مشاهده : 4520غذاهای خارجیRSS

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبآشپزی و شیرینی
چیکن استرگانوف یکی از غذاهای لذیذ روسی است که علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد درای خواص بیشماری برای کودکان نیز است

چیکن استراگانوف یک غذای خارجی از سری غذاهای روسی است که بسیار لذیذ و خوشمزه است
و بسیار آسان و راحت طبخ می شود غذایی است که مورد استقبال کودکان و جوانان است در این
مطلب از پرشین وی طرز تهیه این غذای خوشمزه و مفید را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

چیکن استراگانوف

مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر :

ا ـ سینه مرغ ۵۰۰ گرم

۲ـ قارچ ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم

۳ ـ پیاز ۱ عدد

۴ ـ سس سفید نصف الی سه چهارم لیوان ( شیر نصف لیوان و
آرد یک قاشق )

۵ ـ سیب زمینی ۲ عدد

۶ ـ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز
و زنجبیل به مقدار کافی

۷ ـ روغن ۱ قاشق غذاخوری

۸ ـ فلفل دلمه ای در رنگهای مختلف خلال
شده (نصف الی یک پیمانه )

چیکن استراگانوف

مواد لازم چیکن استراگانوف

طرز تهیه چیکن استراگانوف:

۱ ـ سینه مرغ را با کارد برش هایی
به طول یک انگشت و ضخامت یک سانتی متر برش داده ، قارچها را خوب شسته و به چهار قسمت
تقسیم کنید .

۲ ـ پیاز خرد شده را بدون روغن در ماهیتابه تفت داده بعد سینه مرغ و ادویه جات و نمک
را اضافه کرده و تفت می دهیم (البته در اینجا با کره یا روغن بایستی تفت داده شود که میتوانید
بدون روغن هم این کار را انجام داد )

پس از مدت کوتاهی گوشت مرغ، آب می اندازد.
درب ظرف را ببندید تا با همان آب پخته شود ظرف ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت پخته میشود .
آب گوشت که تبخیر و مرغ پخته شد شعله را خاموش کنید .

۳ ـ قارچ را در ماهیتابه ای که داغ است باز بدون روغن تفت دهید و پوست یک یا نصف
لیموترش را در آن رنده کرده وآب لیمو را گرفته روی قارچ بریزید و پوست لیموترش را در ماهیتابه انداخته
تا عطر خوبی به غذا بدهد و آخر سر از داخل غذا در آورد و دور بیندازید.
وقتی قارچ آماده شد یک قاشق غذا خوری آرد و یک قاشق روغن زیتون اضافه کرده و مدت کوتاهی هم
بزنید و بعد کم کم شیر را اضافه کرده و صبر کنید تا به غلظت مناسب برسد .
(در این مرحله باز هم به جای آرد و شیر میتوان از سس سفیدی که از کره و آرد و
شیر تهیه شده استفاده کنید )

چیکن استراگانوف

اماده کردن مواد لازم چیکن استراگانوفمواد لازم چیکن استراگانوف

این غذا بدون فلفل دلمه ای درست شده ولی با فلفل دلمه ای خیلی
زیبا تر میشود و در صورت استفاده ،فلفل دلمه ای را هم به گوشت اضافه کنید تاپخته شود

۴ ـ گوشت و قارچ را مخلوط کرده

۵ ـ سیب زمینی خلال و سرخ شده را در کنار مخلوط گوشت
و قارچ در دیس بکشید .

بیشتر بدانید از تاریخچه چیکن استرگانوف

چیکن استراگانوف یک غذای روسی است که ازفیله مرغ تکه ای و خامه درست می شود. از قرن نوزدهم بود که این غذا از روسیه به سراسر جهان رفت .
طرز تهیه چیکن استراگانوف در کشورهای مختلف تغییرات مختصری کرد. اسم این غذا از اسم فامیل خانواده های سرشناس گرفته شده مانند کنت پاول استراگانوف. استروگانف سرآشپز روسیه که برای اولین بار این غذا رو پخت و بدلیل استفاده از گوشت فیله مرغ به چیکن استراگانف معروف شد.

آشپزباشی / باشگاه خبرنگاران جوان

2019-02-08 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دمپخت مرغطرز تهیه دمپخت مرغ
طرز تهیه گوشت سرخ شدهطرز تهیه گوشت سرخ شده
طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی آسان و فوری !طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی آسان و فوری !
طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )
طرز تهیه نازخاتون ( غذای مخصوص شمال کشور)طرز تهیه نازخاتون ( غذای مخصوص شمال کشور)
طرز تهیه ته چین لوبیا سبز ، غذایی خوشمزه برای افطارطرز تهیه ته چین لوبیا سبز ، غذایی خوشمزه برای افطار
کلوچه نخودچیکلوچه نخودچی
طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )
طرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلداطرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلدا
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازیدطرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروزطرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروز
قطایف ، شیرینی محبوب رمضانقطایف ، شیرینی محبوب رمضان
غذا نذری های ماه محرم (۱)غذا نذری های ماه محرم (۱)
طرز تهیه لگیمات (دسر مخصوص افطار)طرز تهیه لگیمات (دسر مخصوص افطار)
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه پیتزا فوری رژیمیطرز تهیه پیتزا فوری رژیمی
سوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزهسوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزه
سوپ شیر چگونه درست می شودسوپ شیر چگونه درست می شود
طرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضانطرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضان
چطور تخم مرغ ابری درست کنیمچطور تخم مرغ ابری درست کنیم
کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العادهکرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده
طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )
طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلداطرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانیایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
طرز تهیه افطاری خوشمزه با سیب زمینیطرز تهیه افطاری خوشمزه با سیب زمینی
مربای کدو تنبل یا کدو زمستانیمربای کدو تنبل یا کدو زمستانی
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمانطرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
تهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعمتهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعم
کیک شکلاتی داغ ، ( یک کیک عالی برای نوروز )کیک شکلاتی داغ ، ( یک کیک عالی برای نوروز )