مشاهده : 13379پیش غذاRSS

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان و هویج ، در کنار غذاهایتان عالی میشود

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان و هویج ، در کنار غذاهایتان عالی میشودآشپزی و شیرینی
لیته جز آن دسته از ترشیجاتی است که طرفداران زیادی دارد ما در این مطلب طرز تهیه یک لیته بادمجان خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

ترشی یکی از چاشنی های محبوب و خوشمزه در بین افراد ایرانی است
که با انوع پلو خورشت ها سرو می شود ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه
ترشی لیته بادمجان را به شما آموزش دهیم

ترشی لیته بادمجان و هویج

مواد لازم
بادمجان به میزان لازمسرکه ۱ قاشق چای خوریزردچوبه ۲۵۰ گرمهویج ۵ حبهسیر ۲ قاشق غذاخوریسیاه دانه ۲ قاشق غذاخورینعناع خشک
۲ قاشق غذاخوریترخون به میزان لازمنمک به دلخواهفلفل افزودن به علاقه مندی

طرز تهیه
۱- بادمجان ها را پوست بگیرید و خرد
کنید.۲-هویج ها را پوست بگیرید و ریز نگینی کنید.
آن ها به همراه مقدار کمی آب بپزید تا کاملا نرم شوند.۳- سیرها را ریز خرد کنید.۴- از ۲ قاشق
غذاخوری سر پر سیاه دانه، نعناع خشک و ترخون خشک استفاده کنید.۵- می توانید از ۲۰۰ گرم ترکیب سبزیجات تازه
مانند نعناع، ترخون، گشنیز و ریحان هم استفاه کنید.۶- می توانید ترشی را بلافاصله استفاده کنید، ولی برای خوش طعم
شدن آن، بگذارید تا ۱ هفته در یخچال استراحت کند و جا بیفتد.

ترشی لیته بادمجان

ترشی لیته بادمجان

می توانید بادمجان ها را با آب خیلی کم روی حرارت پایین بپزید تا آب آن کاملا تبخیر شود و
یا آن ها را روی شعله گاز و یا در فر کبابی کنید.سپس بادمجان ها را با قدری سرکه و
زردچوبه بجوشانید و با کمک چنگال و یا گوشت کوب کاملا له کنید.هویج پخته، سیر، سیاه دانه، نعناع خشک و
ترخون خشک را به بادمجان اضافه کنید و آن ها را خوب با هم ترکیب کنید.در نهایت سرکه، نمک و
در صورت تمایل فلفل به آن ها اضافه کنید و مواد را هم بزنید.ترشی را در ظرفی که هوا نکشد
بریزید و برای یک هفته در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.آن را در یخچال نگهداری کنید.

از خواص بادمجان بیشتر بدانید

ویتامین C موجود در بادمجان از آنتی بیوتیک های قوی با خاصیت ضدباکتری
موثر می باشد، به همین دلیل بادمجان گزینه خوبی برای درمان و تسکین زخم و جراحت محسوب می شود.
مصرف بادمجان به دلیل محتوای بیوفلاونوئیدهای موجود در آن به کنترل
و کاهش استرس و فشار خون بالا کمک شایانی می کند

ترشی لیته بادمجان

بادمجان منبع منبع غنی ترکیبات فنولی و حاوی ویتامین C است

این سبزی مغذی منبع غنی ترکیبات فنولی و حاوی ویتامین C است
که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به همراه منگنز، ناسونین
و اسید کلروژنیک، با از بین بردن رادیکال های آزاد برای پیشگیری از سرطان مفید است

کمبود آهن از علل اصلی کم خونی است که با علائمی همچون سردرد،
افسردگی، ضعف و اختلال شناختی همراه است. بادمجان منبع غنی آهن
و مس می باشد که از عناصر اصلی تشکیل و توزیع RBC ها بوده و انرژی و هموگلوبین خون را افزایش می دهد.

آشپزباشی / پرشین استار

2018-12-31 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه ترحلوا مخصوص افطارطرز تهیه ترحلوا مخصوص افطار
طرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقهطرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقه
طرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزهطرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزه
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
ایده هایی زیبا برای تزیین قیمهایده هایی زیبا برای تزیین قیمه
تزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانهتزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانه
آشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهیآشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهی
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
قارچ و ماست و سیرقارچ و ماست و سیر
طرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطارطرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطار
طرز تهیه راحت الحلقوم شیرینی خوشمزه برای افطارطرز تهیه راحت الحلقوم شیرینی خوشمزه برای افطار
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
حلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکسحلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکس
پیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمیپیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمی
آشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیاآشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیا
تزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و سادهتزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و ساده
طرز تهیه آش آلوطرز تهیه آش آلو
طرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروزطرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروز
آموزش تزیین پنیر سبزی به شکل درخت کریسمسآموزش تزیین پنیر سبزی به شکل درخت کریسمس
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی هاطرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
سوپ شیر خیلی خوشمزه برای افطارسوپ شیر خیلی خوشمزه برای افطار
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیمچطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
برگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزیدبرگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزید
شیرین پلو غذایی خوشمزه برای افطارشیرین پلو غذایی خوشمزه برای افطار
یک دسر خوشمزه برای افطار؛ توک فرانسهیک دسر خوشمزه برای افطار؛ توک فرانسه