بهترین قهوه ترک در استانبول را در کدام کافی شاپ بنوشیم؟

اشتراک:

با تعدادی از محبوب ترین کافی شاپ ها که شانس نوشیدن بهترین قهوه ترک در استانبول را برای شما فراهم می کنند آشنا شوید. این کافه ها از خوش نام ترین قهوه خانه های استانبول هستند.

نوشیدن یک فنجان قهوه ترک واقعی در شهر استانبول یکی از واجبات سفر به این شهر است و کافی شاپ های معروف آن همیشه مملو از مردمی است که می خواهند طعم قهوه ترک های اصیل را امتحان کنند. چه قهوه ساده و چه شکری را دوست داشته باشید، در هر صورت طعم آن را فراموش نمی کنید. در زیر با برخی از کافی شاپ های استانبول – ترکیه آشنا می شوید که برای داشتن بهترین قهوه ترک در استانبول معروف هستند.

بهترین قهوه ترک در استانبول

یک ضرب المثل قدیمی ترکی وجود دارد که می گوید: “طعم یک فنجان قهوه ترک برای ۴۰ سال به خاطر می ماند.” قهوه ترک به طور مخصوص با دانه های به خوبی آسیاب شده قهوه در یک قهوه جوش دسته بلند درست می شود و طعم قوی دارد.

قهوه ترک فاضل بِه (Fazıl Bey)

کافی شاپ فاضل تجربه نوشیدن قهوه سنتی را در بازار جذاب کادیکوی فراهم می کند. این کافی شاپ از سال ۱۹۲۳ فعال است و یکی از قدیمی ترین کافه های این شهر محسوب شده و چندین شعبه دارد. این کافه دنج دو طبقه ای دارای دستگاه های قهوه ساز قدیمی و براق است که دانه های قهوه را آسیاب و برشته می کنند. علاوه بر این در این کافی شاپ موسیقی های محلی ترکی پخش شده و مجموعه گسترده ای از انواع طعم قهوه مثل مصطکی و یا هل را سرو می کنند.

کافی شاپ فاضل بِه

کافی شاپ کوروکاهوِجی مهمت اِفَندی (Kurukahveci Mehmet Efendi)

هنگامی عبور از بازار ادویه امینونو (Eminönü) عطر قهوه تازه دم را از یکی از گوشه های خیابان استشمام خواهید کرد و این محل جاییست که مهمت افندی پس از به ارث بردن مغازه ای از پدرش در سال ۱۸۷۱ شروع به برشته کردن دانه های قهوه کرد و تا به امروز هنوز این سنت قدیمی را ادامه می دهد. این کافه کوچک ولی دوست داشتنی شعبه مرکزی این کافی شاپ است و کیفیت آن مدتهاست زبانزد مردم شده و یکی از مکان هایی است که می توان چشیدن طعم بهترین قهوه ترک در استانبول را تجربه کرد.

هنگامی که کارکنان این کافه مشغول آماده کردن قهوه داغ شما هستند می توانید از پشت شیشه آنها را تماشا کنید. اگر بخواهید باز هم طعم قهوه های این کافه را بیشتر امتحان کنید حتی می توانید بسته های قهوه تازه آسیاب شده آنها را که در بازارها ، آنلاین و یا در فروشگاه های آن برای فروش گذاشته شده را خریداری کنید.

کافی شاپ کوروکاهوِجی مهمت اِفَندی

کافی شاپ مانداباتماز (Mandabatmaz)

کافه مانداباتماز در یک خیابان فرعی باریک در بی اوغلو واقع شده و شهرت دیرینه ه ای برای قهوه ترک های خوش طعمش دارد. ترجمه تحت اللفظی نام این کافه به معنی “بوفالو غرق نمی شود” است که در واقع به کف بیش از اندازه روی قهوه های این کافه اشاره داشته که از نشانه های خوش طعم بودن آن است. در داخل کافه، وجود آشپزخانه اوپن باعث می شود در تمام اوقات رایحه دلچسب قهوه در سراسر فضای کوچک کافه بپیچد.علاوه بر این از سال ۱۹۶۷ تاکنون این کافه از تکنیک متفاوتی برای دم کردن قهوه استفاده می کنند که یکی از ویژگی های معروف این محل محسوب می شود، بدین ترتیب که به جای افزودن آب داغ به ظرف، از آب سرد استفاده می کنند.

کافی شاپ مانداباتماز

کافی شاپ شارک کاهوسی (Şark Kahvesi)

کافه قهوه شرقی و یا با همان نام ترکی شارک کاهوسی به راستی یکی از کافه های کلاسیک استانبول و از دارندگان بهترین قهوه ترک در استانبول محسوب می شود و بیش از نیم قرن سابقه کار در بازار بزرگ تاریخی این شهر دارد. این محل زمانی محل صنعتگران بازار بود و حال تبدیل به یکی از نقاط محبوب گردشگری برای توریست ها شده و بسیاری از مردم بیشتر اوقات برای استراحت بعد خرید سری به این کافه می زنند.

طراحی داخلی آن با وجود میز و صندلی های چوبی، رومیزی های رنگارنگ آناتولی، عتیقه جات و قاب عکس های سیاه و سفید حال و هوایی قدیمی و نوستالژیک دارد. قهوه های این کافه بر روی آتش شن و دیگ های برنجی برشته و تهیه می شود. از آنجا که کافی شاپ شارک کاهوِسی در یکی از شلوغ ترین خیابان های بازار بزرگ واقع شده یکی از بهترین محل ها برای تماشای مردم و استراحت با صرف کاپوچینو و قهوه ترکی و سپس ادامه گشت و گذار و خرید در مغازه هاست.

کافی شاپ شارک کاهوسی

بهترین قهوه ترک در استانبول در کافی شاپ بِبِک کاهوه (Bebek Kahve)

ببک کاهوه یکی از قهوه خانه های جذاب استانبول است که در نزدیکی ساحل در محله لوکس ببک واقع شده است. این کافه در طول ۶۵ سال فعالیت خود تماشای مناظر زیبایی از تنگه بُسفُر را برای مشتری های خود میسر کرده است که از ویژگی های منحصر به فرد آن محسوب می شود. علاوه بر این از آنجا که در یکی از محله های اعیان نشین استانبول واقع شده پس حتی ممکن است هر از گاهی یکی از سلبریتی های ترک را در آنجا ببینید.

ببک کاهوه فضایی دوستانه و آرام و دکوری ساده با صندلی های چوبی دارد. می توانید در این کافه تخم مرغ و کرپ همراه با یک فنجان قهوه سفارش داده و از مناظر اطراف لذت ببرید ولی لازم به ذکر است در این کافه نمی توانید انتظار قیمت های چندان مناسب را داشته باشید!

کافی شاپ بِبِک کاهوه

کافی شاپ پیر لوتی (Pierre Loti Café)

از دیگر کافه هایی که می توان انتظار نوشیدن بهترین قهوه ترک در استانبول را از آن داشت کافه پیر لوتی (Pierre Loti) است که نام خود را از شاعر و نویسنده قرن ۱۸ فرانسه وام گرفته است. پیر لوتی عاشق استانبول بود و زمانی در ناحیه ایوپ زندگی می کرد. کافه مذکور در بلندای یک تپه واقع شده و چشم انداز شگفت انگیزی رو به سارای بورنو و شاخ طلایی استانبول دارد. کارکنان این کافه لباس های سنتی عثمانی به تن دارند و قهوه را نیز داخل فنجان های تزئینی سرو می کنند. فضای باز روی تپه در بیرون کافه گنجایش پذیرایی از ۱۴۰۰ نفر را دارد و یکی از کافه های محبوب گردشگران به خصوص در ماه های تابستان محسوب می شود.

کافی شاپ پیر لوتی

کافی شاپ تاریخی بغداد (Tarihi Bagdat Kurukahvecisi)

این کافه تاریخی محبوب در منطقه آناتولی، ترکیبی از طعم قهوه ترکی و نواحی دریای اژه را دارد و انواع مختلف قهوه را با طعم های مصطکی و زعفران و یا بستنی ارائه می دهد. فضای این کافه پر نور و بسیار سر زنده است و موسیقی یونانی در آن پخش می شود. همچنین دسرهایی مثل راحت الحلقوم ترکی از جمله خوراکی هایست که در این کافه سرو می شود و حتی برای کسانی که دوست دارند در خانه از آن لذت ببرند نیز از قبل بسته بندی های کوچکی محیا شده است.