باشد و راه دیگر تامین آن از مواد غذایی است.

۹) از خوردن غذاهایی که پرچرب است، پرهیز کنید وجود چربی در غذا باعث ترکیب این
گونه چربی‌ها با کلسیم در روده‌ها و ایجاد ترکیبات نامحلول کلسیم می‌شود که کلسیم را غیرقابل جذب می‌کند.

۱۰) از خوردن غذاهایی که غنی از سدیم می‌باشد، پرهیز کنید. خوردن نمک زیاد به
خاطر داشتن سدیم باعث افزایش میزان سدیم شده و در نتیجه سبب دفع کلسیم به همراه ادرار می‌شود.

سلامت نیوز / shafaf