طرز تهیه سالاد لوبیا سیاه

یکی از انواع حبوبات که کمتر مورد مصرف قرار می گیرد لوبیا سیاه است که دارای خواص بی نظیری برای سلامتی می باشد در این مطلب همراه با پرشین وی شوید تا آموزش طرز تهیه سالاد لوبیا سیاه را بیاموزید.

طرز تهیه سالاد لوبیا سیاه

سالاد لوبیا سیاه را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید تا خنک شود

مواد لازم برای سالاد لوبیا سیاه :

لوبیا سیاه پخته و
آبکشی شده ۴۲۰ گرم ذرت پخته یک و نیم فنجان پیازچه خرد شده یا موسیر نصف فنجان فلفل هالاپینیو تازه
بدون دانه و خرد شده نصف یک عدد

* گوجه فرنگی ریز بدون دانه و خرد شده ۳
عدد آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری آواکادو پوست کنده، بدون دانه و خرد شده ۱ عدد
شکر یک قاشق چایخوری نمک و فلفل برای طعم دار کردن گشنیز تازه خرد شده نصف فنجان

* ۳
عدد گوجه فرنگی ریز ( بدون دانه و خرد شده) یا ۱ عدد فلفل دلمه قرمز (بدون دانه و خرد
شده)

طرز تهیه سالاد لوبیا سیاه :

یک کاسه بزرگ برداشته و به آرامی لوبیا سیاه، ذرت، پیازچه، فلفل هالاپینیو، گوجه یا فلفل دلمه، آبلیمو و
روغن زیتون را مخلوط کنید.
بعد خیلی آرام آواکادوهای خرد شده را هم در سالاد جای بدهید.

مواد خرد شده را داخل کاسه بزرگ بریزید

نمک و فلفل را اضافه کرده تا سالاد مزه دار شود.
حالا به اندازه ای که تعادل اسیدی سالاد حفظ شود کمی شکر روی آن بپاشید.
سالاد را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

خیلی آرام آواکادوهای خرد شده را هم در سالاد جای بدهید

درست قبل از سرو، گشنیز تازه را اضافه کنید.

فواید لوبیا سیاه

حفظ سلامت استخوان‌ها

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، مس و روی موجود در لوبیا سیاه همگی به ساخت و حفظ ساختار استخوان و تقویت آن کمک می‌کنند. کلسیم و فسفر در ساختار استخوان مهم هستند، در حالی که آهن و روی نقش مهمی در حفظ قدرت و کشش استخوان‌ها و مفاصل دارند. تقریبا ۹۹ درصد کلسیم بدن، ۶۰ درصد منیزیم و ۸۰ درصد ذخایر فسفر آن در استخوان ذخیره شده‌اند. این بدان معناست که دریافت کافی این مواد مغذی از رژیم غذایی بسیار مهم است.

سلنیوم ماده معدنی است که در بیشتر میوه‌ها و سبزیجات وجود ندارد، اما در لوبیای سیاه یافت می‌شود. این ماده در عملکرد آنزیم کبد نقش دارد و به سم زدایی برخی از ترکیبات سرطانی در بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، سلنیوم از التهاب جلوگیری کرده و سرعت رشد تومور را کاهش می‌دهد. ساپونین‌ موجود در لوبیای سیاه از تکثیر و انتشار سلول‌های سرطانی در بدن جلوگیری می‌کنند.

نوین زی -اسنپ مارکت