طرز تهیه میگو پفکی

میگو پفکی یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای بسیار
متنوعی تهیه می شود.برای تهیه ی میگو پفکی ساده با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم  میگو پفکی ساده

میگو=به مقدار لازم

تخم مرغ=2 عدد

شیر=2/1 استکان

زعفران=2/1 استکان

آرد=1 استکان

آرد سوخاری=بقدر کافی

نمک و فلفلو زردچوبه=بقدر کافی

طرز تهیه میگو پفکی ساده:

تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت این مخلوط رامی گذاریم تا پف کند.
سپس مخلوط را در ماهیتابه سرخ می کنیم که شکلش شبیه به املت می شود.
این غذا را با سبزی و گوجه فرنگی می توانید تزئین کنید.

خواص زعفران برای سلامتی

۱. درمان افسردگی و ایجاد نشاط:
مطالعات و کارآزمایی‌های بالینی فراوانی بر خاصیت زعفران مبنی بر کاهش علائم و عوارض
افسردگی اشاره داشته‌اند. احتمالا مکانیسم اثر زعفران برای بهبود علائم افسردگی تنظیم
تولید و ترشح سروتونین در بدن است.(منبع)

همان‌طور که می‌دانید سروتونین یکی از مهم‌ترین انتقال‌دهنده‌‌های عصبی موجود در بدن
ماست که نقش مهمی در کنترل و بهبود افسردگی دارد. بسیاری از داروهای افسردگی
شیمیایی (فلوکستین)  موجود در بازار نیز با همین مکانیسم کنترل سروتونین طراحی و
تولید شده‌اند. تقاوت مهم زعفران با این داروها در عوارض جانبی آن‌هاست.

زعفران علارغم این که عوارض شناخته‌ شده‌ای برای افراد دارای افسردگی ندارد می‌تواند
عوارض ناشی شده از دیگر داروهای شیمیایی موجود در بازار را نیز جبران کند. یکی از این
عوارض اختلالات جنسی ناشی از داروهای ضد افسردگی است که زعفران می‌تواند این
اختلالات را تا حد قابل قبولی بهبود ببخشد.

میگو پفکی ساده

خواص زعفران

۲. کاهش اضطراب و ایجاد آرامش

یکی از دلایل ایجاد اضطراب در افراد وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و استرس‌های محیطی است.
طبق نظر متخصصان مصرف زعفران می‌تواند خواص آرامبخشی قابل توجهی داشته باشد
. همچنین زعفران دارای طبعی گرم و زنده است و به همین علت می‌تواند مکانیسم‌های
عصبی را تنظیم و از این طریق نیز به بهبود عملکرد اعصاب بینجامد.

۳. درمان سرماخوردگی:
دم کرده زعفران سرشار از ویتامین ث می باشد لذا در جهت تقویت سیستم ایمنی بدن
کارایی بالایی دارد و منجر به پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی می شود. گفتنی است
که هر ۱۰۰ گرم زعفران ۸۰ میلی‌گرم ویتامین ث طبیعی با قابلیت جذب بالا دارد.

۴. تقویت سلامت قلب:
یکی از مهم ترین مسائل و مشکلاتی که امروزه سلامت قلبی و عروقی ما را به خطر می‌
اندازد افزایش تولید رادیکال‌های آزاد در بدن ماست. این رادیکال‌های آزاد به واسطه سبک
نامناسب زندگی ما به مقادیر زیادی تولید می‌شوند و منجر به اکسیدشدن چربی‌ها در
عروق کرونر قلبی می‌شوند.

یکی از بهترین خواص زعفران این است دارای مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند
کروسین، کروستین و سافرانال می‌باشد. وظیفه این آنتی‌اکسیدان‌ها خنثی کردن
رادیکال‌های آزاد و به تبع آن تضمین سلامت قلبی و عروقی ماست.

. خاصیت ضد سرطانی

به گواه علم پزشکی و تحقیقات دانشمندان یکی از اصلی‌ترین دلایل ایجاد سرطان‌ها
وجود رادیکال‌های آزاد در بدن انسان است. جالب این جاست که رادیکال‌های آزاد به
طور طبیعی در بدن ما تولید می‌شوند و اگر بدن ما نتواند این رادیکال‌های آزاد را خنثی
کند دچار مشکلات جدی می‌شود.

رادیکال‌های آزاد تمایل به آسیب و اکسید کردن هر چیزی که در دسترس‌‌‌شان است
دارند. رادیکال‌های آزاد اطراف هسته سلول‌ها می‌توانند با آسیب به ماده‌ژنتیک و به
خصوص توالی‌های تنظیمی آن منجر به ایجاد سرطان‌های بسیار سخت شوند.

پایگاه اینترنتی تالار گفتگوی ایرانیان