مشاهده : 1793دانستنهای سفرRSS

در سفر به کرمان چی بخوریم؟ / غذاهای خوشمزه کرمانی ها !

در سفر به کرمان چی بخوریم؟ / غذاهای خوشمزه کرمانی ها !گردشگری
غذاهای سنتی کرمان بسیار معروف است در ادامه با غذاهای کرمانی ها آشنا شوید

کرمان یکی از شهرهای ایران می باشد که آثار تاریحی زیادی دارد این شهر غذاهای
متنوع و خوشمزه ای دارد زنان کرمانی بسیار کدبانو هستند و غذاهای لذیذی می پزند
طعم غذاهای مادران و مادربزرگ های کرمانی بسیار خوشمزه است و با خوردن غذاهای
آن ها سیر نمی شوید اگر به کرمان سفر کنید حتما غذاهای خوشمزه آن را تست
کنید و از سفر به کرمان لذت ببرید از جمله غذاهای معروف کرمان آماچ و کشک کله
جوش و آبگوشت های متنوع و کوفته ریزه و پرچو می باشد در ادامه با غذاهای
خوشمزه کرمانی ها آشنا شوید و تصاویری از غذاهای کرمانی ها را در پرشین وی مشاهده کنید

معرفی غذاهای کرمانی

در سفر به کرمان چی بخوریم؟
کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری منحصر به فرد دارای غذاهای سنتی، متنوع و خوشمزه ای است که
با یک بار چشیدن این غذاها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.
کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری کم نظیر دارای غذاهای متنوع و خوشمزه ای از انواع قاتق ها
و آش ها تا غذاهای گوشتی مثل چغوک بریزو، بُزقرمه و کباب زرگری است که با یک بار چشیدن این
خوراک ها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.
زنان کرمانی به نجابت و کدبانویی شهره اند.

طعم غذای مادرها و مادربزرگ های کرمانی با طعم هیچ غذایی قابل مقایسه نیست، گرچه برخی از غذاهای سنتی کرمان
فراموش شده اند، اما باز هم عطر خوش غذاهای متنوع کرمانی از آشپزخانه ها به مشام می رسد.
اگر به کرمان سفر کرده اید و در کرمان دوست و آشنا و یا فامیلی دارید، بی شک خانم خانه،
شما را از غذاهای سنتی کرمان بی نصیب نمی گذارد و می توانید از این غذاهای خوش رنگ و لعاب
و البته خوشمزه استفاده کنید و ذوق و سلیقه بانوان کرمانی را از نزدیکی ببینید.

اما اگر در کرمان هیچ دوست و آشنا و یا فامیلی هم ندارید، اصلا نگران نباشد.
زیرا بسیاری از رستوران ها و سفره خانه های کرمان غذاهای سنتی دیار کریمان با کیفیت خوبی تهیه می کنند
و شما می توانید این غذاها را نوش جان کنید.
تهیه غذاهای محلی کرمان ریشه در غنای فرهنگی و قدمت و تنوع منابع و محصولات موجود در هر مکان دارد.

آشنایی با غذاهای کرمانی

قاتق های با گوشت و بی گوشت کرمانی

قاتق ها یکی از انواع مجموعه های غذاهای کرمانی هستند که علاوه بر مقوی بودن، تهیه آنها بسیار آسان است.
در جنوب ایران به هر نوع غذای پختنی که به سادگی و آسانی فراهم شود و بتوان در آن نان
ترید کرد، قاتق می گویند.
گرچه برخی از قاتق های کرمانی مانند قاتق مرزنجوش، قاتق بابونه و قاتق شنبلیله مانند گذشته معمول نیستند، اما قاتوق
گوشت هنوز هم جای خود را در بین خانواده های کرمانی دارد.

غذاهای کرمانی

قاتق ها یکی از انواع مجموعه های غذاهای کرمانی هستند

برای تهیه قاتق گوشت ابتدا گلوله هایی را با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه، آرد نخودچی، می تخم
«تخم شوید» و زیره درست کرده و در آب در حال جوش می ریزیم که قدری سیب زمینی خردکرده و
کمی برنج به آن اضافه شده است.
بعد از آن که غذا کمی جا افتاد، مقداری رب گوجه فرنگی و در نهایت ترخان و شنبلیله خشک شده
به آن اضافه می کنیم.
این غذا بعد از ۱۰ دقیقه آماده می شود.

بهترین غذاهای کرمانی

اماچو؛ آش خوشمزه کرمانی

آماچ نوعی آش است که با آرد گندم، سبزی، عدس، گیاهان دارویی و سرکه یا قره قروت «تلف» تهیه می
شود و در کرمان به نام اماچو و شولی شناخته می شود.
از انواع دیگر آماچ می توان به آماچو فسرو، آماچو برگ کلم، آماچو برگ گوجه، آماچو ترشک، آماچون مکو، آماچو
پیچو و آماچو هریشو اشاره کرد.

غذاهای کرمانی

آش خوشمزه کرمانی

کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت

کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند و با پیاز
داغ و سیب زمینی خرد کرده و تفت داده شده مخلوط می کنند و رب گوجه فرنگی هم به آن
می زنند.

غذاهای کرمانی

کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند

آبگوشت های متنوع کرمانی

کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی، آبگوشت
متنجبه، آبگوشت امام حسینی، آبگوشت ترشاله، آبگوشت تنگاب، آبگوشت سبزی، آبگوشت غوره، آبگوشت قاتقو و آبگوشت قیمه اشاره کرد.

غذاهای کرمانی

کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد

کشک کله جوش با چاشنی خرما و مغز گردو

کشک کله جوش هم یک غذای محلی است که از کشک
ساییده شده با روغن، سبزی خشک، نعناع، سیرداغ و پیاز تهیه می شود و به طور معقول آن را با
خرما، ترب سیاه، نان ترید شده و مغز گردو میل می کنند.

غذاهای کرمانی

کشک کله جوش هم یک غذای محلی است

لذیذ ترین غذاهای کرمانی

چُغوک بریزو
چغوک بریزو هم غذایی حاضری است، تهیه شده از پیاز و سیب زمینی خردشده و سرخ کرده که
جگر مرغ یا گوسفند هم به آن اضافه می کنند.

کوفته ریزه

کوفته قلقلی که اجزای آش رشته کرمانی است، از مخلوط گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی تهیه و
چاشنی سرکه و شیره بعد از سرخ کردن کوفته قلقلی ها به آن اضافه می شود.

غذاهای کرمانی

کوفته ریزه

پرچو، پیتو و پتری

پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه است که در روستاها مصرف می
شود.
پیتو هم به آب پاچه گوسفندی گفته می شود که برای سینه درد خوب است.
پتری نیز نوعی نان شبیه نان لواش است، اما به جای آن که در تنور پخته شود، آن را به
پشت تابه می اندازند و می پزند.

غذاهای کرمانی

پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه است

خوشمزه ترین غذاهای کرمانی

عدسی چغندر

عدسی از جمله حبوباتی است که در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده زنان کرمانی قرار می گیرد، مانند
عدس پلو، آش عدس و عدسی بادمجان که عدس در تمام آنها به عنوان ماده اصلی و چغندر، برنج و
یا بادمجان سرخ شده به عنوان ماده همراه مورد استفاده قرار می گیرد.

غذاهای کرمانی

عدسی چغندر

بُزقرمه؛ غذایی لذیذ و خوشمزه

بزقرمه یکی از غذاهای محلی کرمان است که هنوز هم در بین مردم از رونق
ویژه ای برخوردار است.
غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب گوشت، نخود، سیر و کشک تهیه می شود.

بیشتر بدانید: رستوران سنتی مکث

رستوران سنتی مکث یکی از رستوران‌های خوب کرمان است که منوی آن شامل غذاهای
سنتی کرمانی است. فضای دلنشین، کیفیت خوب و طعم لذیذ غذاها از ویژگی‌هایی است
که مشتریان بسیاری را به این رستوران می‌کشاند. علاوه بر چلو مرغ، چلو گوشت،
کشک بادمجان و دیگر غذاهای سنتی، از جمله غذاهای محلی که در رستوران مکث
سرو می‌شود «بزقرمه» است که می‌توان گفت با بیش‌تر ذائقه‌ها سازگاری دارد.
مواد تشکیل دهنده بزقرمه کشک، گوشت (بز)، سیر، پیاز، زعفران، روغن و ادویه است.

ساعت کار: شنبه تا چهارشنبه از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۰ شب، پنج‌شنبه و جمعه از
ساعت ۸ صبح تا ۱۲ شب. در روزهای تعطیل این ساعات ممکن است تغییر کنند.

تلفن: ۸۰۰۴ ۳۲۴۵ ۰۳۴

روزنامه توریسم و کجارو

2019-03-02 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
هتل لوکس خارجی از گروه کایا ترکیه در تبریز ، هتل لاله پارک تبریزهتل لوکس خارجی از گروه کایا ترکیه در تبریز ، هتل لاله پارک تبریز
معبد گارنی در ایروان ارمنستان+تصاویرمعبد گارنی در ایروان ارمنستان+تصاویر
خوردن این غذاهای لذیذ را در سفر به تایلند از دست ندهید+تصاویرخوردن این غذاهای لذیذ را در سفر به تایلند از دست ندهید+تصاویر
جاذبه های گردشگری سمنان دیدنیهای طبیعی و تاریخی برای نوروز(۱)+تصاویرجاذبه های گردشگری سمنان دیدنیهای طبیعی و تاریخی برای نوروز(۱)+تصاویر
پارک طبیعی انگ تانگ تایلند+تصاویرپارک طبیعی انگ تانگ تایلند+تصاویر
استانبول پرطرفدارترین شهر ترکیه، و برترین جاذبه های آن+تصاویراستانبول پرطرفدارترین شهر ترکیه، و برترین جاذبه های آن+تصاویر
کشور ترکیه با مکان های توریستی بسیار زیبا + تصاویرکشور ترکیه با مکان های توریستی بسیار زیبا + تصاویر
تندیس کارتلیس مادر گرجستان+تصاویرتندیس کارتلیس مادر گرجستان+تصاویر
لهاسا, یکی از رویایی‌ترین و خیال‌انگیزترین شهرهای جهان +تصاویرلهاسا, یکی از رویایی‌ترین و خیال‌انگیزترین شهرهای جهان +تصاویر
کولوسئوم , بنای تاریخی که شاهد فجیع‌ترین جنایات در ایتالیا بوده است+تصاویرکولوسئوم , بنای تاریخی که شاهد فجیع‌ترین جنایات در ایتالیا بوده است+تصاویر
سفر به روستایی با طبیعت پاییزی بسیار رویایی نزدیک تهران را از دست ندهید+تصاویرسفر به روستایی با طبیعت پاییزی بسیار رویایی نزدیک تهران را از دست ندهید+تصاویر
زیباترین عمارت ساری را ببینید ! +عکسزیباترین عمارت ساری را ببینید ! +عکس
بازار ریلی مائه کلونگ جاذبه ای دیدنی در تایلند+تصاویربازار ریلی مائه کلونگ جاذبه ای دیدنی در تایلند+تصاویر
شهر باستانی پمپی در ایتالیا +تصاویرشهر باستانی پمپی در ایتالیا +تصاویر
برترین مکانهای دیدنی گیلان برای سفرهای نوروزی(۱)+تصاویربرترین مکانهای دیدنی گیلان برای سفرهای نوروزی(۱)+تصاویر
راهنمای سفر به ترکیه/ آداب و رسوم مردم ترکیه+تصاویرراهنمای سفر به ترکیه/ آداب و رسوم مردم ترکیه+تصاویر
بهترین فصل برای سفر به آبادان / آبادان چه با صفاست …بهترین فصل برای سفر به آبادان / آبادان چه با صفاست …
معبد بزرگ غاز وحشی در چین+تصاویرمعبد بزرگ غاز وحشی در چین+تصاویر
تپه چغاخزان ؛ یادگار دوران نوسنگی+عکستپه چغاخزان ؛ یادگار دوران نوسنگی+عکس
موزه ای در دل کوه در ایتالیا+تصاویرموزه ای در دل کوه در ایتالیا+تصاویر
به بهترین رستورانهای فرانسه بروید+تصاویربه بهترین رستورانهای فرانسه بروید+تصاویر
جاذبه های تفریحی که در نوروز نباید از دست داد+تصاویرجاذبه های تفریحی که در نوروز نباید از دست داد+تصاویر
برترین هتل‌‌های استانبول برای سفری رویایی و به یاد ماندنی+تصاویربرترین هتل‌‌های استانبول برای سفری رویایی و به یاد ماندنی+تصاویر
روستایی پلکانی و یک دست کاهگلی بسیار دیدنی+تصاویرروستایی پلکانی و یک دست کاهگلی بسیار دیدنی+تصاویر
آنتالیا و این همه طرفدار؟+تصاویرآنتالیا و این همه طرفدار؟+تصاویر
کلیسای جامع سنت پاول انگلستان+تصاویرکلیسای جامع سنت پاول انگلستان+تصاویر
این غذاهای چینی گردشگران زیادی را شیفته خود کرده است+تصاویراین غذاهای چینی گردشگران زیادی را شیفته خود کرده است+تصاویر
هتل لوکس خارجی از گروه کایا ترکیه در تبریز ، هتل لاله پارک تبریزهتل لوکس خارجی از گروه کایا ترکیه در تبریز ، هتل لاله پارک تبریز
هتل لاله پارک تبریز هتلی لوکس از گروه هتل های زنجیره ای کایای ترکیه می باشد که بیش از سی سال در صنعت هتل داری دارای سابقه می باشند .
سوژه های روز رو این جا ببینید !
آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار )
از بین بردن چاقی موضعی به آسانی و فوری !
فال روزانه
قصر حباب‌ها ,هتلی شبیه به لوکیشن سریالی کودکانه در فرانسه+تصاویر
گشت و گذار در جاذبه‌ های گردشگری دیدنی بندر عباس+تصاویر
دره زیبا و دیدنی وردن در فرانسه همراه +تصاویر
۱۴ کاری که هرکسی باید در ایتالیا انجام بده!
قبل از سفر به ایتالیا، بخوانید!
کلیسای درختی در ایتالیا +تصاویر
آشنایی با شهر سوخته پمپئی-ایتالیا +تصاویر
غارهایی در ایتالیا که به عصر حجر باز می گردد و هنوز سکونت در آن وجود دارد+تصاویر
به بهترین رستورانهای فرانسه بروید+تصاویر
سفر به باغ فواره های خیره کننده در ایتالیا را از دست ندهید+تصاویر
تمام زیبایی های شمال را یکجا در این بهشت گیلان خواهید دید+تصاویر
هفت چشمه یاسوج +عکس
شگفتیهای بی نظیر بهشت گمشدۀ باستان شناسان ایران+تصاویر
چه چادری برای سفر بخریم؟
تعبیر خواب
هتل لوکس خارجی از گروه کایا ترکیه در تبریز ، هتل لاله پارک تبریزهتل لوکس خارجی از گروه کایا ترکیه در تبریز ، هتل لاله پارک تبریز
هتل لاله پارک تبریز هتلی لوکس از گروه هتل های زنجیره ای کایای ترکیه می باشد که بیش از سی سال در صنعت هتل داری دارای سابقه می باشند .
قصر حباب‌ها ,هتلی شبیه به لوکیشن سریالی کودکانه در فرانسه+تصاویر
گشت و گذار در جاذبه‌ های گردشگری دیدنی بندر عباس+تصاویر
دره زیبا و دیدنی وردن در فرانسه همراه +تصاویر
۱۴ کاری که هرکسی باید در ایتالیا انجام بده!
قبل از سفر به ایتالیا، بخوانید!
کلیسای درختی در ایتالیا +تصاویر
آشنایی با شهر سوخته پمپئی-ایتالیا +تصاویر
غارهایی در ایتالیا که به عصر حجر باز می گردد و هنوز سکونت در آن وجود دارد+تصاویر
به بهترین رستورانهای فرانسه بروید+تصاویر
سفر به باغ فواره های خیره کننده در ایتالیا را از دست ندهید+تصاویر
تمام زیبایی های شمال را یکجا در این بهشت گیلان خواهید دید+تصاویر
هفت چشمه یاسوج +عکس
شگفتیهای بی نظیر بهشت گمشدۀ باستان شناسان ایران+تصاویر
چه چادری برای سفر بخریم؟