خورش سیب سرخ ، خورشی برای فصل زمستان

برای درست کردن خورش سیب سرخ ابتدا باید گوشت خرد شده را با پیاز تفت دهید .سپس لپه را به آنها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد .در ظرفی دیگر سیب را با شکر و زعفران می پزیم .سپس سیب پخته شده را به خورشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم جا بیفتد . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن خورش سیب سرخ

زمستان که از راه می‌رسد خوردن ناهار را باید کمی جدی‌تر گرفت چرا که در طول
روز بدن انرژی بیشتری به دلیل سرمای هوا از دست می‌دهد.

بنابراین غذاهایی که ویتامین بیشتری دارند و پرانرژی هستند باید در وعده ناهاری قرار گیرند.
خورش سیب یکی از همین غذاهاست که نه تنها دارای کالری نسبتاً زیادی است بلکه خواص و ویتامین‌های میوه
سیب را هم دارد.

در این میان سیب سرخ برای یک خورش زمستانی هم خوش طعم و هم خوشرنگ و لعاب بوده و بسیار
پرانرژی است.

البته قدیم ترها که سیب‌های شمرونی در میوه فروشی‌ها پیدا می‌شد این خورش را با سیب سرخ شمرون درست می‌کردند.

مواد لازم برای خورش سیب سرخ

گوشت مغز ران ۵۰۰ گرم

سیب قرمز متوسط ۵ عدد

پیاز سرخ شده سه تا چهار قاشق سوپخوری

روغن ۱۰۰ گرم

لپه نصف فنجان

آبلیمو نصف استکان

زعفران ساییده شده و نمک و فلفل… به میزان لازم

شکر مقداری

دارچین مقداری

رب گوجه‌فرنگی نصف قاشق سوپخوری

طرز تهیه خورش سیب سرخ

۱٫ابتدا گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ
شده کمی تفت دهید.

روش پختن خورش سیب سرخ

سپس لپه‌ها یی را که از قبل خیس کرده اید به آن اضافه کرده و بعد دو تا سه لیوان
آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت و لپه با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد.
سپس به آن رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید تا خوش طعم و خوشرنگ شود.

۲٫سیب‌های پوست گرفته را داخل قابلمه‌ای قرار داده و با کمی روغن جداگانه تفت دهید سپس آن را با شکر
و دارچین و کمی زعفران و آب بپزید.
توجه داشته باشید که سیب‌ها نباید شکل خود را از دست بدهند.

۳٫سپس سیب را با کمی آبلیمو و زعفران به گوشت اضافه کرده تا دوباره بپزد و خورش جا بیفتد.
البته فقط تا میزانی که له نشود.
پس از نیم ساعت که خورش خوب جا افتاد آن را در ظرف کشیده و بخشی از سیب‌ها را می‌توانید
به عنوان تزئین کنار آن قرار دهید.

بیشتر بدانید همه چیز درباره خواص درمانی سیب

تقویت چشم با سیب

چون سیب داری ویتامین های A،B،C می باشد اگر روزانه ناشتا دو عدد سیب شیرین و همچنین موقع خوابیدن
دو عدد سیب میل کنید اثر خوبی در بر طرف کردن ضعف بینایی دارد.

درمان و آوردن سنگ از کلیه و مثانه با سیب

جوشانده ی پوست سیب را هر روز دو بار بنوشید این جوشانده ایجاد کننده ادرار است و شما باید آن را
در موردی که مبتلا به حبس ادرار همراه با تحریک کلیه ها و مثانه شده اید مصرف کنید.

درمان و رفع بیماری کبدی و سینه درد با سیب

ترشحات غدد بزاق و معده را مساعد و متعادل می سازد، برای معالجه ی چاقی و اضافه وزن خوب است
و همچنین برای بیماری های کبدی، ناراحتی معده و مجاری ادرار و سینه درد نافع می باشد.

درمان و رفع اسهال کودکان با پوست درخت سیب

صدو بیست گرم برگ یا پوست خشک سیب را در یک لیتر آب سرد بخیسانید و بعد آن را روی آتش بگذارید
تا حدود یک ربع بجوشد و بعد از روی آتش بردارید و حدود یک ربع بگذارید تا دم بکشد بعد آن را صاف کنید
و با عسل شیرین کنید و بعد از هر غذا یک فنجان بنوشید این داروی ساده بهترین درمان اسهال است.

در عین برای تقویت قوای جنسی مناسب می باشد. نکته قابل توجه این است که مراقب باشید عسل
مورد استفاده خالص و طبیعی باشد.

ایران , باشگاه خبرنگاران