طرز تهیه حلوای آرد برنج دسری خوشمزه برای افطار

حلواها از دیرباز تا کنون پای ثابت مراسم های مذهبی بوده است و برای وعده افطاری یک دسر بسیار خوشمزه است
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم که طرز تهیه حلوای آرد برنج خوشمزه ومجلسی برای ماه رمضان را برای
شما عزیزان آماده کنیم این حلوا پرخاصیت و خوشمزه و بسیار مفید برای افراد است

طرز تهیه حلوای آرد برنج

مواد لازم

آرد برنج یک لیوان روغن جامد نصف لیوان شکر نصف لیوان آب نصف لیوان گلاب یک چهارم
لیوان زعفران حل شده یک قاشق غذا خوری خلال پسته وبادام یا پودر نارگیل به میزان لازم

طرز تهیه
ابتدا برای
تهیه ی شربت این حلوا شکر وآب وزعفران را با هم مخلوط کرده تا کاملا شکر وزعفران در آب حل
شوند و آنها را کنار بگذارید.

روغن را در ظرفی روی شعله گاز قرار داده تا خوب داغ شود سپس آرد برنج را به آن اضافه
کرده ومرتب به هم بزنید تا کاملا آردها در روغن سرخ شوند،مراقب باشید نسوزند که البته این کار را با
مرتب به هم زدن انجام داده ولحظه ای از آن دست نکشید.

حلوای آرد برنج

وقتی مخلوط آردو روغن به رنگ طلایی در آمد طرز تهیه حلوای آرد برنج شربت آماده را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط کنید
وبه هم بزنید تا حلوا قوام آمده و یکدست شود.

هم می توانید این حلوا را در ظرف مورد نظر پهن کرده وطرز تهیه حلوای آرد برنج  به دلخواه با خلال پسته وبادام
ویا پودر نارگیل تزیین نماییدو هم می توانید به شکل توپهای کوچک در آورده وتعدادی را در پودر پسته وتعدادی
از آنها را در پودر نارگیل غلطانده ودر کاغذهای روغنی کوچک بگذارید و برای پذیرایی داخل سینی یا هر ظرف
چهار گوش دیگری یک در میان بچینید.

بیشتر بدانید از خواص آرد برنج

ضمنا کمپرس آن خاصیت کاهش تب دارد [پتلو]. مهمترین قسمت برنج تیکی تیکی است
که از موادی که از تراشیدن و سفید کردن دانۀ برنج حاصل می شود به   بکار می رود.
B1 دست می آید وبرای معالجۀ بیماری بری بری یعنی بیماری ناشی از کمبود ویتامین

در مورد خواص برنج معتقدند که ایجاد خواب می کند و خواب آور است و خوابی نیکو می آورد.
تشنگی را رفع می کند و اسهال صفراوی را تسکین می دهد .چاق کننده است و تولید اسپرم را افزایش
می دهد وبرای شکم روش ودرد روده ها و زخم روده ها و اسهال خونی و اختناق رحم و امراض کلیه و مثانه نافع است .
رنگ صورت را جلا می دهد و اگر با شیر و شکر خورده شود خیلی مقوی است و نیروی جنسی را تقویت
می نماید و تولید  اسپرم  را افزایش می دهد. اگر با دوغ تازه و سماق خورده شود تشنگی را فرو می نشاند
و آشفتگی ودل به هم خوردگی و اسهال صفراوی را آرام می نماید.

حلوای آرد برنج

برنج چون دارای نشاستۀ فراوان است از نظر اصول از غلات مناسب برای نان است ولی
چون مقدار گلوتن آن خیلی کم است چسبندگی آرد گندم را ندارد و بنابراین نمی توان نان
معمولی از آن تهیه کرد اما در صنعت شیرینی سازی از آن نانها ی شیرینی با قطع و اندازه کوچک تهیه می کنند.

برنج به عنوان عامل ضد تومور

برنج نظیر سایر دانه ها منبع غنی از مهار کننده های پروتئاز است که در به تاخیر انداختن رشد
سرطان بسیار موثر می باشد. به علاوه با آزمایشهایی که در جانوران شده تایید گردیده است
که سبوس برنج برای کاهش خطر ابتلا ء به سرطان معده تاثیر دارد ولی البته نه به اندازه سبوس گندم.

در سال ۱۹۸۱ دانشمندان ژاپنی در ساپورو بریوریس سه مادۀ ضد تومور از سبوس برنج جدا نمودهاند
ترکیبات برنج تومورهای سفت را در موش سرکوب کرده است. یکی از دانشمندان امریکایی مصرف
سرانه انواع غذا ها را از نظر اثری که در پیش گیری بیماری ها دارند مطالعه نموده و در یافته است
اشخاصی که رژیم غذایی روزانه آنها بیشتر از برنج همراه حبوبات و ذرت شیرین است
کمترین نرخ ابتلابه بیماری سرطان کولون و پستان و پروستات را دارند.

ایران کوک / بلادرنگ