مشاهده : 13334غذاهای ایرانیRSS

طرز تهیه اشکنه کشک

طرز تهیه اشکنه کشکآشپزی و شیرینی
اشکنه کشک یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که مواد اولیه زیادی ندارد و خیلی هم سریع آماده می شود . برای آشنایی با روش درست کردن ان با ما همراه باشید.

برای درست کردن اشکنه کشک نیاز به پیاز , گردو , کشک و نعناع دارید .ابتدا پیاز را خرد و سپس سرخ می کنیم .سپس نعناع را به ان اضافه کرده و تفت می دهیم . سپس آب و کشک را اضافه می کنیم .بعد از چند جوش گردو را اضافه می کنیم . غذا حاضر است . در ادامه با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن اشکنه کشک

مواد لازم

پیاز ۱ عدد متوسط – گردوی خرد شده یک قاشق مرباخوری – کشک ساییده ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری

– نعناء خشک یک قاشق غذاخوری – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم *

 طرز تهیه اشکنه کشک

۱- پیاز را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید و به آن کمی زردچوبه بزنید.

اشکنه کشک

اشکنه

۲- به پیاز داغ، نعناء خشک را اضافه کنید و سر و تفت دهید.
(مراقب باشید نعناء نسوزد).

۳- یک لیوان آب روی نعناء داغ بریزید و کشک را به آن اضافه کنید به آن نمک و
فلفل بزنید.

پس از آن که چند جوش زد، گردو را اضافه کنید و آن را از روی گاز بردارید.

بیشتر بدانید اگر کشک می خورید، بخوانید 

کشک یکی از محصولات لبنی با ارزش است که به ۲شکل صنعتی و سنتی تولید می‌شود
و از آن برای طبخ غذاهایی مانند آش رشته، کشک بادمجان و کال‌جوش استفاده می‌کنند…

هرچه بافت کشک متراکم‌تر باشد، میزان پروتئین آن در واحد وزنی بیشتر است و هر چه درصد رطوبت کشک
پایین‌تر باشد و فراوری کمتری روی آن انجام شود، موادمغذی به‏خصوص کلسیم آن بیشتر خواهد بود.

آنچه باعث شده کمتر به کلسیم کشک اشاره شود، نمک زیادی است که به این فراورده افزوده می‌شود زیرا هرچه
مقدار نمک محصولی بیشتر باشد با مصرف آن، کلسیم کمتری به بدن خواهدرسید. از سوی دیگر،
نمک زیاد کشک می‌تواند عوارض ناشی از بیماری‌های کلیوی، قلبی ـ عروقی، پرفشاری خون یا حتی مشکلات
دستگاه گوارش را تشدید و با اختلال در تعادل آب بدن، تشنگی مفرط ایجاد کند.

افزودن نمک زیاد به کشک به‏ جز اینکه ماندگاری‌اش را بالا می‏ برد، باعث سریع‏تر خشک‌شدن آن می‏شود
که از نظر اقتصادی به نفع تولید کننده است. به این ترتیب بخشی از حجم کشک را نمک تشکیل می‏دهد.
البته در حال حاضر کشک کم‌نمک هم در بازار وجود دارد.

همشهری , عصر ایران

2018-12-25 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
استیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزهاستیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزه
دستور تهیه سوپ اسفناج مخصوص روزهای سرد پاییزیدستور تهیه سوپ اسفناج مخصوص روزهای سرد پاییزی
آش نذریآش نذری
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عیدطرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
طرز تهیه ساندویچ کالباسطرز تهیه ساندویچ کالباس
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزهطرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزه
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزهپیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقویطرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقوی
پیتزا قیفی یک غذای ساده که میز شامتان را زیبا میکندپیتزا قیفی یک غذای ساده که میز شامتان را زیبا میکند
تخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پختتخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پخت
پیتزای میوه ای به شکل هندوانه مخصوص شب یلداپیتزای میوه ای به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا
طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینیطرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی
طرز تهیه آش قره قروتطرز تهیه آش قره قروت
نحوه پخت گوشت ؟نحوه پخت گوشت ؟
فایده ای از سویای بو دادهفایده ای از سویای بو داده
طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاریطرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاری
همبرگر خانگی سالم و خوش طعم درست کنیدهمبرگر خانگی سالم و خوش طعم درست کنید
شیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنیدشیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنید
دسر هندوانه مخصوص شب یلدادسر هندوانه مخصوص شب یلدا
شامی سنتی‌ با طعمی مدرن ( شامی آرد نخودچی که نرم و خوشمزه است )شامی سنتی‌ با طعمی مدرن ( شامی آرد نخودچی که نرم و خوشمزه است )
طرز تهیه سوپ جو شیر با تره فرنگیطرز تهیه سوپ جو شیر با تره فرنگی
طرز تهیه چند نوع شام سبکطرز تهیه چند نوع شام سبک
بستنی چیز کیک یک دسر عالی برای پذیرایی از مهمانانتانبستنی چیز کیک یک دسر عالی برای پذیرایی از مهمانانتان
اسموتی توت فرنگی و اسفناج بمب انرژی برای ورزشکاراناسموتی توت فرنگی و اسفناج بمب انرژی برای ورزشکاران
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
فایده ای از سویای بو داده
طرز تهیه آش ماکارونی
طرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویر
تنوع غذایی با کته تره‌ فرنگی با مرغ / مناسب برای وعده شام
طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها
طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه بیسکویت های ناز چوبی
طرز تهیه فلافل با گوشت
سالاد ماکارونی غذای خوشمزه و فوری
طرز تهیه کاک ، شیرینی سنتی کرمانشاه ساده و راحت
طرز تهیه سوسیس بوقلمون
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک
دسری شیک برای مهمانی مجلل شما
طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
طرز تهیه کوفته سماق ، این غذا در سرما خیلی عالی است
کوپه کرمانشاهی یک غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه کولی غورابیج ، غذای محلی گیلانی با چند روش پخت
طرز تهیه کباب بناب ، غذای محلی آذربایجان
طرز تهیه چند نوع شام سبک
طرز تهیه گوشت بادمجان
چگونه ترشی بادمجان درست کنم
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه پرک بادام تست شده
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
۱۵ راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه