خوراک رنگین کمان ؛ طرز تهیه خوراک یا خورش رنگین کمان یک غذای خوش‌رنگ و متنوع ایرانی

خوراک یا خورش رنگین کمان یک غذای خوش‌رنگ و متنوع ایرانی است که با ترکیبی از سبزیجات و گوشت (معمولاً مرغ) تهیه می‌شود. در این مطلب از سایت پرشین وی با ما همراه باشید با طرز تهیه خوراک رنگین کمان به دو روش متنی و ویدئویی . امیدوارم از طبخ این خوراک خوشمزه ، خصوصا در فصل بهار و تابستان لذت ببرید .

خوراک رنگین کمان چیست؟

دلیل نامگذاری این خوراک، استفاده از مواد اولیه با رنگ‌های متنوع مانند فلفل دلمه‌ای، هویج، ذرت، قارچ و گوجه فرنگی است که ظاهر غذا را شبیه رنگین‌کمان می‌کند.

مواد لازم برای خوراک رنگین کمان

• گوشت مرغ پخته و خلال شده: ۱ و ۱/۲ پیمانه ( استفاده و یا حذف گوشت ، مرغ و یا گوشت چرخکرده ، در این خوراک آزاد  و به سلیقه شما می باشد )
• کرفس خلال شده: ۱ پیمانه
• هویج خلال شده: ۱/۲ پیمانه
• فلفل دلمه‌ای خلال شده: ۱/۲ پیمانه
• قارچ ورقه شده: ۱ پیمانه
• ذرت پخته شده: ۱/۲ پیمانه
• پیاز سرخ شده: ۱ قاشق سوپخوری
• گوجه فرنگی تخم گرفته و خلال شده: ۱/۲ پیمانه
• کره: ۱ قاشق غذاخوری
• سویا سس: به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک رنگین کمان

در این ویدئو از گوشت چرخکرده استفاده شده است ، و در دستور نوشتاری از مرغ استفاده کرده ایم .

نکته : استفاده و یا حذف گوشت ، مرغ و یا گوشت چرخکرده ، در این خوراک آزاد  و به سلیقه شما می باشد.

طرز تهیه:

کمی روغن یا کره را در تابه گرم کنید.

گوشت مرغ و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید و سپس از تابه خارج کنید.

فلفل دلمه‌ای را کمی تفت داده، سپس هویج و کرفس را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

قارچ و گوجه فرنگی را افزوده و مواد را به آرامی تفت دهید تا نرم شوند.

در پایان، گوشت و پیاز را همراه با سویا سس به مواد افزوده و کمی تفت دهید تا طعم‌ها مخلوط شوند.

غذا آماده سرو است و می‌توانید آن را با برنج یا نان میل کنید.

نکات و تنوع‌ها

• می‌توانید به جای مرغ از گوشت قرمز، ماهی یا میگو نیز استفاده کنید.
• حرارت باید تند و یکنواخت باشد تا سبزیجات رنگ و بافت خود را حفظ کنند.
• اضافه کردن ذرت، نخودفرنگی یا سبزیجات دیگر باعث متنوع‌تر شدن رنگ و طعم غذا می‌شود.
• این خوراک را می‌توان به صورت گیاهی نیز تهیه کرد و گوشت را حذف نمود.

ارزش غذایی و مزایا

خوراک رنگین کمان به دلیل وجود سبزیجات متنوع، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. همچنین به دلیل پخت سریع و بدون آب، مواد مغذی سبزیجات تا حد زیادی حفظ می‌شود. این غذا انتخاب مناسبی برای افراد علاقه‌مند به تغذیه سالم و رژیمی است.

جمع‌بندی

خوراک رنگین کمان یک غذای سالم، خوشمزه و زیباست که می‌تواند سفره شما را رنگین‌تر کند و برای مهمانی‌ها و وعده‌های روزانه گزینه‌ای عالی باشد. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس قابل تهیه است و امکان تغییر و شخصی‌سازی آن مطابق با سلیقه شما وجود دارد.