طرز تهیه سالاد سالمون دودی

ماهی سالمون یک منبع عالی از اسیدهای چرب امگا-۳ است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. همچنین، ماهی سالمون حاوی پروتئین بالا، ویتامین D و ویتامین B12 است که برای سلامت استخوان‌ها، سیستم عصبی و تولید سلول‌های خون بسیار مهم هستند. مصرف ماهی سالمون همچنین می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و سرطان کمک کند.در ادامه طرز تهیه    سالاد سالمون دودی را آماده کرده ایم.

  سالاد سالمون دودی

برای درست کردن سالاد سالمون در صورتی که سالمون دودی در دسترس نداشتید، می توانید از سالمون ساده هم استفاده کنید؛ اما قبل از استفاده باید پخته شود.

مواد لازم سالاد سالمون دودی
ژامبون بره ۲۴۰ گرم

سالمون دودی ۱۰۰ گرم

دوغ ¾ پیمانه

موسیر ¼ پیمانه

سس مایونز ½ پیمانه

تخم مرغ
۳ عدد بزرگ

آووکادو ۱ عدد

کاهو پیچ ۱ عدد

شوید ۳ قاشق غذاخوری

آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری

نمک
½ قاشق چای خوری

فلفل به مقدار لازم

سالاد سالمون دودی

طرز تهیه سالاد سالمون دودی

تخم مرغ ها را طوری آب پز کنید که سفت باشند.
دوغ، سس مایونز، موسیر ریز شده، شوید تازه خرد شده، آب لیموی تازه و نمک را در کاسه کوچکی با
هم زن خوب مخلوط کنید و بعد فلفل تازه آسیاب شده را هم به آن ها اضافه کنید.
درب آن را بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

ژامبون ها را یک لایه در تابه بچینید و روی حرارت متوسط برای ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید؛ گهگاهی
آن ها را برگردانید تا ترد شوند.
سپس آن ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن شان گرفته شود.
وقتی خنک شد، هرکدام را به تکه های کوچک خرد کنید.

کاهو ها را با دست تکه کنید و سعی کنید کاهو پرپر نشود تا ظاهری زیبا تر داشته باشد.
سپس آن ها را روی سینی بچینید.
هر یک از تخم مرغ ها را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
سالمون پخته شده دودی را به چند تکه تقسیم کنید و آووکادو را پوست بکنید، هسته آن را در آورید
و خرد کنید.
سپس ژامبون، تخم مرغ، سالمون و آووکادو را روی کاهو ها بچینید.
نصف سس را نم نم روی آن ها بریزید.
کمی به سالاد فلفل بزنید و باقی سس را در کنارش سرو کنید

ایران