خوردن سبزیجات با این چاشنی، فشار خون را پایین می آورد

افراد دارای فشار خون بالا باید خیلی مراقب تغذیه خود باشند و از خوردن غذاهایی که فشار خون شان را بالا می برد پرهیز نمایند. خوردن سبزیجات سبز رنگ مانند کاهو و روغن های گیاهی مانند زیتون فشار خون را تنظیم می کند و از خطرات بعد آن جلوگیری می کند.

فشار خون

تحقیقات متخصصان انگلیسی نشان می دهد که رژیم غذایی حاوی روغن های غیر اشباع و سبزیجات به ویژه ترکیب روغن
زیتون و کاهو نقش مهمی در کاهش فشار خون دارد.
در چربی های غیر اشباع یک یا چند پیوند دوگانه در زنجیره اسید چرب وجود دارد.
زمانی که پیوند دوگانه در این نوع چربی بوجود می آید، هیدروژن حذف می شود.
روغن زیتون، آووکادو، آجیل، روغن بادام زمینی و روغن کانولا حاوی چربی غیر اشباع هستند.

بالا رفتن فشار خون

در این مطالعه آمده است که ترکیب روغن زیتون و کاهو معجون فوق العاده ای برای کاهش فشارخون است،
همچنین توصیه شده است که از رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده شود.

رژیم مدیترانه ای به طور معمول شامل چربی های اشباع نشده مانند روغن زیتون، آجیل و آووکادو، همراه با سبزیجاتی
مانند کرفس، اسفناج و هویج است.

این سبزیجات غنی از نیتریت و نیترات هستند و ترکیب این دو گروه غذایی باعث تشکیل اسیدهای چرب نیترو
می شود.

محققان با آزمایش اسیدهای چرب نیترو روی موش ها به این نتیجه رسیدند که این اسیدهای چرب با جلوگیری از
تولید آنزیمی موسوم به “هیدرولاز اپوکسید محلول” فشارخون بالا را در افراد کاهش می دهد.
این واکنش ها باعث اتساع عروق و در نتیجه کاهش فشارخون می شود.
نتایج این تحقیقات در شماره اخیر نشریه PNAS منتشر شده است.

بد نیست علل فشار خون بالا را بدانید

دو نوع فشار خون بالا وجود دارد:

فشار خون اولیه: در ۹۰ تا ۹۵ درصد از بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا، علت مشخصی وجود ندارد. این نوع فشار خون را فشارخون اولیه می نامند که به صورت تدریجی بعد از چندین سال به وجود می آید.

فشار خون ثانویه: ۵ تا ۱۰ درصد بقیه ی موارد فشار خون بالا تحت شرایط و علل زیر ایجاد می گردند. این نوع از فشار خون بالا را فشارخون ثانویه می نامند که ناگهانی ایجاد می شود و نسبت به نوع اولیه، فشار خون شدیدتری را سبب می شود. شرایط گوناگون و مصرف داروهای مختلف می توانند منتهی به فشارخون بالا شوند که عبارت هستند از:

* مشکلات کلیوی

* تومور غده فوق کلیه

* نقص مادرزادی قلب

* داروهای خاصی مانند داروهای جلوگیری از بارداری، داروهای ضد احتقان، داروهای مُسکنی که به صورت آزاد فروخته می شوند و برخی داروهای تجویزی دیگر.

* داروهای غیر قانونی مانند کوکایین و آمفتامین.

علائم فشار خون بالا

یکی از بزرگترین مشکلات فشارخون بالا این است که به ندرت باعث بروز علائم می شود. با این وجود خون دماغ و قرمزی صورت می تواند نشانه ای از فشارخون بالا باشد.

فشارخون بالا می تواند باعث بروز علائم زیر شود:

سردرد
خواب آلودگی
سردرگمی
کما

عوارض فشار خون بالا

پایین آمدن فشار خون

۱- تصلب شرایین

فشارخون بالای کنترل نشده، منجر به ضخیم شدن و کاهش خاصیت ارتجاعی دیواره سرخرگها می شود. رسوبات چربی با احتمال بیشتری بر روی این دیواره های سفت می نشینند و مجرای درون سرخرگ را باریکتر می کنند. اگر یک لخته خون تشکیل شود و در یک سرخرگ تنگ شده خونرسانی کننده قلب گیرکند و آن را مسدود نماید، منجر به حمله قلبی می شود. اگر این سرخرگ که با لخته خون دچار انسداد شده است، خونرسانی مغز را برعهده داشته باشد، سکته مغزی ایجاد می شود. ممکن است فشار خون بالا با پاره نمودن رگهای خونرسان مغز، سبب بروز سکته مغزی خونریزی کننده نیز شود.

۲- بزرگی و نارسایی احتقانی قلب و ادم ریه

افزایش فشارخون سبب می شود که قلب تحت فشار بالاتری کار کند. با گذشت زمان، عضلات قلب ضخیمتر و سفتتر شده و فلب بزرگ و ضعیف گردند. با تضعیف این عضلات، قلب نارسا شده، خون را با کارآیی کمتری پمپ نموده و احساس ضعف و خستگی ایجاد می شود و یا ممکن است خون به ریه ها پس زده شود و ادم ریوی ایجاد کند.

۳- آنوریسم آئورت و سایر عروق

فشارخون بالا می تواند یک قسمت از دیواره سرخرگ آئورت را گشاد و متسع نماید. این حالت آنوریسم آئورت نامیده می شود که در صورت عدم درمان ممکن است کشنده باشد.

۴- آسیب کلیه

کلیه، مواد زاید خون را فیلتر نموده و دفع می کند. اگر رگهای کلیه ضخیم شده و آسیب ببینند، ممکن است کلیه به تدریج نارسا شود و منجر به تجمع مواد زاید در خون شود.

۵- آسیب چشم

فشارخون بالا ممکن است منجر به خونریزی مویرگها در چشم شود. این حالت که “رتینوپاتی” نامیده می شود در نهایت ممکن است سبب کوری شود. این عارضه در افراد مبتلا به دیابت بیشتر دیده می شود.

جام نیوز و نبض ما