مشاهده : 10225پیش غذاRSS

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان و هویج ، در کنار غذاهایتان عالی میشود

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان و هویج ، در کنار غذاهایتان عالی میشودآشپزی و شیرینی
لیته جز آن دسته از ترشیجاتی است که طرفداران زیادی دارد ما در این مطلب طرز تهیه یک لیته بادمجان خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

ترشی یکی از چاشنی های محبوب و خوشمزه در بین افراد ایرانی است
که با انوع پلو خورشت ها سرو می شود ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه
ترشی لیته بادمجان را به شما آموزش دهیم

ترشی لیته بادمجان و هویج

مواد لازم
بادمجان به میزان لازمسرکه ۱ قاشق چای خوریزردچوبه ۲۵۰ گرمهویج ۵ حبهسیر ۲ قاشق غذاخوریسیاه دانه ۲ قاشق غذاخورینعناع خشک
۲ قاشق غذاخوریترخون به میزان لازمنمک به دلخواهفلفل افزودن به علاقه مندی

طرز تهیه
۱- بادمجان ها را پوست بگیرید و خرد
کنید.۲-هویج ها را پوست بگیرید و ریز نگینی کنید.
آن ها به همراه مقدار کمی آب بپزید تا کاملا نرم شوند.۳- سیرها را ریز خرد کنید.۴- از ۲ قاشق
غذاخوری سر پر سیاه دانه، نعناع خشک و ترخون خشک استفاده کنید.۵- می توانید از ۲۰۰ گرم ترکیب سبزیجات تازه
مانند نعناع، ترخون، گشنیز و ریحان هم استفاه کنید.۶- می توانید ترشی را بلافاصله استفاده کنید، ولی برای خوش طعم
شدن آن، بگذارید تا ۱ هفته در یخچال استراحت کند و جا بیفتد.

ترشی لیته بادمجان

ترشی لیته بادمجان

می توانید بادمجان ها را با آب خیلی کم روی حرارت پایین بپزید تا آب آن کاملا تبخیر شود و
یا آن ها را روی شعله گاز و یا در فر کبابی کنید.سپس بادمجان ها را با قدری سرکه و
زردچوبه بجوشانید و با کمک چنگال و یا گوشت کوب کاملا له کنید.هویج پخته، سیر، سیاه دانه، نعناع خشک و
ترخون خشک را به بادمجان اضافه کنید و آن ها را خوب با هم ترکیب کنید.در نهایت سرکه، نمک و
در صورت تمایل فلفل به آن ها اضافه کنید و مواد را هم بزنید.ترشی را در ظرفی که هوا نکشد
بریزید و برای یک هفته در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.آن را در یخچال نگهداری کنید.

از خواص بادمجان بیشتر بدانید

ویتامین C موجود در بادمجان از آنتی بیوتیک های قوی با خاصیت ضدباکتری
موثر می باشد، به همین دلیل بادمجان گزینه خوبی برای درمان و تسکین زخم و جراحت محسوب می شود.
مصرف بادمجان به دلیل محتوای بیوفلاونوئیدهای موجود در آن به کنترل
و کاهش استرس و فشار خون بالا کمک شایانی می کند

ترشی لیته بادمجان

بادمجان منبع منبع غنی ترکیبات فنولی و حاوی ویتامین C است

این سبزی مغذی منبع غنی ترکیبات فنولی و حاوی ویتامین C است
که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به همراه منگنز، ناسونین
و اسید کلروژنیک، با از بین بردن رادیکال های آزاد برای پیشگیری از سرطان مفید است

کمبود آهن از علل اصلی کم خونی است که با علائمی همچون سردرد،
افسردگی، ضعف و اختلال شناختی همراه است. بادمجان منبع غنی آهن
و مس می باشد که از عناصر اصلی تشکیل و توزیع RBC ها بوده و انرژی و هموگلوبین خون را افزایش می دهد.

آشپزباشی / پرشین استار

2018-12-31 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
کلوچه نخودچیکلوچه نخودچی
طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)
طرز تهیه دمپخت مرغطرز تهیه دمپخت مرغ
شیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدیدشیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدید
طرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروزطرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروز
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه آش نذری شیرازیطرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه گوشت سرخ شدهطرز تهیه گوشت سرخ شده
آشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوریآشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوری
طرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذیطرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذی
طرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغمطرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغم
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغمطرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحله
چیغیرتمای مرغ غذای اردبیلچیغیرتمای مرغ غذای اردبیل
کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العادهکرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازیدطرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز
رول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانیرول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانی
تهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعمتهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعم
سوفله سالمون و اسفناج غذای خوشمزه + تصاویر مراحل پختسوفله سالمون و اسفناج غذای خوشمزه + تصاویر مراحل پخت
سالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابیسالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابی
طرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانهطرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانه
آبنبات ویفری خانگی که بچه ها عاشقش می شوندآبنبات ویفری خانگی که بچه ها عاشقش می شوند
آموزش چند مدل شیرینی خوشمزه برای عیدآموزش چند مدل شیرینی خوشمزه برای عید
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستاننوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
طرز تهیه بستنی یخی هندوانه‌ای و رازهای خوشمزه شدن آنطرز تهیه بستنی یخی هندوانه‌ای و رازهای خوشمزه شدن آن
مارچوبه در لایه ای از ژامبون و خمیر غذایی با سرو آسانمارچوبه در لایه ای از ژامبون و خمیر غذایی با سرو آسان
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانیایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
سوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتانسوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتان