تابستان گرم و میوه های سرد!

حتما شنیده اید که پزشکان و متخصصان تغذیه همواره بر این نکته
تاکید دارند که خوردن میوه سبزیجات سالم می تواند به سلامت بدن کمک بزرگی کند
اما برخی از میوه ها را بهتر است در فصل خودش خورده شود و برخی دیگر نه ما در این
مطلب از پرشین وی ضمن بیان خواص میوه ها نکات میوه های سرد را مورد بررسی
قرار خواهیم داد

مطالب مرتبط با «میوه های سرد»: «کیف‌های ترند پاییز ۲۰۲۶؛ این مدل‌ها را از تابستان تا فصل سرد می‌توانید با لباس‌هایتان ست کنید»

میوه های سرد

ارزش غذايي هندوانه حتما باورتان نمي شود اگر بگوييم زادگاه اصلي اين ميوه در قاره آفريقاست و براي اولين بار
در کشور مصر کشت شده است.
سپس اين ميوه از مصر به چين و روسيه رفته و به سراسر دنيا معرفي گرديده است.
اين ميوه به دليل آب فراواني که دارد اغلب در روزهاي گرم تابستان طرفداران فراواني دارد.

وجود مقادير بالايي از آنتي اکسيدان هاي مختلف در اين ميوه آن را ارزشمند ساخته است.
ويتامين A، C و ليکوپن از مهمترين آنتي اکسيدان هاي موجود در اين ميوه هستند.
اين ترکيبات با غيرفعال کردن راديکال هاي آزاد از اکسيداسيون کلسترول و تنگ شدن ديواره عروق از بروز بيماري هاي
قلبي و سکته جلوگيري مي نمايد.
به علاوه مطالعات نشان مي دهند که مصرف منظم اين ميوه از بروز حملات آسم، سرطان کولون و حتي آرتروز
جلوگيري مي کند.
اين ميوه با خواص ضدسرطاني از اطلاعات ژنتيکي همه سلول ها (DNA) محافظت کرده و از جهش هاي ژنتيکي جلوگيري
مي کند.

اين ميوه نيز مانند هويج در تقويت حس بينايي موثر است.
اما با وجود فوايد بسيار زياد اين ميوه، هندوانه داراي ترکيبات گواتروژن است و افرادي که در مناطق با «يد»
کم زندگي مي کنند بايد کمتر اين ميوه را استفاده کنند.

میوه های سرد چه هستند

اين ميوه اگزالات و پورين بالايي دارد به اين دليل افرادي که مستعد ابتلا به سنگ کليه و اوره بالا
هستند بايد کمتر از اين ميوه استفاده نمايند تا اين عوارض در آنها تشديد نشود.
درضمن، افراد مبتلا به ديابت نيز بايد با دقت فراوان اين ميوه را استفاده نمايند زيرا هندوانه قندخون را به
سرعت بالا مي برد و کنترل اين قند براي ديابتي ها بسيار مشکل است.

همانطور که گفته شد اين ميوه پتاسيم بالايي دارد و مصرف يک فنجان هندوانه داراي 176 ميلي گرم از اين
ماده مغذي است که مي تواند به کاهش فشارخون بالا در بيماران مبتلا به اين بيماري کمک نمايد.
اين ميوه با وجود ويتامين B6 و بوي خوشايندي که دارد در رفع حالت تهوع بسيار مفيد است، به خصوص
اگر شيريني نسبتا ملايمي داشته باشد میوه های سرد .
هندوانه براي اشخاص سرد مزاج و آنهايي که داراي معده سرد مي باشند مناسب نيست.
اين گونه اشخاص اگر مي خواهند هندوانه بخورند بايد آن را با شکر و يا عسل بخورند.
همچنين هندوانه در اشخاص سردمزاج باعث درد مفاصل و ضعف جنسي مي شود.

خواص دارويي هندوانه

1- هندوانه از نظر طب قديم ايران سرد و تر است.
گرما را برطرف مي کند و بهترين ميوه تابستان است.
2- هندوانه مدر است و به پايين آوردن فشارخون کمک مي کند.
3- هندوانه معده را تقويت مي کند.
4- سفيد داخل هندوانه براي زخم گلو و دهان بسيار موثر است.
5- مغز تخمه هندوانه کرم هاي معده و روده را از بين مي برد.
6- هندوانه براي ورم مثانه مفيد است.
7- هندوانه بدن را تازه و شاداب مي کند.

8- هندوانه براي اشخاص گرم مزاج بسيار خوب است.
9- آب هندوانه مخلوط با سکنجبين علاج کننده يرقان و دفع کننده سنگ کليه است.
10- براي خنک کردن بدن در روزهاي گرم تابستان هندوانه را با شکر بخوريد.
11- براي برطرف کردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شير خشت بخوريد.
12- براي رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندي بخوريد.
13- هندوانه را بايد هميشه بين دو غذا خورد يعني تقريبا سه ساعت بعد از غذا و يک ساعت قبل
از غذا.

میوه های سرد

زيرا اگر بلافاصله بعد از غذا خورده شود در هضم غذا اختلال ايجاد مي کند همچنين نبايد آن را با
ميوه هاي ديگر مخلوط کرد زيرا توليد نفخ شکم مي کند.
ارزش غذايي خربزه خربزه درحقيقت يک ميوه بومي آسياييي است (ميوه بومي ميوه اي است که احتياج به کشت ندارد
و خودبه خود در زمين مي رويد). بنابراين احتمالا اين میوه های سرد در چند هزارسال پيش از آسيا به ممالک ديگر
دنيا برده شده است.
رومي هاي قديم و احتمالا يوناني ها همان اندازه که ما حالا به اين ميوه علاقه داريم، آن را دوست
داشته اند میوه های سرد.

اولين کشوري که در قرون اخير اقدام به کشت خربزه کرده، کشور فرانسه در حدود 300 سال پيش بود.
خربزه ميوه اي شيرين، لذيذ و گواراست که انواع گوناگوني دارد و بهترين آن خربزه خراسان است.
رسول گرامي اسلام (ص) در بيان خواص خربزه فرموده اند: خربزه از زينت هاي زمين است، آب آن از رحمت
الهي و شيريني آن از بهشت است.
همچنين مي فرمايند: خوردن خربزه پيش از غذا، بدن را مي شويد و بيماري را از بدن ريشه کن مي
کند.
اما بايد بدانيد که مصرف زياد خربزه باعث نفخ مي شود، در نتيجه در ناحيه معده و روده ايجاد درد
مي نمايد.

خواص انواع میوه ها

بايد خربزه را بعد از غذا مصرف نمود، زيرا در غير اين صورت توليد اسهال و ورم روده مي کند.
خوردن خربزه کال در کساني که معده ضعيف دارند، توليد اسهال مي کند.
همچنين خلط را مي افزايد و براي سينه درد و سرماخوردگي مضر است.
خواص درماني خربزه 1- خربزه داراي ويتامين A است، از اين رو در ترميم و تجديد سلول هاي بدن نقش
دارد.

2- خربزه با داشتن خاصيت ادرارآور بودن در بيماري هاي سنگ کليه و مثانه مفيد است.
3- خربزه سرشار از ويتامين هاي A، D وC و سلولز است.
4- خربزه به علت دارا بودن خاصيت ملين، براي معالجه يبوست تجويز مي شود میوه های سرد.
5- اگر گوشت خربزه را له کنيد و به صورت مرهم روي سوختگي هاي سطحي بدن بگذاريد، آن را معالجه
خواهد کرد.

6- تخم خربزه براي سرفه حاد، دردسينه و حلق و تب هاي شديد مفيد است.
7- خربزه باعث افزايش شير در زنان شيرده مي شود.
8- مغز تخم خربزه بوداده طبيعت گرم دارد.
9- مغز تخم خربزه بوداده داراي خاصيت ادرارآور، نرم کننده و افزايش دهنده ميل جنسي است.
10- خربزه براي اشخاص مبتلا به سل ريوي و کم خوني مفيد است.
11- خربزه، رنگ چهره را روشن مي کند و بيماري استسقا» (احساس تشنگي دائمي) را درمان مي نمايد.
13- خربزه به هضم غذا کمک مي کند و رودل را برطرف مي نمايد.

میوه های سرد

14- خوردن 8 گرم دم کرده خشک شده خربزه، سنگ مثانه را دفع مي کند.
ارزش غذايي هلو درخت هلو از زمان هاي قديم در چين وجود داشته و از آنجا به نقاط ديگر جهان
راه يافته است.
در قرون وسطي از آن بصورت يک داروي گياهي استفاده مي کردند.
هلو منبع غني ويتامين هاي A و C و نيز منبع خوبي از پتاسيم است.
به آساني هضم مي شود و تقويت کننده بدن است.
هلو براي اشخاص سرد مزاج مضر است.
به همين دليل اين افراد بايد هلو را با عسل يا زنجبيل بخورند.

هضم هلو براي بعضي از اشخاص دشوار است و نفخ ايجاد مي کند.
براي اينکه ايجاد نفخ نکند، بايد آن را حداقل نيم ساعت قبل از غذا خورد.
خواص درماني هلو هلو از نظر طب قديم ايران سرد است و داراي خواص زير مي باشد: 1- به دليل
داشتن آب فراوان، براي رفع تشنگي و کم آبي بدن مي توان از آن استفاده کرد.
2- هلو و برگه خيس شده آن، اثر ملين بسيار خوبي براي رفع يبوست دارد.
3- براي رفع بوي بددهان هلو بخوريد.

4- هلو در افرادي که گرم مزاج هستند باعث تقويت نيروي جنسي مي شود.
5- روغن مغزهسته هلو براي دردگوش و گرفتگي مجراي گوش مفيد است.
6- اگر روغن مغزهسته هلو را به محل دردبواسير بماليد اثر خوبي دارد.
7- بهتر است هلو را با بخوريد، چون آن داراي ويتامين A است.
8- جوشانده گل هلو کرم معده و کرم کدو را دفع مي کند.

خواص انواع میوه های سرد

9- میوه های سرد هلو با هر معده اي سازگار است و نفخ ايجاد نمي کند.
10- زود هضم است و به سرعت از معده و روده ها عبور مي کند.
11- هلوي خام اشتهاآور است.

12- هلو صفراآور است که براي اين کار بايد 185 گرم آب هلو را پس از صاف کردن با مقداري
ترنجبين مخلوط کنيد و بخوريد.
13- هلو با اينکه شيرين است، براي افراد مبتلا به ديابت ضرري ندارد.

14- ادرارآور و قليايي کننده خون است، بنابراين براي افراد مبتلا به بيماري هاي کليوي و روماتيسم مفيد است.
15- اگر خانم هاي باردار مي خواهند بچه زيبايي داشته باشند، هلو بخورند.
16- دم کرده برگ يا گل هلو براي رفع سياه سرفه استفاده مي شود.
17- هلو را له کنيد و بصورت ضماد براي رفع دل پيچه بچه ها و دفع کرم روده روي شکم
آنها قرار دهيد.

18- برگ هلو و جعفري را با روغن زيتون مخلوط کرده و روي سوختگي و محل ضرب ديدگي بگذاريد.
19- بهترين ماسک زيبايي را مي توانيد از هلو تهيه کنيد.
براي جوان کردن خود، هلو را له کنيد و روي قرار دهيد و بگذاريد مدت 20 دقيقه بماند.
پس از آن صورتتان را با آب بشوييد.
20- جوشانده درخت هلو اثر تب بر و ضدکرم دارد.
21- خوردن هلو سموم را از بدن خارج مي کند.
22- هلو ميوه خوبي براي اشخاص مسن است.

بیشتر بدانید از میوه های مفید فصل تابستان

گلابی

مطالعات نشان داده خوردن یک گلابی رسیده، ۲۰ درصد از نیاز روزانه به فیبر
را تأمین و به کاهش چربی خون (کلسترول) کمک می‌کند. در ضمن، دریافت
این مقدار فیبر در تنظیم قند خون نیز مؤثر است به همین دلیل توصیه می‌شود
افراد دیابتی در برنامه غذایی شأن این میوه را بگنجانند. همچنین، بررسی‌ها
نشان داده اند در گلابی ماده معدنی‌ای به نام «برن» وجود دارد که در بهبود
عملکرد مغز و انتقال پیام‌های عصبی در این ارگان دخالت دارد.

انگور میوه های سرد

انگور از منابع پتاسیم محسوب می‌شود بنابراین خوردن آن باعث کاهش
فشارخون خواهد شد. از سوی دیگر، از آنجا که کمبود پتاسیم اختلال‌های
حواس و افسردگی را در سنین بالا و سالمندی به وجود می‌آورد، به خصوص
در افرادی که میوه و سبزی‌های کمی مصرف می‌کنند، عادت به خوردن انگور
می‌تواند کمک کننده باشد. به علاوه، انگور از منابع ترکیب‌هایی با خواص آنتی اکسیدانی
است که دریافت آن‌ها از بروز سرطان‌هایی که بر اثر آلودگی هوا و خوردن فرآورده‌های گوشتی ممکن است به وجود بیاید، پیشگیری می‌کند.

میوه های سرد

آلو

خوردن ۱۰۰ گرم آلو ۲۰ درصد از نیاز روزانه خانم‌ها به آهن را برطرف می‌کند.
به همین دلیل به گیاهخواران توصیه می‌شود این میوه را در برنامه غذایی روزانه
شأن بگنجانند تا احتمال ابتلاء به کم خونی فقر آهن در آن‌ها کاهش پیدا کند.
این میوه از منابع مناسب پتاسیم نیز محسوب می‌شود به همین دلیل به بیماران
فشارخونی پیشنهاد می‌شود آلو را در سبد میوه خود داشته باشند
و روزانه ۲ تا ۳ عدد از این میوه را میل کنند. در ضمن، آلو از میوه‌هایی اس
ت که شدت یبوست را کاهش می‌دهد و کسانی که مکرر دچار این مشکل گوارشی می‌شوند، بهتر است بیشتر آلو بخورند.

هلو از میوه های سرد

خوردن یک هلوی متوسط، ۸ درصد از نیاز روزانه به فیبر را تأمین می‌کند
و دریافت آن بهبود دهنده یبوست است. این مقدار فیبر، سطح کلسترول
خون را پایین می‌آورد و احتمال ابتلاء به بیماری‌های قلبی را نیز کم می‌کند.

هلو کم خونی، خستگی و هم چنین کلسترول بالا را کاهش می‌دهد.
این میوه از منابع ویتامین C. نیز محسوب می‌شود و به همین دلیل توصیه
می‌شود افرادی که به بیماری‌های لثه مبتلا هستند، آن را در برنامه غذایی
روزانه شأن بگنجانند. جالب است بدانید با خوردن یک هلوی متوسط ۳۴ میلی گرم از نیاز روزانه به این ویتامین تأمین می‌شود.

منبع: روزنامه ابتکار / snn