مشاهده : 3722 دانستنهای سفر RSS

در سفر به کرمان چی بخوریم؟ / غذاهای خوشمزه کرمانی ها !

در سفر به کرمان چی بخوریم؟ / غذاهای خوشمزه کرمانی ها ! گردشگری
غذاهای سنتی کرمان بسیار معروف است در ادامه با غذاهای کرمانی ها آشنا شوید

کرمان یکی از شهرهای ایران می باشد که آثار تاریحی زیادی دارد این شهر غذاهای
متنوع و خوشمزه ای دارد زنان کرمانی بسیار کدبانو هستند و غذاهای لذیذی می پزند
طعم غذاهای مادران و مادربزرگ های کرمانی بسیار خوشمزه است و با خوردن غذاهای
آن ها سیر نمی شوید اگر به کرمان سفر کنید حتما غذاهای خوشمزه آن را تست
کنید و از سفر به کرمان لذت ببرید از جمله غذاهای معروف کرمان آماچ و کشک کله
جوش و آبگوشت های متنوع و کوفته ریزه و پرچو می باشد در ادامه با غذاهای
خوشمزه کرمانی ها آشنا شوید و تصاویری از غذاهای کرمانی ها را در پرشین وی مشاهده کنید

معرفی غذاهای کرمانی

در سفر به کرمان چی بخوریم؟
کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری منحصر به فرد دارای غذاهای سنتی، متنوع و خوشمزه ای است که
با یک بار چشیدن این غذاها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.
کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری کم نظیر دارای غذاهای متنوع و خوشمزه ای از انواع قاتق ها
و آش ها تا غذاهای گوشتی مثل چغوک بریزو، بُزقرمه و کباب زرگری است که با یک بار چشیدن این
خوراک ها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.
زنان کرمانی به نجابت و کدبانویی شهره اند.

طعم غذای مادرها و مادربزرگ های کرمانی با طعم هیچ غذایی قابل مقایسه نیست، گرچه برخی از غذاهای سنتی کرمان
فراموش شده اند، اما باز هم عطر خوش غذاهای متنوع کرمانی از آشپزخانه ها به مشام می رسد.
اگر به کرمان سفر کرده اید و در کرمان دوست و آشنا و یا فامیلی دارید، بی شک خانم خانه،
شما را از غذاهای سنتی کرمان بی نصیب نمی گذارد و می توانید از این غذاهای خوش رنگ و لعاب
و البته خوشمزه استفاده کنید و ذوق و سلیقه بانوان کرمانی را از نزدیکی ببینید.

اما اگر در کرمان هیچ دوست و آشنا و یا فامیلی هم ندارید، اصلا نگران نباشد.
زیرا بسیاری از رستوران ها و سفره خانه های کرمان غذاهای سنتی دیار کریمان با کیفیت خوبی تهیه می کنند
و شما می توانید این غذاها را نوش جان کنید.
تهیه غذاهای محلی کرمان ریشه در غنای فرهنگی و قدمت و تنوع منابع و محصولات موجود در هر مکان دارد.

آشنایی با غذاهای کرمانی

قاتق های با گوشت و بی گوشت کرمانی

قاتق ها یکی از انواع مجموعه های غذاهای کرمانی هستند که علاوه بر مقوی بودن، تهیه آنها بسیار آسان است.
در جنوب ایران به هر نوع غذای پختنی که به سادگی و آسانی فراهم شود و بتوان در آن نان
ترید کرد، قاتق می گویند.
گرچه برخی از قاتق های کرمانی مانند قاتق مرزنجوش، قاتق بابونه و قاتق شنبلیله مانند گذشته معمول نیستند، اما قاتوق
گوشت هنوز هم جای خود را در بین خانواده های کرمانی دارد.

غذاهای کرمانی

قاتق ها یکی از انواع مجموعه های غذاهای کرمانی هستند

برای تهیه قاتق گوشت ابتدا گلوله هایی را با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه، آرد نخودچی، می تخم
«تخم شوید» و زیره درست کرده و در آب در حال جوش می ریزیم که قدری سیب زمینی خردکرده و
کمی برنج به آن اضافه شده است.
بعد از آن که غذا کمی جا افتاد، مقداری رب گوجه فرنگی و در نهایت ترخان و شنبلیله خشک شده
به آن اضافه می کنیم.
این غذا بعد از ۱۰ دقیقه آماده می شود.

بهترین غذاهای کرمانی

اماچو؛ آش خوشمزه کرمانی

آماچ نوعی آش است که با آرد گندم، سبزی، عدس، گیاهان دارویی و سرکه یا قره قروت «تلف» تهیه می
شود و در کرمان به نام اماچو و شولی شناخته می شود.
از انواع دیگر آماچ می توان به آماچو فسرو، آماچو برگ کلم، آماچو برگ گوجه، آماچو ترشک، آماچون مکو، آماچو
پیچو و آماچو هریشو اشاره کرد.

غذاهای کرمانی

آش خوشمزه کرمانی

کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت

کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند و با پیاز
داغ و سیب زمینی خرد کرده و تفت داده شده مخلوط می کنند و رب گوجه فرنگی هم به آن
می زنند.

غذاهای کرمانی

کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند

آبگوشت های متنوع کرمانی

کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی، آبگوشت
متنجبه، آبگوشت امام حسینی، آبگوشت ترشاله، آبگوشت تنگاب، آبگوشت سبزی، آبگوشت غوره، آبگوشت قاتقو و آبگوشت قیمه اشاره کرد.

غذاهای کرمانی

کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد

کشک کله جوش با چاشنی خرما و مغز گردو

کشک کله جوش هم یک غذای محلی است که از کشک
ساییده شده با روغن، سبزی خشک، نعناع، سیرداغ و پیاز تهیه می شود و به طور معقول آن را با
خرما، ترب سیاه، نان ترید شده و مغز گردو میل می کنند.

غذاهای کرمانی

کشک کله جوش هم یک غذای محلی است

لذیذ ترین غذاهای کرمانی

چُغوک بریزو
چغوک بریزو هم غذایی حاضری است، تهیه شده از پیاز و سیب زمینی خردشده و سرخ کرده که
جگر مرغ یا گوسفند هم به آن اضافه می کنند.

کوفته ریزه

کوفته قلقلی که اجزای آش رشته کرمانی است، از مخلوط گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی تهیه و
چاشنی سرکه و شیره بعد از سرخ کردن کوفته قلقلی ها به آن اضافه می شود.

غذاهای کرمانی

کوفته ریزه

پرچو، پیتو و پتری

پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه است که در روستاها مصرف می
شود.
پیتو هم به آب پاچه گوسفندی گفته می شود که برای سینه درد خوب است.
پتری نیز نوعی نان شبیه نان لواش است، اما به جای آن که در تنور پخته شود، آن را به
پشت تابه می اندازند و می پزند.

غذاهای کرمانی

پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه است

خوشمزه ترین غذاهای کرمانی

عدسی چغندر

عدسی از جمله حبوباتی است که در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده زنان کرمانی قرار می گیرد، مانند
عدس پلو، آش عدس و عدسی بادمجان که عدس در تمام آنها به عنوان ماده اصلی و چغندر، برنج و
یا بادمجان سرخ شده به عنوان ماده همراه مورد استفاده قرار می گیرد.

غذاهای کرمانی

عدسی چغندر

بُزقرمه؛ غذایی لذیذ و خوشمزه

بزقرمه یکی از غذاهای محلی کرمان است که هنوز هم در بین مردم از رونق
ویژه ای برخوردار است.
غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب گوشت، نخود، سیر و کشک تهیه می شود.

بیشتر بدانید: رستوران سنتی مکث

رستوران سنتی مکث یکی از رستوران‌های خوب کرمان است که منوی آن شامل غذاهای
سنتی کرمانی است. فضای دلنشین، کیفیت خوب و طعم لذیذ غذاها از ویژگی‌هایی است
که مشتریان بسیاری را به این رستوران می‌کشاند. علاوه بر چلو مرغ، چلو گوشت،
کشک بادمجان و دیگر غذاهای سنتی، از جمله غذاهای محلی که در رستوران مکث
سرو می‌شود «بزقرمه» است که می‌توان گفت با بیش‌تر ذائقه‌ها سازگاری دارد.
مواد تشکیل دهنده بزقرمه کشک، گوشت (بز)، سیر، پیاز، زعفران، روغن و ادویه است.

ساعت کار: شنبه تا چهارشنبه از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۰ شب، پنج‌شنبه و جمعه از
ساعت ۸ صبح تا ۱۲ شب. در روزهای تعطیل این ساعات ممکن است تغییر کنند.

تلفن: ۸۰۰۴ ۳۲۴۵ ۰۳۴

روزنامه توریسم و کجارو

2019-03-02 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
برای سفر متفاوت چه کنیم؟ اقامت به سبک محلی‌ها  با پینورست برای سفر متفاوت چه کنیم؟ اقامت به سبک محلی‌ها  با پینورست
چگونه از سفر لذت ببریم ؟ با خواندن این مطلب یاد می گیرید که چطور یک مسافر حرفه ای باشید .
موههایی زیبا و درخشان ، سریع تر و راحت تر از همیشه !
درمان فوری افتادگی پلک بدون جراحی و به آسانی !
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
قلعه سلاسل شوشتر یک دژ بسیار بزرگ بازمانده از تاریخ کهن ایران
وسیله های سفر ضروری که باید پیش از هر سفر خرید
۵ وسیله ضروری برای سفر جاده ای را بشناسیم
جزیره بالی مهیج ترین جزیره توریستی دنیا
بازار قدیم رفسنجان میراث کهن شهر طلای سبز
استان یزد و جاذبه های گردشگری این استان
شهر کرالا بهشتی بی نظیر در هند
دره هفت غار | طبیعت گردی جذاب در نیشابور
سفر با کوچولو‌ها و نکات مربوط به آن
نکاتی برای کم کردن هزینه ها در اروپا
جزیره ایبیزا و شگفتیهای فراوانش بهترین مقصد برای سفر خانوادگی
موزه نظامی کاخ سعد‌آباد و بازمانده های نظامی جنگ
گردشگری آلمان و آثار توریستی بسیار زیبای آن
سفرهای هوایی و مشکل کمبود جا در پرواز را چه کنیم
تعبیر خواب
روشهای ساده ی بزرگ و کوچک کردن سینه و باسن
پرومکس