مشاهده : 4767آشپزی, پیش غذاRSS

طرز تهیه هوموس ، یک اردور یا پیش غذای عالی برای میهمانی ها

طرز تهیه هوموس ، یک اردور یا پیش غذای عالی برای میهمانی هاآشپزی و شیرینی
هوموس یکی از غذاهای بسیار مفیدی است که در میهمانی ها و جشن ها از آن استفاده می کنند این غذا اصالتا لبنانی است و طعم خوبی دارد

هموس یک غذای عربی لبنانی است که چند دهه اخیر درست کردن آن در کشور ما رواج پیدا کرده است که به عنوان پیش غذا از آن می توان استفاده کرد و سرشار از کلسیم است اردو و یا همان هوموس طرز تهیه بسیار آسانی دارد که در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه هوموس آن را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

طرز تهیه هوموس

هوموس یا حمص، در حقیقت نوعی اردور یا پیش غذاست که می توان آن را یکی از جذابیت های آشپزی
خاورمیانه به حساب آورد.
سادگی این رسپی در کنار ویژگی های غذایی آن هوموس را تبدیل به اردوری کرده است که به عنوان یک
شام سبک در کنار سالاد یا به عنوان یک اسنک میان وعده برای فرزندان تان بی نظیر است.
هوموس رقیق به عنوان یک سس در کنار گوشت، مرغ و ماهی هم کاربرد دارد.

مواد لازم  هوموس برای ۶ تا ۸ نفر:

نخود پخته: ۲۵۰ گرم ارده: ۱۲-۱۰ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۱۰ قاشق غذاخوری روغن زیتون: یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم پاپریکا: ۲ قاشق چای خوری
روش تهیه:

۱ – نخود
را با کمی آب باقی مانده از پختش کاملا له کنید، طوری که هیچ تکه ای در آن نبوده و
پودر شده باشد.

۲ – در یک کاسه، ارده و آبلیمو را با دوسوم روغن زیتون مخلوط کنید.
خمیر نخود را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

۳ – هوموس را در یک ظرف کشیده و روغن زیتون باقیمانده را روی آن بدهید.
پاپریکا را روی آن پاشیده و سرو کنید.
نکات:
۱ – نسبت نخود، ارده و آبلیمو را بنا به ذائقه خود تغییر دهید.
۲ – کمی جعفری یا گشنیز ساطوری هم می توان به هوموس اضافه کرد.
۳ – یکی از ویژگی های منحصربه فرد ارده آن است که با آب سفت می شود!

طرز تهیه هوموس

هوموس

بیشتر بخوانبد از خواص هوموس

۱. تنظیم دستگاه گوارش
یکی از خواص حمص – به دلیل داشتن فیبر بالا – کمک به عملکرد درست دستگاه گوارش است. حمص، راهی موثر و خوش‌طعم برای گنجاندن فیبر در رژیم غذایی است و خود فیبر نیز خواصی مانند جلوگیری از بیماری‌های قلبی دارد.

۲. بهبود سلامت استخوان، عضلات، پوست و خون
حمص، مقدار بالایی پروتئین دارد. پروتئین، ماده اصلی در سلامت استخوان، عضلات،
پوست و خون است. می‌توانید پروتئین را از گوشت دریافت کنید اما معمولا گیاه‌خواران
به دنبال راه‌های دیگری برای دریافت پروتئین هستند. حمص، راه خوبی است.

۳. کاهش کلسترول
حمص از نخود تهیه می‌شود که به لوبیای گاربانزو نیز شهرت دارد. لوبیا دارای م
واد مغذی است که می‌توانند کلسترول خون را پایین بیاورند. البته، اگر قصد شما
از مصرف حمص، جلوگیری از بیماری قلبی است، بهتر است آن را در خانه تهیه کنید
زیرا حمص موجود در فروشگاه‌ها سدیم بالایی دارد.

۴. جلوگیری از سرطان
یکی دیگر از خواص لوبیا برای سلامتی، داشتن خواص پیشگیری از سرطان است.
لوبیا دارای سه ترکیب است، ساپونین، بازدارنده‌های پروتیز و فیتیک اسید که با استناد
به آزمایش‌های انجام شده در برابر آسیب‌هایی که می‌توانند باعث ایجاد سرطان شوند،
از سلول‌ها محافظت می‌کنند.

طرز تهیه هوموس

هوموس

۵. کمک به کاهش وزن
حمص به طور سنتی با استفاده از ارده تهیه می‌شود که حاوی مقادیر مناسبی
چربی‌ تک غیر اشباع است. این چربی‌ها خواصی برای سلامتی دارند که از این خواص
می‌توان به توانایی آن‌ها در کاهش وزن و چربی شکمی اشاره کرد. چربی تک غیر اشباع،
جایگزین خوبی برای چربی‌های ترانس و چربی‌های چند غیر اشباع که باعث افزایش
وزن و چربی شکمی می‌شوند، است.

۶. کمک به تقویت استخوان‌ها
هم نخود و هم ارده حاوی کلسیم هستند که در سلامت استخوان‌ها نقش دارد.
این ماده، اهمیت ویژه‌ای برای زنانی که به دوره میان سالی خود نزدیک می‌شوند
دارد زیرا استخوان‌های آن‌ها به کلسیم نیاز دارند تا به پوکی استخوان مبتلا نشوند.

مجله ایده آل / بازده

2019-03-23 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه ترشی فوریطرز تهیه ترشی فوری
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )
طرز تهیه ی مرغ بریان در فرطرز تهیه ی مرغ بریان در فر
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
طرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسانطرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسان
طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !
طرز تهیه فلافل لبنانیطرز تهیه فلافل لبنانی
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانیطرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
طرز تهیه سالاد مرغ و قارچطرز تهیه سالاد مرغ و قارچ
طرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببریدطرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببرید
طرز تهیه اشکنه کشکطرز تهیه اشکنه کشک
طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاصطرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص
گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزهگراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
یک نوع خوراک ران مرغیک نوع خوراک ران مرغ
طرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشکطرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشک
۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
طرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزهطرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزه
روش های ساده برای تهیه زیتون پرورده در منزلروش های ساده برای تهیه زیتون پرورده در منزل
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
کوکو خورها بشتابید ! ۴ نوع کوکوی خوشمزهکوکو خورها بشتابید ! ۴ نوع کوکوی خوشمزه
مرغ سرخ کردهمرغ سرخ کرده
طرز تهیه یک فلافل خیلی خوشمزه جنوبی + ۹ راز خوشمزه تر کردن آنطرز تهیه یک فلافل خیلی خوشمزه جنوبی + ۹ راز خوشمزه تر کردن آن
سالاد الویه فوریسالاد الویه فوری