خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجات
خوراکیها، میوهها و سبزیجات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند. آنها سرشار از مواد مغذی ضروری برای سلامتی بدن هستند، از جمله ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانها.
خواص میوهها
میوهها منابع خوبی از ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و فیبر هستند. آنها همچنین حاوی مواد مغذی دیگری مانند ویتامینهای B، کلسیم، منیزیم و آهن هستند.
خواص سبزیجات
سبزیجات نیز سرشار از مواد مغذی هستند. آنها منابع خوبی از ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانها هستند.
فواید مصرف میوه و سبزیجات برای سلامتی
مصرف میوه و سبزیجات به طور منظم با فواید زیادی برای سلامتی همراه است، از جمله:
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، سکته مغزی، دیابت، برخی انواع سرطان و سایر بیماریها
بهبود سلامت چشم
کاهش وزن و حفظ وزن سالم
بهبود سلامت دستگاه گوارش
تقویت سیستم ایمنی بدن
مقدار مصرف میوه و سبزیجات
سازمان بهداشت جهانی توصیه میکند که بزرگسالان روزانه حداقل ۵ واحد میوه و سبزیجات مصرف کنند.
یک واحد میوه یا سبزیجات معادل:
۱ فنجان میوه یا سبزیجات تازه
½ فنجان میوه یا سبزیجات پخته
۱/۲ فنجان آب میوه یا آب سبزیجات
۲ عدد میوه متوسط
۳ عدد سبزیجات متوسط
تنوع در مصرف میوه و سبزیجات
برای بهرهمندی از حداکثر فواید میوه و سبزیجات، بهتر است از انواع مختلف آنها در رژیم غذایی خود استفاده کنید. هر گروه رنگی از میوهها و سبزیجات حاوی مواد مغذی منحصر به فرد خود است.
چند نکته برای افزایش مصرف میوه و سبزیجات
میوه و سبزیجات را به عنوان میان وعده یا دسر مصرف کنید.
میوه و سبزیجات را به سالاد، سوپ، اسموتی و سایر غذاها اضافه کنید.
میوه و سبزیجات را به صورت خام، پخته، آبپز یا کبابی مصرف کنید.
با مصرف منظم میوه و سبزیجات، میتوانید سلامت خود را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماریهای مختلف را کاهش دهید.