طرز تهیه کیک اسفنجی با اندازه گیری لیوان

کیک اسفنجی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین حلواها است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این کیک با طراوت و لطافت خاص خود می‌تواند هر مناسبتی را به یک لحظه شیرین و خاطره‌انگیز تبدیل کند. در این مقاله، طرز تهیه کیک اسفنجی با اندازه گیری لیوان را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه کیک اسفنجی با اندازه گیری لیوان

معرفی کیک اسفنجی از مواد لازم تا مراحل تهیه و آماده سازی و اندازه گیری مواد ، ترکیب مواد خشک ، تهیه خمیر کیک ، پخت کیک ، خنک کردن و تزئین کیک ، نکات و ترفندها

مواد لازم

قبل از شروع به تهیه کیک اسفنجی، لیستی از مواد لازم را آماده کنید:

• ۲ لیوان آرد سفید
• ۲ لیوان شکر
• ۲ لیوان شیر
• ۴ عدد تخم‌مرغ
• ۱/۲ لیوان روغن
• ۱ قاشق چایخوری پودر شیرین‌تر
• ۱ قاشق چایخوری وانیل
• ۱/۲ قاشق چایخوری نمک

مراحل تهیه

آماده سازی و اندازه گیری مواد

ابتدا یک لیوان بزرگ را در نظر بگیرید و تمامی مواد را با دقت درون ظرف‌های مناسب اندازه گیری کنید. این روش ساده‌ای است که به شما کمک می‌کند نسبت مواد را به درستی حفظ کنید.

ترکیب مواد خشک

در یک ظرف دیگر، آرد سفید، شکر، پودر شیرین‌تر، و نمک را با هم مخلوط کنید. با استفاده از یک ماهیچه، تمامی مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید تا تمامی اجزای خشک توزیع شوند.

تهیه خمیر کیک

حالا در ظرفی دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بزنید تا سفت شوند. سپس روغن، شیر و وانیل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و همه را به خوبی مخلوط کنید. سریعاً مواد خشک را به ترکیب مایع اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. مطمئن شوید که تمامی مواد به خوبی ترکیب شده‌اند و خمیر صاف و بی‌گل‌گون باشد.

پخت کیک

حالا که خمیر کیک آماده است، یک قالب کیک را چرب کنید و خمیر را در داخل آن بریزید. سطح را به خوبی صاف کنید و قالب را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. کیک را درون فر معمولی یا فر میکروویو بپزید و تا ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک دندانه چوبی که درون کیک فرو می‌رود، خشک بیرون بیاید.

خنک کردن و تزئین کیک

بعد از پخت کیک، آن را به مدت ۱۰ دقیقه درون قالب بگذارید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی یک سبد یا رک قرار دهید تا به طور کامل خنک شود. می‌توانید کیک را با شکلات روی آن تزئین کنید یا با قطعات میوه‌های تازه و خامه تزئین کنید.

نکات و ترفندها

• از آرد سفید خالص و کیفیت بالا استفاده کنید تا کیک شما بافتی خوب و نرم داشته باشد.
• در هنگام اضافه کردن مواد مایع به خمیر، به مراحل ترکیب دقت کنید تا تمامی مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند.
• از قالبی با کف غیر چسب استفاده کنید یا کف قالب را با کاغذ آشپزی پوشانید تا جلوی چسبیدن خمیر به قالب را بگیرید.
• هنگام پخت کیک، درب فر را تا پایان پخت باز نکنید تا کیک بیشتر از حد لازم کیک نشود.
• پیش از تزئین کیک، مطمئن شوید که کاملاً خنک شده است تا تزئینات روی کیک حفظ شود.

نتیجه‌گیری

در این مقاله، طرز تهیه کیک اسفنجی با اندازه گیری لیوان را آموزش دادیم. با دقت در اندازه گیری مواد و مراحل تهیه، می‌توانید یک کیک اسفنجی شیرین و خوشمزه را در خانه خود تهیه کنید. بنابراین، با اعتماد به نفس و با دنبال کردن این دستورالعمل، امیدواریم که لذت بردن از خوردن کیک خود را تجربه کنید.

سوالات متداول

۱. آیا می‌توانم از آرد گندم کامل برای این کیک استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از آرد گندم کامل برای تهیه کیک اسفنجی استفاده کنید. اما به دلیل میزان بیشتر الیاف موجود در آرد گندم کامل، ممکن است بافت کیک کمی سنگین‌تر شود.

۲. آیا می‌توانم از بی‌کربنات سدیم به جای پودر شیرین‌تر استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از بی‌کربنات سدیم به جای پودر شیرین‌تر استفاده کنید. اما به دلیل تفاوت در عملکرد این دو ماده، ممکن است بافت کیک کمی تغییر کند.

۳. آیا می‌توانم از بی‌غلتک برای تهیه خمیر استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از بی‌غلتک برای تهیه خمیر کیک استفاده کنید. اما بهتر است برای بهتر شدن بافت و حفظ حجم خمیر، از غلتک استفاده کنید.

۴. آیا می‌توانم از اسانس‌های دیگر به جای وانیل استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از اسانس‌های دیگر مثل روغن پرتقال یا عصاره لیمو برای اضافه کردن طعم به خمیر کیک استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که ممکن است طعم و عملکرد کیک تغییر کند.

۵. آیا می‌توانم کیک را قبل از تزئین در یخچال نگهداری کنم؟

بله، می‌توانید کیک را در یخچال نگهداری کنید. اما بهتر است قبل از تزئین کیک را کاملاً خنک کنید و سپس در یخچال قرار دهید تا پایداری و تازگی آن حفظ شود.