آش بلغور گندم

آش بلغور گندم یک آش بسیار پر خواص وخوشمزه است که مناسب فصل سرد سال است. این آش می تواند برای وعده شام و برای مهمانی ها و برای کودکان نیز غذای مفید و سالمی باشد. در ادامه پرشین وی طرز تهیه آش بلغور گندم آشنا خواهیم شد. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

آش بلغور گندم

مواد لازم برای پنج نفر:

بلغور گندم یک و نیم پیمانه

عدس نصف پیمانه

نخود نصف پیمانه

لوبیا قرمز نصف پیمانه

اسفناج ۱کیلو

جعفری۱پیمانه خرد شده

نمک، فلفل قرمز، ادویه مخصوص به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه: حبوبات را از شب قبل بخیسانید و به مدت ۱:۱۵ساعت بپزید
و بعد سبزیجات، نمک و ادویه را به آنها اضافه کرده و بگذارید یک ساعت خوب بپزند تا آش
جا بیفتد سپس با روغن زیتون میل نمایید.

بیشتر بدانید از خواص بلغور گندم در طب سنتی

بلغور گندم در طب سنتی هم کاربرد زیادی دارد و خواص آن می‌تواند برای داشتن یک بدن سالم برای شما مفید باشد. از جمله خواص بلغور گندم در طب سنتی باید به موارد زیر اشاره کرد:

۱- بهبود در هضم غذا:
زمانی‌که فیبر در رژیم غذایی وجود داشته باشد، فرایند هضم هم راحت‌تر و بهتر انجام می‌گیرد. بلغور گندم مقادیر زیادی فیبر درون خودش دارد و مصرف آن باعث می‌شود که فرایند هضم غذا بهتر و سریع‌تر انجام شود.

۲- کاهش وزن:
اگر قصد کاهش وزن دارید، بهتر است بلغور گندم مصرف کنید. ویژگی کم‌کالری و کم‌چربی بلغور گندم به ایجاد احساس سیری در شما کمک می‌کند. این ویژگی علاوه بر اینکه جلوی پرخوری را می‌گیرد، کمک می‌کند که چربی‌های موجود در بدن شما کاهش یابد. برای آن‌که درباره کاهش وزن بیشتر بدانید، مقاله کاهش سریع وزن را بخوانید.

۳- افزایش میزان گردش خون:
آهن یکی از مهم‌ترین مواد موجود در بلغور گندم است که مصرف آن باعث افزایش این ماده در بدن و بهبود میزان گردش خون در بدن می‌شود. مقدار مفید و به‌اندازه این ماده غذایی، در حدود ۱۵ درصد از نیاز روزانه به آهن را برطرف می‌کند.

کانون سلامت / راستینه