مشاهده : 38754 نکات آشپزی RSS

چگونه تلخی غذا را سریع از بین ببریم؟

چگونه تلخی غذا را سریع از بین ببریم؟ خانه داری
از بین بردن تلخی غذا , برخی ازعوامل مانند سوختن پیازداغ، برخی از لیمو عمانی ها و ... در این مقاله به شما راه هایی را برای از بین بردن تلخی غذاهای تان معرفی می کنیم.

روشهای از بین بردن تلخی غذا

از بین بردن تلخی غذا , عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌شود. در برخی موارد بهترین راه برای برطرف کردن تلخی غذا حذف یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. مثلا اگر لیموی عمانی زیاد در خورشت بماند، باعث تلخ شدن مزه آن می‌شود. برخی غذاها هم باید تازه مصرف شود. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها می شود و مزه تلخی در آن ایجاد می‎کند.

چگونگی از بین بردن تلخی غذا

همان طور که گفته شد یکی از کلی‌ترین راه‎ها، حذف عامل تلخ کننده است،
مثلا اگر خورشتی درست می‌کنید که در آن از لیمو عمانی استفاده می‌شود،
پوست و دانه آن را قبل از ریختن داخل خورشت جدا کنید
و با خیس کردن لیمو عمانی قبل از طبخ و سپس خارج کردن آن مدتی پس از پخت،
از تولید مزه تلخ آن جلوگیری کنید.

از بین بردن تلخی غذا

علت تلخ بودن غذا چیست؟

یکی دیگر از عواملی که باعث جذب نشدن مواد تلخ روی زبان می‌شود، نمک است.
مثلا مزه تلخ قهوه یا مزه تند کیوی را می توان با ریختن مقداری نمک در درون قهوه
یا سرو کیوی به همراه مقداری نمک روی آن برطرف کرد.

دیگر عامل مهمی که باعث تلخی غذاها می‌شود، سوخت سطحی آن است؛
مثلا پیاز داغ اگر زیاد سرخ شود و سطح آن بسوزد، مزه تلخی در آن احساس می‌شود.
از آب لیمو هم می‌توانید برای از بین بردن مزه تلخ بسیاری از غذاها استفاده کنید.
حتما شما هم در زمینه خوردن سبزی هایی که مزه تلخی دارد، تجربه دارید .
ریختن آب لیمو روی این سبزی ها مزه تلخ آن ها را برطرف می‌کند.

چیدانه

2018-01-25 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
درست کردن شیرینی با آرد گز درست کردن شیرینی با آرد گز
ما در این مطلب قصد داریم شما را با انواع آردها و کار برد هر یک از این آرد ها در شیرینی پزی و غذا های مختلف آشنا کنیم در انتها با ما همراه باشید
سوژه های روز رو این جا ببینید !
اگر به موبایل نیاز دارید ، به همین سادگی یه پاوربانک هدیه بگیرید
جوانسازی صورت ، لیفت و کوچک و بزرگ کردن سینه
فال روزانه
قراردادن پنیر تبریزی در آب نمک
اگر خرمالوی شما نارس است
چگونه از گیاه بامبوی خوش یمن نگه داری کنیم؟
طرز تهیه خیار شور سرکه ای
راحتترین روش پاک کردن آهک سماور
اگر گردوی خشک را درون آب و نمک بخوابانید
براق کردن لیوان و استکان ها
برای‌ پخته‌ شدن‌ مواد غذایی ‌در فر اجاق‌ گاز
تزیین ساده سالاد الویه
بوی بد آب سردکن یخچال
راهنمای تکثیر و نگهداری: گل ختمی چینی
آموزش نحوه قرار دادن هدیه درون بادکنک +تصاویر
لکه های روی ظروف ملامین چطور تمیز می شود؟
پخت نخود سبز که پوست آن چروکیده نشود؟
برای نگه داری سیر چه کنیم یخچال بهتر است یا فریزر
تعبیر خواب
هواوی
logo-samandehi