طرز تهیه سس مایونز با روغن زیتون

سس مایونز یکی از محبوب‌ترین سس‌ها در دنیاست و در آشپزی بسیار استفاده می‌شود. این سس اصلیترین مواد تشکیل دهنده‌اش شامل تخم‌مرغ، روغن، سرکه و نمک است. برخی نسخه‌های سس مایونز شامل شیرینی، خیارشور، آبلیمو و ادویه‌ها می‌شوند. سس مایونز اغلب برای خوراکی‌هایی مانند ساندویچ‌ها، برگرها، سالادها و پیتزاها استفاده می‌شود.در ادامه مطلب طرز تهیه سس مایونز خانگی را آماده کرده ایم.

طرز تهیه سس مایونز

تخم مرغ یا زرده تنها : ۱عدد

روغن زیتون بی بو: ۱ لیوان

خردل: ۱ قاشق چایخوری

فلفل قرمز ساییده
شده: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم سرکه : نصف استکان

سس مایونز

طرز تهیه : یک عدد تخم مرغ یا
زرده ی آن را خوب بزنید تا کاملا سفید شود، سپس کم کم یک بار مقداری روغن زیتون و یک
بار کمی سرکه، دوباره روغن زیتون و بعد سرکه و همینطور آرام آرام روغن و سرکه را اضافه کرده و
بزنید تا سفت شود.
اگر سس شل بود باز کمی روغن اضافه کنید و در آخر نمک، فلفل و خردل را اضافه کرده و
خوب مخلوط کنید .
سس آماده شده را داخل شیشه ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.هر چه قدر روغن زیتون اضافه کنید هم مقدار
سس شما بیشتر خواهد شد و هم سس سفت تر می شود.در هر صورت همان یک تخم مرغ یا زرده
تنها کافی است.
این سس سالم و مقوی را به همراه کمی آبلیمو یا آبغوره برای انواع سالاد و ساندویچ ها استفاده کنید.