اشکنه رسمی ( قدیمی ترین و راحت‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی )

اشکنه ساده خانگی  از آن دسته غذاهای قدیمی، سنتی، ساده و پرطرفدار در بین ایرانیان است که در گذشته از غذاهای پر مصرف محسوب می شده است. این غذای سنتی علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، مواد زیادی برای طبخ نمی خواهد . با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم اشکنه ساده خانگی

پیاز درشت یک عدد، ساطوری

تخم مرغ ۴ عدد

شنبلیله خشک دو قاشق غذاخوری

آرد یک قاشق غذاخوری

روغن ۴قاشق غذاخوری

زردچوبه یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

روش تهیه اشکنه ساده خانگی

-روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۵-۶ دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد، سپس آرد را اضافه کردهو یکی دو دقیقه سرخ کنید.شنبلیله خشک و زرد چوبه را اضافه کرده و بعد از چند ثانیه تفت دادن، ۴ پیمانه آب جوش به غذا اضافه کنید.- هنگامی که غذا مجددا به جوش آمد شعله را کم کنید.تخم مرغ ها را جداگانه شکسته و با کمی نمک هم بزنید تا یک دست شود، سپس به اشکنه اضافه کنید.هنگامی که تخم مرغ در غذا خود راگرفت، نمک و فلفل ان را اندازه کرده و با نان سرو کنید.

غذای سنتی

آشنایی با شنبلیله

برای درمان جوش های سرسیاه به کمک شنبلیله می توانید یک ماسک عالی درست کنید که برای درمان این امر بسیار مفید می باشد. شما برای اینکار می بایست مقداری بذر شنبلیله را با آب بجوشانید و ماده خمیری به دست آمده را بر روی پوست صورت خود قرار دهید و بعد از یک دقیقه صورت خود را بشویید تا تاثیر آن مشخص شود.علاوه برای بذر شنبلیله و همچنین گیاه شنبلیله می توان از چای یا دمنوش این گیاه نیز استفاده نمود. خواص دمنوش شنبلیله بدین شرح است : تقویت دستگاه گوارش ، بهبود گرفتگی معده ، درمان آرتروز و نقرس ، جلوگیری از لخته شدن خون

کاهش فشار خون و کلسترول بالا ، جلوگیری از سکته مغزی و قلبی ، جلوگیری از نوسانات هورمونی در دوران پریود و یائسگی ، تنظیم قند خون ، دیورتیک طبیعی ، بهبود گردش خون ، کاهش وزن ، تقویت سیستم ایمنی بدن علائم چین و چروک پوست را کاهش داد و شنبلیله یک گیاه ضد پیری می باشد. برای درست کردن ماسک ضد پیری می توانید یک قاشق بذر شنبلیله را با مقداری ماست ترکیب کنید و ترکیب بدست آمده را بر روی صورت خود بمالید و بعد از گذشت سی دقیقه آن را بشویید. این ترکیب باعث می شود تا شما حس بهتری را بر روی پوست خود داشته باشید.

خواص دارویی شنبلیه

خواص شنبلیله

شنبلیله را می توان برای درمان دردهای قاعدگی به کار گرفت ، قاعدگی دارای نشانه های مختلف می باشد که یکی از آن ها گر گرفتی است. دانه های شنبلیله باعث می شود تا دردهای ناشی از قاعدگی کاهش پیدا کند. همچنین بذر شنبلیله برای درمان سردرد و تهوع نیز مفید است.شنبلیله برای براق کردن مو نیز موثر است. شما می توانید برای این امر مقداری بذر شنبلیله را در آب بجوشانید و دانه های خیس شده را به شکل خمیر در آورده و بر روی موها و ساقه موهای خود بمالید. سپس می توانید موهای خود را آبکشی کنید.

شنبلیله گیاهی است که برای تقویت مغز و حافظه موثر است ، این گیاه برای درمان بیماری پارکینسون و همچنین خطر ابتلا به آلزایمر بسیار مفید می باشد. این گیاه باعث می شود تا پلاک های سیستم عصبی افزایش پیدا کند و باعث تقویت مغز شود.کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند بهتر است تخم شنبلیله را مصرف کنند. برای لاغر شدن می بایست مقداری تخم شنبلیله را خیس دهید و روز بعد ناشتا میل کنید. همچنین فیبر موجود در این گیاه باعث می شود که شما احساس سیری کنید. البته در برخی افراد به دلیل عطر و طعم عالی شنبلیله باعث افزایش اشتها می شود.

تی وی پلاس  –  تبیان