کباب ترش تابه ای ، طرز تهیه کباب ترش تابه ای شمالی با گوشت چرخ کرده

از این به بعد به سبک ما شمالیا کباب تابه ای درست کن ، انقد خوشمزه و لذیذه ، که یک بار درست کنی میشه پای ثابت سفره هاتون !! در این مطلب از سایت پرشین وی برای شما طرز تهیه طرز تهیه کباب ترش تابه ای شمالی با گوشت چرخ کرده رو آماده کردیم ! البته اگر تمایلی به مصرف گوشت ندارید ، میتونین این غذا رو با مرغ چرخ کرده هم درست کنین ، که بسیار خوشمزه میشه ، اما اگر از گوشت مرغ چرخ کرده استفاده میکنین ، حتما سعی کنین ، حداقل نصفش رو ران مرغ رو چرخ کنیند ، چون سینه مرغ چربی کمتری داده و ممکنه کبابتون خشک بشه ، حتی میتونین کمی از دنبه گوسفند چرخکرده هم  به مرغ چرخکرده اضافه کنین . حتما تا انتهای مطلب با ما همراه باشید .

کباب ترش تابه ای

تمامی مراحل درست کردن کباب ترش تابه ای شمالی با گوشت چرخ کرده رو توی این ویدئوی کوتاه براتون به اختصار شرح دادیم ، کافیه این ویدئوی جذاب و خوشمزه رو تماشا کنید و بعد دست به کار بشین !  ویدئوی این مطلب از  این پیج آشپزی برداشته شده . @ashpazi.safoora

مواد لازم برای کباب ترش:

• گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
• پیاز یدونه رتده شده آبشو بگیرید
• گردوی پودر شده ی قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل ، زردچوبه، پودر سیر

مواد لازم برای سس کباب ترش تابه ای:

• پیاز خرد شده یک عدد
• نمک ، فلفل ، زردچوبه
• سیر رنده شده دو حبه
• پودر گردو ۳ قاشق غذاخوری
• چوچاق در صورت دلخواه ی قاشق غذاخوری
• رب انار ترش یا ملس ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
• آب یک و نیم لیوان
• زعفران دم کرده بمقدار لازم

طرز تهیه کباب ترش تابه ای به روش دوم : آموزش خوشمزه ترین کباب ترش گیلانی با تمام نکات

سلام اگر دلتون یه کباب ترش خوشمزه و خاص میخواد حتما با این دستورپخت درست کنین چون راحت آماده میشه و طعمشم با کته فوق العاده هست . ویدئوی روش دوم هم از این پیج برداشته شده : @zahra.mohammadzadeh7751

مواد لازم برای کباب ترش تابه ای:

• گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم(مخلوط گوساله و گوسفند)
• رب گوجه ۱ ق غ
• زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر پیاز ، پودر سیر ، نمک ، سماق
• گردو ۶ عدد
• پیاز ۲ عدد
• سیر ۲ حبه
• کره ۳ قاشق غذاخوری
• رب انار ۴ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده

طرز تهیه :

گوشت رو با پیاز و ادویه ها مزه دار میکنیم و نیم ساعت استراحت میدیم .

پیاز رنده شده ،سیر له شده رو با ادویه ها سرخ میکنیم و گردو ، رب گوجه و رب انار رو اضافه میکنیم

آب میریزیم میزاریم بجوشه بعد میزاریمش کنار

گوشتمون رو از یخچال درمیاریم و داخل تابه به صورت یکسان پهن میکنیم با کره و زعفرون هر دو طرف گوشت رو سرخ میکنیم

بعد سسی که آماده کردیم رو به کباب اضافه میکنیم و میزاریم با حرارت کم بجوشه و غلیظ بشه