پودینگ تابستانه خوشمزه و خنک

دسر ها در روزهای گرم تابستان بسیار دلنشین و فرح بخش هستند
بهتر است در دسر ها از میوه های طبیعی فصل استفاده کنید ما در این
فصل از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه دسر پودینگ شاه توت سیاه برای
شما عزیزان آماده کرده ایم

دسر پودینگ شاه توت

این دسر خوشمزه اگرچه با میوه های تابستانی درست می شود و اصولاً دسری تابستانی است ولی شما می توانید
آن را در ظرف مخصوص فریزر درست کرده و آن را فریز کنید.
مطمئن باشید در فصول دیگر سال نیز به عنوان دسر بعد از غذا در مهمانی ها، طرفداران بسیاری خواهد داشت.

● مواد لازم برای ۶ نفر

۵۰ عدد نان برشی مخصوص تست (یک روز مانده)

۸۰۰ گرم یا ۶ تا ۷ فنجان مخلوط انواع توت ها از
جمله توت فرنگی، شاتوت و توت سیاه

۵۰ گرم یا یک چهارم فنجان پودر قند

مقداری خامه زده شده

● طرز تهیه

۱) کاسه بلوری
معمولی متوسطی آماده کنید و برش های نان را به همان صورت درسته در کف و دیواره های ظرف بچینید.
برای هر یک ۵ تا ۶ برش نان کافی است.۲) انواع توت ها را به همراه پودر قند در قابلمه
ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
با توجه به این که با حرارت دادن توت ها آب می اندازد، نیازی به اضافه کردن آب در آنها
نیست.

دسر پودینگ

زمانی حدود ۴ الی ۵ دقیقه مخلوط را حرارت دهید تا آب حاصل از پخت توت ها کم شود.
پس از گذشت این مدت زمان، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.
سپس با قاشق مخلوط توت های پخته شده را به همراه کمی آب حاصل از آنها در داخل کاسه و
روی نان های برشی چیده شده در ظرف بریزید.۳) قسمت های اضافی سر برش های نان را روی مخلوط برگردانید
و سپس سطح روی میوه و قسمت های برگردانده شده نان های برشی را با چند تکه نان برشی دیگر
بپوشانید.۴) یک عدد نعلبکی چینی یا زیردستی را به صورت وارونه در داخل کاسه و روی تکه نان قرار دهید.
هر یک از کاسه ها را به همین صورت با مواد و نان پر کنید.

سپس کاسه ها را مدت زمانی حدود ۸ ساعت یا شب تا صبح در یخچال قرار دهید.۵) برای سرو این
پودینگ و برگرداندن آنها از داخل هر کاسه، از یک چاقوی باریک و تیز استفاده کنید.
به این صورت که چاقو را در فاصله میان پودینگ و دیواره ظرف حرکت دهید تا پودینگ از دیواره ظرف
جدا شود.
سپس آن را در بشقابی برگردانید در پایان، باقی مانده آب مواد را روی پودینگ بریزید و به همراه
خامه زده شده سرو کنید.

بیشتر بدانید از خواص شاه توت

نکاتی درباره شاه توت

یک) مصرف منظم این میوه فرآیند پیرشدن را کند می‌کند.

دو) شاه توت دارای خاصیت ضد باکتریایی است، که به بهبود شرایط اسهال ناشی از باکتری‌ها کمک می‌کند.

سه) خوردن شاه توت درد کمر را کاهش می‌دهد (اگر کمردرد دارید، مطلب “درمان کمردرد با ۱۰ عادت روزانه” را بخوانید).

چهار) برگ درخت شاه توت درمان کننده خنازیر است (خنازیر غده‌های سختی هستند که زیرگردن، گلو، زیر بغل و زیر چانه ایجاد می‌گردد که گاهی تبدیل به زخم عفونی می‌گردند.

پنج) شاتوت را در مقایسه با ۴۰ نوع میوه تازه دیگر، به عنوان اولین میوه از نظر فعالیت آنتی‌اکسیدانی قرار دارد که دارای فیتوکمیکال‌های قوی مانند آنتوسیانین است.

دسر پودینگ شاه توت

شش) اگر شاه توت را با شکم پر بخورید، تولید گاز و نفخ می کند و  روی غذایی مانند ماست بخورید تولید اسهال میکند.

هفت) مرهم و ضماد ساییدۀ برگ درخت شاه توت با روغن زیتون جهت التیام زخم های پوستی و سوختگی آتش مفید است.

هشت) مصرف این میوه خوش طعم، بدن را ضد عفونی می کند و خون را تصفیه میکند.

نه) ضماد شاه توت به تنهایی و یا مخلوط با سرکه طبیعی می تواند ترکهای جلدی و ترک بین انگشتان و کف پا را از بین ببرد.

ده) برای درمان تب‌های متناوب می توانید جوشاندۀ ۴۰ تا ۸۰ گرم برگ درخت شاه توت در یک لیتر آب مصرف کنید.

زن روز