مشاهده : 3568غذاهای خارجیRSS

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبآشپزی و شیرینی
چیکن استرگانوف یکی از غذاهای لذیذ روسی است که علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد درای خواص بیشماری برای کودکان نیز است

چیکن استراگانوف یک غذای خارجی از سری غذاهای روسی است که بسیار لذیذ و خوشمزه است
و بسیار آسان و راحت طبخ می شود غذایی است که مورد استقبال کودکان و جوانان است در این
مطلب از پرشین وی طرز تهیه این غذای خوشمزه و مفید را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

چیکن استراگانوف

مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر :

ا ـ سینه مرغ ۵۰۰ گرم

۲ـ قارچ ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم

۳ ـ پیاز ۱ عدد

۴ ـ سس سفید نصف الی سه چهارم لیوان ( شیر نصف لیوان و
آرد یک قاشق )

۵ ـ سیب زمینی ۲ عدد

۶ ـ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز
و زنجبیل به مقدار کافی

۷ ـ روغن ۱ قاشق غذاخوری

۸ ـ فلفل دلمه ای در رنگهای مختلف خلال
شده (نصف الی یک پیمانه )

چیکن استراگانوف

مواد لازم چیکن استراگانوف

طرز تهیه چیکن استراگانوف:

۱ ـ سینه مرغ را با کارد برش هایی
به طول یک انگشت و ضخامت یک سانتی متر برش داده ، قارچها را خوب شسته و به چهار قسمت
تقسیم کنید .

۲ ـ پیاز خرد شده را بدون روغن در ماهیتابه تفت داده بعد سینه مرغ و ادویه جات و نمک
را اضافه کرده و تفت می دهیم (البته در اینجا با کره یا روغن بایستی تفت داده شود که میتوانید
بدون روغن هم این کار را انجام داد )

پس از مدت کوتاهی گوشت مرغ، آب می اندازد.
درب ظرف را ببندید تا با همان آب پخته شود ظرف ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت پخته میشود .
آب گوشت که تبخیر و مرغ پخته شد شعله را خاموش کنید .

۳ ـ قارچ را در ماهیتابه ای که داغ است باز بدون روغن تفت دهید و پوست یک یا نصف
لیموترش را در آن رنده کرده وآب لیمو را گرفته روی قارچ بریزید و پوست لیموترش را در ماهیتابه انداخته
تا عطر خوبی به غذا بدهد و آخر سر از داخل غذا در آورد و دور بیندازید.
وقتی قارچ آماده شد یک قاشق غذا خوری آرد و یک قاشق روغن زیتون اضافه کرده و مدت کوتاهی هم
بزنید و بعد کم کم شیر را اضافه کرده و صبر کنید تا به غلظت مناسب برسد .
(در این مرحله باز هم به جای آرد و شیر میتوان از سس سفیدی که از کره و آرد و
شیر تهیه شده استفاده کنید )

چیکن استراگانوف

اماده کردن مواد لازم چیکن استراگانوفمواد لازم چیکن استراگانوف

این غذا بدون فلفل دلمه ای درست شده ولی با فلفل دلمه ای خیلی
زیبا تر میشود و در صورت استفاده ،فلفل دلمه ای را هم به گوشت اضافه کنید تاپخته شود

۴ ـ گوشت و قارچ را مخلوط کرده

۵ ـ سیب زمینی خلال و سرخ شده را در کنار مخلوط گوشت
و قارچ در دیس بکشید .

بیشتر بدانید از تاریخچه چیکن استرگانوف

چیکن استراگانوف یک غذای روسی است که ازفیله مرغ تکه ای و خامه درست می شود. از قرن نوزدهم بود که این غذا از روسیه به سراسر جهان رفت .
طرز تهیه چیکن استراگانوف در کشورهای مختلف تغییرات مختصری کرد. اسم این غذا از اسم فامیل خانواده های سرشناس گرفته شده مانند کنت پاول استراگانوف. استروگانف سرآشپز روسیه که برای اولین بار این غذا رو پخت و بدلیل استفاده از گوشت فیله مرغ به چیکن استراگانف معروف شد.

آشپزباشی / باشگاه خبرنگاران جوان

2019-02-08 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
هشت پیشنهاد سرآشپز برای خوشمزه تر شدن عدسیهشت پیشنهاد سرآشپز برای خوشمزه تر شدن عدسی
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
طرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانیطرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانی
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
طرز تهیه ی مرغ بریان در فرطرز تهیه ی مرغ بریان در فر
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !
کیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگیکیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگی
ته‌ چین بادمجان خیلی خوشمزه، افطاری دادن بدون گوشت!ته‌ چین بادمجان خیلی خوشمزه، افطاری دادن بدون گوشت!
طرز تهیه ژله های دو رنگ در ظرفهای دسر تک نفره را برای مهمانی هاطرز تهیه ژله های دو رنگ در ظرفهای دسر تک نفره را برای مهمانی ها
۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه پنکیک مرغطرز تهیه پنکیک مرغ
رولت مغزدار پنیر و سبزی (مخصوص ماه رمضان)رولت مغزدار پنیر و سبزی (مخصوص ماه رمضان)
طرز تهیه ساندویچ کالباسطرز تهیه ساندویچ کالباس
تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز + تصاویرتهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز + تصاویر
سالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزهسالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزه
سالاد اندونزی سالاد ساده و خوشمزه برای مهمانی های شماسالاد اندونزی سالاد ساده و خوشمزه برای مهمانی های شما
طرز پخت «خوراک قارچ»طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزهطرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزه
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزهطرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزهطرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزه
دو سالاد فوق العاده خوشمزه با طعمی جدید و بی نظیردو سالاد فوق العاده خوشمزه با طعمی جدید و بی نظیر
خورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شماخورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شما
طرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببریدطرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببرید
گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )
طرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشکطرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشک
طرز تهیه کنجد عسلی خوشمزهطرز تهیه کنجد عسلی خوشمزه
طرز تهیه یک فلافل خیلی خوشمزه جنوبی + ۹ راز خوشمزه تر کردن آنطرز تهیه یک فلافل خیلی خوشمزه جنوبی + ۹ راز خوشمزه تر کردن آن