کدام سیب‌زمینی‌ها را نباید بخریم و مصرف کنیم؟

سیب‌زمینی سمی یکی از نگرانی‌های رایج در مصرف روزانه است و شناخت نشانه‌های فساد برای جلوگیری از خطر مسمومیت اهمیت زیادی دارد.

سیب‌زمینی سمی

بسیاری از مردم بدون توجه به تغییر رنگ یا طعم، آن‌ها را مصرف می‌کنند اما به گزارش پرشین‌وی به نقل از همشهری آنلاین باید دانست برخی از این تغییرات نشانه وجود ترکیبات سمی هستند.

کدام سیب‌زمینی‌ها قابل مصرف نیستند؟

کدام سیب‌زمینی‌ها قابل مصرف نیستند؟

۱. سیب‌زمینی تلخ

تلخی معمولاً به دلیل افزایش سولانین و چاکونین است. این ترکیبات می‌توانند تهوع، سرگیجه و درد شکم ایجاد کنند و مصرف آن اصلاً توصیه نمی‌شود.

۲. سیب‌زمینی جوانه‌زده

جوانه‌زدگی نشان‌دهنده افزایش سموم طبیعی است. این نوع سیب‌زمینی ممکن است باعث سردرد، بی‌حالی، تهوع و حتی مسمومیت شدید شود.

۳. سیب‌زمینی سبزشده یا تیره‌شده

نور مستقیم و نگهداری نامناسب باعث سبزشدن و افزایش سولانین می‌شود. بخش‌های سبز یا خیلی تیره حتماً باید دور ریخته شوند.

۴. سیب‌زمینی پخته مانده در دمای محیط

اگر سیب‌زمینی بعد از پخت مدت طولانی بیرون از یخچال بماند، احتمال رشد باکتری‌های خطرناک در آن وجود دارد و می‌تواند مسمومیت غذایی ایجاد کند.

همشهری آنلاین