چای سبز بخوریم یا نخوریم؟

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم  قصد داریم درباره فواید و مضرات چای سبز مطالبی به اشتراک
گذاریم، چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان و می تواند رادیکال های آزاد بدن را دفع کند
اما تا چه حدی مجاز به خوردن چای سبز هستیم؟ در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم فواید و مضرات چای سبز را
مورد بررسی قرار دهیم

مطالب مرتبط با «فواید و مضرات چای سبز»: «چای کرک مفید است یا چاق‌کننده؟ پاسخ کامل درباره خواص و کالری آن» و «فواید و مضرات انبه؛ خواص شگفت‌انگیز و هشدارهای مهم»

فواید و مضرات چای سبز

چاي سبز در کشور چين از ۴ هزار سال پيش تا کنون مصرف دارويي داشته است امروزه نيز تحقيقاتي که
در کشورهاي آسيايي و غربي انجام گرفته نشان داده است که اين نوع چاي خاصيت زيادي دارد.
چاي سبز کلسترول خون، خطر بروز برخي سرطان ها و درد آرتروز را کاهش مي دهد
و با افزايش سوخت و ساز بدن باعث سوزاندن چربي و در نتيجه کاهش وزن مي شود.علاوه بر اين ها مصرف چاي سبز، خطر کرم خوردگي دندان ها، سرماخوردگي و آنفلوآنزا را کاهش مي دهد.

اگر چه خاصيت چاي سبز بسيار بيشتر از عوارض جانبي آن است، بد نيست براي حفظ ايمني بدن از مضرات
آن آگاه شويم:

* از آن جايي که چاي سبز نيز حاوي کافئين است، مصرف زياد آن بدخلقي، بي خوابي،
تپش قلب و سرگيجه، حالت تهوع، اسهال، سردرد و بي اشتهايي ايجاد مي کند

* افرادي که از ناراحتي قلبي،
اختلال کليه، زخم معده و اختلالات رواني رنج مي برند نبايد چاي سبز مصرف کنند.

* چاي سبز تاثير منفي روي زنان باردار دارد.
کافئين بالاي موجود در آن خطر سقط و عقب ماندگي جنين را افزايش مي دهد.

فواید و مضرات چای سبز

فواید و مضرات چای سبز

* از آن جايي که کافئين از طريق شير مادر به نوزاد انتقال پيدا مي کند، مصرف چاي سبز به
زنان در دوران شيردهي توصيه نمي شود.

* افرادي که به کافئين حساسيت دارند با مصرف چاي سبز ممکن است دچار جوش و کهير شوند.
علاوه بر آن چاي سبز باعث تکرر ادرار و کاهش جذب پتاسيم توسط بدن مي شود.

* تانين موجود در چاي سبز، مانع جذب پروتئين و چربي در کودکان مي شود

.
* مثل بقيه چاي ها که مصرف آن با دارو مي تواند تداخل و تاثير متقابل ايجاد کند، چاي سبز
بايد ۲ ساعت پس از خوردن دارو مصرف شود

.
* از آن جايي که کافئين، ميزان قند خون را افزايش مي دهد، بيماران ديابتي با احتياط بيشتري چاي سبز
مصرف کنند.

بیشتر بدانید از چای سبز چیست؟

افراد بسیاری از این موضوع بی اطلاع هستند که چای سبز از همان گیاهی است که چای سیاه بدست می آید. از نظر علمی با عنوان Camellia sinensis شناخته می شود. در حقیقت همان چای است اما به شیوه ی متفاوتی پرورش داده می شود. چای سیاه با ترش شدن برگ های چای بدست می آید این ترش شدن رنگ و مزه ی آن را تغییر می دهد در حالی که سطح کافئین و تانین آن را بالا می برد.

از طرف دیگر در مورد چای سبز برگ های چای خشک می شوند یا کمی بخار داده می شوند اما ترش نمی شوند. همین امر باعث سبز شدن آن در زمان جوشاندن می شود.

ارزش غذایی چای سبز

چای سبز حاوی آمینواسید هایی مانند تانین، باتریک اسید، و لیگانین؛ آلکانوئید های زانتیک مانند آدنین، دی متیل زانتیک، تئوبرومین، تئوفیلین، و زانتین، پکتین، (که در میوه ها پیدا می شود) ساکارید (شکر) کلروفیل، و تری تریپین ساپونینز است. ویتامین ها مانند A,B1,B2,B3,C,E نیز در چای سبز پیدا می شوند.

چرا چای سبز محبوب است؟

چای سبز جایگاه قابل توجهی در میان نوشیدنی ها به دست آورده است و یکی از اولین نوشیدنی هایی است که به دلیل داشتن آنتی اکسیدان طرفداران زیادی دارد. چای سبز به دلیل فواید بسیار زیادی که دارد در مدت کوتاهی بسیاری از افراد در جهان را به خود جذب کرد و بسیاری از علاقه مندان به چای سیاه به چای سبز رو آوردند زیرا خاصیت های آن برای سلامتی غیر قابل انکار است. کسانی که به چای سیاه عادت دارند ممکن است طعم قابل توجه چای سبز برای اولین بار را دوست نداشته باشند اما بین بالا بردن سلامت و دسترسی آسان، چای سبز رقابت را از چای سیاه در زمان کمی برد.

سوال این است که چه چیزی در چای سبز وجود دارد که آن را خاص و سالم می سازد؟ همچنین راه درست استفاده ی از آن چیست؟ سوالات زیادی وجود دارد که در این مطلب تلاش کردیم به سوالات اصلی پاسخ دهیم. با همراه ما باشید.

فواید و مضرات چای سبز

فواید و مضرات چای سبز برای سلامت بدن

چای سبز حاوی یک آنتی اکسیدان به نام اپی گالوکتشین گالات (EGCG) است که برای درمان بسیاری از بیماری به بدن کمک می کند. فواید چای سبز برای سلامت بدن در ابتدا به دلیل آنتی اکسیدان هایی است که از کافئین، catechin polyphenols و تانین آن می آید. در به مهم ترین خواص چای سبز اشاره کرده ایم:

1. جلوگیری از پیری زودرس

رادیکال های آزاد ایجاد شده در بدن مسئول آسیب دیدگی بدن به طرق مختلف می شوند که یک از آنها را به شکل پیری زودرس و علائم مرتبط با آن می بینیم. کار اصلی آنتی اکسیدان ها خنثی کردن اکسیدان ها یا رادیکال های آزاد موجود در بدن است و چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان است. (catechin polyphenols) موجود در آن باعث اثر آنتی اکسیدان می شود که قوی ترین بین آنها Epigallocatechin gallate است. بنابراین مصرف منظم چای سبز می تواند به طور موثری از پیری زودرس جلوگیری کند.

2. اثر محرک

یکی از دلایل اصلی برای مقبولیت و مصرف همه نوع چای توسط انسان، اثر محرک چای است. این اثر باز هم به دلیل کافئین و تانین است که با وجود اثر بالای آنها بر سلامتی در طولانی مدت به عنوان محرک قوی عمل می کند. به این دلیل است که یک فنجان چای شما را شاداب می کند و انرژی زیادی به شما می دهد. چای یک راه حل آسان و ایده آل برای مواجه با خستگی، تنبلی، خواب آلودگی، و فقدان انرژی و بهبود گردش خون است.

به این دلیل است که توسط افراد در صنعت های مختلف شامل متخصصان، خانه داران، دانش آموزان و هرکس دیگری که کمی خواب آلوده باشد، استفاده می شود.

زولایف /  عصر ایران