طرز تهیه بادمجان با سس ماست مخصوص افطاری

بادمجان جز غذاهای گیاهی بسیار خوشمزه محسوب می شود که می توان با آن غذاهای
مختلف را طبخ کرد اما در این مطلب از پرشین وی ما بای شما طرز تهیه بادمجان برای افطار با سس ماست
را در نظر گرفته ایم که غذای بسیار خوشمزه برای ضیافت افطار است

بادمجان برای افطار

• تعداد: ۵ نفر• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه• زمان پخت: ۳۰ دقیقه• خوراک: خاورمیانه

مواد لازم :
بادمجان متوسط ۴ عدد (حدود یک
کیلوگرم) روغن سرخ کردنی سه پیمانه عصاره مرغ حل شده در یک پیمانه آب یک عدد نمک کمی فلفل سیاه
کمی ماست نصف پیمانه (۱۲۵ گرم) شیرخشک ۳ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه پیاز خرد و سرخ شده
۵۰ گرم

بادمجان با سس ماست

طرز تهیه بادمجان برای افطار :

بادمجان ‌ها را از طول برش دهید و سپس آن را به بخش های کوچک تر
تقسیم کنید.
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
بادمجان‌ها را بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند.
سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
بادمجان‌ های سرخ شده را در سینی فر بچینید، روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید و عصاره مرغ
حل شده در آب را روی آنها بریزید.

سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه فارنهایت قرار دهید.
سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید.
ماست، شیر و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید و آنها را روی بادمجان‌ها بریزید.آن را با پیاز سرخ کرده
تزئین و گرم سرو کنید.

بیشتر بدانید از خواص بادمجان

از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است . بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیادی است . مهمترین خاصیت آن کم کالری بودن آن است که غذای بسیار خوبی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند زیرا دارای ویتامین و مواد معدنی نیز می باشد .

۱)بادمجان را حتما باید بحالت کاملا رسیده مصرف کرد زیرا خام آن طعم تلخ درد و در آنهائیکه آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماریها می شود.

۲)بادمجان اثر نرم کننده و مدر درد .

۳)بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .

۴)بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت .

دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .

۵)دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .

۶)ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.

۷)بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است .

۸)خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را ازخطرسکته قلبی محفوظ می درد .

۹)بادمجان برطرف کننده یبوست است .

برترین ها / سلامت