از خواص دارویی شلغم چه می دانید؟

براستی که برای شلغم اگر واژه اکسیر سلامتی را به کار ببریم بیراه نگفته ایم این گیاه گرم و ترخواص بیشماری دارد خواص دارویی شلغم آنقدر زیاد است كه می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند كه این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میكاشتند و هر روزه از آن استفاده می كردند .سعی کنید همیشه در رژیم غذایی خود ان را بگنجانید و به صورت پخته شد و یا در سوپ ها میل کنید در ادامه همراه ما باشید تا با این گیاه شگفت انگیز آشنا شوید

خواص دارویی شلغم

شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني اش ارزنده است، بلكه از حيث ساير ويژگي هاي غير
غذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي هاي مهم شمرده مي شود.
علاوه برپيازسبزي هاي ليفي (گياهان سبز) نيز عوامل عمده پيشگيري از سرطان به شمار مي آيند.

زيرا آنها همانند كلم پيچ و ساير گياهان چليپايي طبق تحقيقات آزمايشگاهي از مواد برخوردارند كه رشد سرطان را در
جانوران متوقف مي سازند.
همچنين شلغم روغني (منداب) كه شلغمي بزرگ و زرد رنگ است، داراي مواد ضد سرطاني است.

نكات مفيد در مورد شلغم:

شلغم يكي از بقولات بسيار قوي و مغذي است كه به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندي و سرشار
بودن از املاح مفيدي مانند كلسيم و منيزيم جزو مواد غذايي بسيار با ارزش به حساب مي آيد.

شلغم يكي از پاك كننده ها و سازنده هاي خون بوده و چنان كه گفته شد، املاح كلسيم و منيزيم موجود در آن
موجب جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي خطرناكي مانند سرطان مي شود.

هم چنين شورة محتوي در آن باعث تصفيه خون و دفاع بدن در برابر بيماري هاي عفوني است.پتاسيم موجود در
شلغم، چربي را خنثي مي كند و آرسنيك آن در تشكيل گويچه هاي سفيد و قرمز خون دخالت مستقيم دارد.
از طرف ديگر فسفر موجود در شلغم، موجب تقويت ياخته هاي عصبي مي شود.

بايد دانست كه لازم است از
برگ شلغم خواه به صورت پخته يا خام در سوپ يا سالاد و يا خوارك هاي ديگر استفاده شود.

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می كند .

نه تنها در برگ شلغم مقدار زيادي كلسيم وجود دارد بلكه علاوه بر آن، اين گياه حاوي مقادير زيادي آهن
و مس نيز هست كه سبب ازدياد خون و به ويژه هموگلوبين مي شود.
به هر اندازه رنگ برگ شلغم تيره تر باشد، يد بيشتري در آن هست.
همچنين وجود ويتامين آ، ب و ث در برگ و ريشه آن، به خوبي نشانگر نقش مؤثر و مهم آن
در حفظ تعادل عصبي و به خصوص در تعادل تغذيه آن مؤثر است.

شلغم و دفع سنگ کلیه

دكتر برتوله ثابت كرده است كه عصاره شلغم، حل و دفع سنگ هاي كليوي را به علت خاصيت حل كنندگي
كه بر روي اسيد اوريك دارد، تسهيل مي كند.شلغم اثر مفيد و مؤثري در درمان بيماري هاي دستگاه تنفسي دارد.
براي اين منظور از آش و سوپ آن استفاده مي شود.
همين طور مي توان عصاره آن را به دست آورد.
براي اين كار شلغم را با شكر سرخ به وزن مساوي در كمي آب مي ريزند و به ملايمت حرارت
مي دهند.

تاثیر گیاه شلغم بر بیماری های برونشیت

طريقه ديگر آن است كه وسط خواص دارویی شلغم بزرگي را خالي كرده و سكر سرخ را درون آن مي ريزيد و
پر مي كنند و مي پزند.
شكل سوم نيز آن است كه شلغم را به حلقه هاي گرد بريده و پياز را نيز به همين شكل
در مي آورند سپس طبقات شلغم و پياز را در ظرف گردي بر روي حرارت مي گذارند و هنگامي كه
گرم مي شود به تدريج شربت آن جدا مي شود.
اين شربت براي درمان سرماخوردگي و گلودرد بسيار نافع است و از آن مي توان به عنوان غرغره نيز استفاده
كرد كه در موارد گلودرد به كار برده مي شود.

.شلغم اثر مفيد و مؤثري در درمان بيماري هاي دستگاه تنفسي دارد.

دردمل، كورك و هر نوع كانون التهابي و تورمي يا چركي از ضماد شلغم پخته استفاده شده و بر روي
موضع مي گذارند.ترب سياه هم كليه خواص شلغم را دارا بوده و حتي در برخي مواقع غني تر هم هست.
بهتر آن است كه ترب سياه و شلغم خام را رنده كرده و به شكل خام ميل كنند تا از
خواص آنها به طور كامل بهره گيرندمي توان از اين دو با سبزي هاي ديگر نيز به صورت سالاد استفاده
كرد.

شلغم ويتامينهاي «آ» و «ب» و «ث» و عناصري مانند فسفر، كلسيم، گوگرد، منيزيم و يد دارد.شلغم حاوي نشاسته و
پروتئين و سلولز است و به اين سبب نيروزا مي باشد.شلغم براي بيماران مبتلا به بيماري قند مفيد است و
از خام آن مي توان به عنوان انسولين گياهي استفاده كرد.

شلغم خاصيت ميكروب كشي و ضد ويروسي دارد.
سرفه هاي خشك را درمان مي كند، خلط آور است، در پيشگيري و درمان سرماخوردگي بسيار مفيد است، مقاومت بدن
را افزايش مي دهد.در فصل زمستان شلغم بخوريد ، تا در همه سال در برابر بيماريها بيمه شويد.

زن حامله ای كه در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده

بیشتر بدانید

برخی از خواص دارویی شلغم

خواص دارویی شلغم آنقدر زیاد است كه می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند كه این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میكاشتند و هر روزه از آن استفاده می كردند .

1)شلغم مقوی است.

2)شلغم اشتها آور است.

3)شلغم ضعف جنسی را درمان كرده و اسپرم را زیاد می كند.

4)شلغم سرفه را تسكین می دهد.

5)ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است.

6)آب شلغم قند خون را پائین می آورد.

7)تخم شلغم را اگر سرخ كرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.

8)اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید.

9)خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است.

10)آنهایی كه حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند
زیرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقویت می كند

پارسی طب / مجله سلامتی