چیزکیک با طعم گل رُز یک دسر شیک فوق العاده

چیزکیک با طعم گل رُز

چیزکیک با طعم گل رُز , چیزکیک یکی از انواع شیرینی های پز طرفدارِ این روزهاست.
در این مطلب نوعی از چیزکیک خوشمزه را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم

بیسکوییت ساده (پودرشده): ۲۵۰ گرم کره (ذوب شده): ۱۵۰ گرم شکلات سفید: ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای: ۱۳۰ گرم شکر:
۲ ق س ماست خامه ای: ۹۰ گرم پودر ژلاتین: ۳ ق چ آب: ۲ ق س خامه قنادی: ۲۰۰
گرم

مواد لازم ژله رز

شکر: ۲۲۰ گرم آب: یک پیمانه آب انگور سفید: ۴۰۰ میلی لتیر گلاب: یک دوم ق چ پودر ژلاتین:
۲ ق س

طرز تهیه

۱٫
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
قالب چهارگوش ۲۳ سانتی متری کمربندی چرب کرده را کنار بگذارید و یا در صورت دلخواه می توانید از قالب
های کوچک تک نفره استفاده کنید.
۲٫
بیسکوییت و کره ذوب شده را مخلوط کرده کف قالب پرس کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار
دهید.
سپس به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
قالب را از فر خارج کرده کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
پنیر خامه ای و ماست خامه ای را مخلوط کنید.
زلاتین را با آب مخلوط کرده روی بخار آّ قرار دهید تا رقیق و شفاف شود.
۳٫
همچنین شکلات را ذوب کرده کنار بگذارید.
شکر را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کرده با همزن بزنید تا شکر جذب مواد شود.
شکلات ذوب شده و ژلاتین رقیق شده را داخل آن ریخته و در نهایت خامه قنادی را اضافه کنید.
۴٫
مخلوط آماده را داخل قالب روی بیسکوییت پهن کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
سپس ژله را روی آن ریخته مجددا به مدت حداقل ۶ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا
کاملا فرم بگیرد.
سپس از قالب جدا کرده و برش دهید.

طرز تهیه ژله رز

۱٫
آب و شکر رار روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شده و حدود ۵ دقیقه بجوشد.
از روی حرارت برداشته آب انگور را اضافه کنید.
۲٫
ژلاتین را روی مواد بپاشید و اجازه دهید تا جذب مایعات شده و یکدست شود و در نهایت گلاب را
اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
۳٫
ژله آماده را داخل ظرفی منتقل کنید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شده
و آماده مصرف شود.
سفره ایرانی