طرز تهیه گوشت بادمجان

امروز می خواهیم طرز تهیه یک خوراک خوشمزه بسیار آسان را به شما آموزش
دهیم این غذا مناسب وعده شام و ناهار بوده و غذای نسبت سبکی است
این خورشت را می توانید با نان هم سرو کنید در این مطلب از پرشین وی
ما برای شما همراهان طرز تهیه گوشت بادمجان را آماده کررده ایم

طرز تهیه گوشت بادمجان

مواد لازم:
بادمجان قلمی ۵ عدد – گوشت ۰۰ ۲ گرم – پیاز ۱ عدد متوسط – گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط
– نمک وفلفل و زردچوبه به مقدار لازم *

طرز تهیه:
۱- پیاز را خلال کرده، با مقدار کمی روغن سرخ
کنید.
به آن کمی زردچوبه زده، گوشت را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب گوشت کشیده
شود.
به آن سه لیوان آب همراه نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد.

۲- بادمجانها را پوست کرده با روغن فراوان آن را سرخ کنید و به گوشت اضافه نمایید.

۳- گوجه فرنگی ها را که از وسط نصف کرده اید به گوشت بادمجان اضافه کنید و بگذارید بادمجانها
کاملاً بپزد.
می توانید یک عدد سیب زمینی را به صورت ورقه های ضخیم برش بزنید و همراه بادمجان به غذا اضافه
کنید.

خوراک گوشت بادمجان

بیشتر بدانید از خواص بادمجان

بادمجان ها یک ماده غذایی با تراکم بالای مواد مغذی هستند
و بر همین اساس از محتوای ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر بهره می برند،
در شرایطی که کالری پایینی دارند.

یک فنجان (۸۲ گرم) بادمجان خام حاوی مواد مغذی زیر است:

کالری: ۲۰

کربوهیدارت ها: ۵ گرم

فیبر: ۳ گرم

پروتئین: ۱ گرم

بادمجان ها یک ماده غذایی با تراکم بالای مواد مغذی هستند

منگنز: ۱۰ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

فولات: ۵ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

پتاسیم: ۵ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

ویتامین K: 4 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

ویتامین C: 3 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

همچنین، بادمجان ها حاوی مقدار کمی از مواد مغذی دیگر، از جمله نیاسین، منیزیم و مس هستند.

از محتوای بالای آنتی اکسیدان ها سود می برد

افزون بر در اختیار داشتن انواع مختلفی از ویتامین ها و مواد معدنی،
بادمجان از محتوای بالای آنتی اکسیدان ها برخوردار است.

اکاایران /میزان