خوردن غذای سرخ کرده و فست فود فقط با رعایت این نکات

خوردن غذای سرخ کرده و فست فود فقط با رعایت این نکات
کارشناس مواد غذایی گروه روغن‌های خوراکی اداره کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو در مورد عوامل ایمنی فرآورده غذایی سرخ شده در روغن و بهینه کردن شرایط تهیه غذاهای فست فود توضیحاتی را بیان نمود.

نکاتی برای سرخ کردن مواد غذایی

نکاتی برای سرخ کردن مواد غذایی , به نقل از ایفدانا، وحیده شایگان کارشناس مواد غذایی گروه روغن‌های خوراکی اداره
کل نظارت بر فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو در مورد عوامل ایمنی فرآورده غذایی سرخ شده در
روغن و بهینه کردن شرایط تهیه غذاهای فست فود توضیحاتی را بیان نمود.

بهینه کردن شرایط تهیه غذاهای فست فود

وی گفت: امروزه یکی از مهمترین دغدغه خانواده‌ها، تغییر سبک زندگی و نوع تغذیه نوجوانان و جوانان است بگونه‌ای که
بسیاری از وعده‌های غذایی با صرف غذاهای رستورانی و فوری (Fast Foods) تأمین می‌شود.
در دهه اخیر تعداد واحدهای تولید فرآورده‌های غذایی که غذا را درحضور مشتری در روغن سرخ کردنی تهیه
و عرضه می‌کنند، بسیار زیاد شده است.
سرعت در تهیه و طعم و مزه و بعضا قیمت مناسب اینگونه مواد غذایی از شاخص‌ها و مزیت‌های اصلی و
مورد توجه مصرف کنندگان است لذا با توجه به گستردگی قشر مصرف کننده با قاطعیت می‌توان گفت: سلامتی و ایمنی
اینگونه فرآورده غذایی یک الزام است.
نکاتی برای سرخ کردن مواد غذایی

ایمنی فرآورده غذایی سرخ شده در روغن به عوامل زیر، بستگی دارد

۱ – کیفیت و مقاومت و مناسب بودن روغن مورد استفاده برای مصرف سرخ کردنی ۲ – دفعات استفاده
از روغن در فرایر ۳ – دما و زمان سرخ کردن بدیهی است هر چقدر دما بالاتر و زمان
سرخ کردن طولانی‌تر باشد ترکیبات شیمیائی حاصل از تجزیه شیمیائی و اکسیداتیو روغن مصرفی از جمله انواع رادیکال‌های آزاد، پلیمرها

ترکیبات قطبی و…
بیشتری در حین فرآیند تشکیل خواهد شد.
۴ -نوع و ماهیت ماده سرخ شونده ۵ – طراحی دستگاه سرخ کن یا فرایر که باید بگونه‌ای باشد
که ترکیبات زیانباری حاصل از تجزیه حرارتی را که بتدریج در طول عمل سرخ کردن تشکیل می‌شود، خارج نماید.
باشگاه خبرنگاران

برچسب ها:
تلگرام پرشین وی

عروسی ساز

زولا بازی کن

آیسان پرواز

نو عروس

زولا بازی کن

آیسان پرواز

چهل نما
لکه سفید روی ناخن ها چه دلایلی دارد؟لکه سفید روی ناخن ها چه دلایلی دارد؟
لکه های سفید روی ناخن ممکن است گاهی در اثر ضربه به ناخن ایجاد شود.
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
جدیدترین مدل های دکوراسیون برای خانه ، آشپزخانه ، پذیرایی ، اتاق خواب
تورهای متنوع باکو با پرواز هفتگی ایران ایر !!
دختر و پسرهای اهل هیجان حتما ببینند !! داغ داغ
چند پیشنهاد ویژه برای خوشحال کردن آنکه دلش مال توست !
چیدمان شیک و طراحی فوق العاده اتاق کودک + تصاویر
مجلل ترین و باشکوه ترین عروسی های ایرانی !!!
مردان از این بیماری ها غافل نشوند | معرفی هفت بیماری در مردان
باهوش خواهید ماند اگر این مواد غذایی را نخورید
پشتِ میزنشین‌ها این حرکت ورزشی را انجام دهند
شوینده ها و عوارض بی شمار و انتشار گازهای سمی در خانه را جدی بگیرید
آشنایی با داروی مترونیدازول از دسته داروهای ضدعفونت
خستگی چشم ها را با این حرکات ساده رفع کنید
پیشگیری از نفخ با ترفندهای ساده را بیاموزیم
سرطان از طریق رژیم غذایی چگونه ممکن است؟
کیف سنگین چه پیامدهایی برای شما به همراه دارد؟
فساد مواد غذایی کنسرو شده تحت سه عامل مختلف
کاغذ ساندویچ چگونه جان انسان را تهدید میکند؟
چاقی با چه سرطان هایی مرتبط است؟
آب خوردن در این زمان ها ممنوع است
مسواک نمی زنید ؟ به این بیماری ها مبتلا می شوید
ظروف سفالی چه تاثیراتی در سلامتی انسان دارند؟
آشنایی با داروی دیکلوفناک از دسته داروهای مسکن
پیرگوشی چیست و چه خطراتی برای جوانان دارد؟
میگرن با سکته مغزی مرتبط است؟
تغذیه | اختلال خورد خوراک و علائم مختلف آن در بدن
اصلاح صورت با تیغ ممنوع | بهترین راه اصلاح صورت چیست؟
آشنایی با داروی سفکسیم و موارد مصرف آن
رفع تنگی نفس هنگام استفاده از شوینده ها چگونه ممکن است؟
هنگام مسافرت این غذاها را بخورید
گردن درد و دلایل آن را بشناسیم
سوزش سر دل را چگونه کنترل کنید؟
کمردرد دارید ؟ این لباس ها را نپوشید
ماهی سالم و تازه را با این ترفندها تشخیص دهید و بخرید
آلرژی بهاری و آمادگی های لازم برای آن را بخوانید
رژیم‌ های غذایی نادرست چه نشانه هایی دارد؟
آشنایی با داروی باکلوفن از دسته داروهای شل کننده عضلات
اسهال مسافرتی را چگونه فراری دهیم؟
نگهداری آجیل‌ | آجیل‌ها را در اتاق نگه داریم یا یخچال؟
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
تورهای لحظه آخری آنتالیا, تایلند, مالزی ,دبی , کیش , مشهد
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
چیدمان میز ناهارخوری با اصول و قواعد پذیرایی شیک و مدرن ! + تصاویر

آیسان پرواز

لکه سفید روی ناخن ها چه دلایلی دارد؟
لکه سفید روی ناخن ها چه دلایلی دارد؟
مردان از این بیماری ها غافل نشوند | معرفی هفت بیماری در مردان
مردان از این بیماری ها غافل نشوند | معرفی هفت بیماری در مردان
باهوش خواهید ماند اگر این مواد غذایی را نخورید
باهوش خواهید ماند اگر این مواد غذایی را نخورید
پشتِ میزنشین‌ها این حرکت ورزشی را انجام دهند
پشتِ میزنشین‌ها این حرکت ورزشی را انجام دهند
شوینده ها و عوارض بی شمار و انتشار گازهای سمی در خانه را جدی بگیرید
شوینده ها و عوارض بی شمار و انتشار گازهای سمی در خانه را جدی بگیرید
آشنایی با داروی مترونیدازول از دسته داروهای ضدعفونت
آشنایی با داروی مترونیدازول از دسته داروهای ضدعفونت
خستگی چشم ها را با این حرکات ساده رفع کنید
خستگی چشم ها را با این حرکات ساده رفع کنید
پیشگیری از نفخ با ترفندهای ساده را بیاموزیم
پیشگیری از نفخ با ترفندهای ساده را بیاموزیم
رایانمهرامیران پرواز
چهل نما