تاریخ نشر :یکشنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷مشاهده : 1626غذاهای ایرانیRSSاشتراک:

توپک های برنجی غذای خوشمزه برای زیبایی سفره تان

توپک های برنجی غذای خوشمزه برای زیبایی سفره تان
اگر می خواهید یک سفره رنگین برای اعضای خانواده به خصوص برای بچه ها درست کنید پس این توپک های برنجی خوشمزه و مقوی را نادیده نگیرد و با ما همراه شوید

اگر می خواهید یک غذای مقوی برای کودکانتان درست کنید اما نگران این هستید مبادا از آن خوششان نیاید با ما همراه شوید تا با طرز تهیه انواع توپک های برنجی خوشمزه آشنا شوید تا کودنتان با دیدن این غذا از آن استقبال کرده و میل کنند

توپک های برنجی

در این مطلب طرز تهیه توپک برنجی را به شما آموزش می دهیم که احتمالا کودکانتان از آن استقبال می کنند.

مواد لازم:

برنج: ۵۰۰ گرم

گوشت گوساله (چرخ کرده): ۳۰۰ گرم

پنیر ماتزرلا (خرد شده): ۲۰۰ گرم

گوجه فرنگی (پوره شده): ۲۰۰ گرم

نخود فرنگی (پخته): ۱۵۰ گرم

پنیر پارمزان (رنده شده): ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

استاک سبزیجات: حدود ۲ لیتر

روغن زیتون فرابکر: به مقدار لازم

زعفران (دم کرده): به مقدار لازم

پیاز (خرد شده): ۲ عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

آرد: به مقدار لازم

پودر نان یا پودر سوخاری: به مقدار لازم

روغن: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

یک عدد پیاز را در مقدار کمی روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شود. برنج را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. سپس یک پیمانه استاک سبزیجات را اضافه کنید. هنگامی که آب کاملا بخار شد، حدود یک و نیم لیتر استاک باقیمانده را اضافه کنید.

همچنان به پخت و هم زدن مواد ادامه دهید تا برنج بپزد. پس از این که آب بخار شد، زعفران دم کرده را اضافه و مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید. پنیر پارمزان را اضافه و مخلوط کنید و اجازه دهید چند ساعت بمانند و خنک شوند.

توپک های برنجی

طرز تهیه توپک های برنجی

پیاز دیگر را در ظرفی جداگانه رد روغن زیتون تفت دهید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت برشته شود. یک دوم پیمانه استاک سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا آب بخار شود. گوجه فرنگی پوره شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به پخت مواد روی حرارت متوسط ادامه دهید.

در پایان پخت، نخودفرنگی پخته را اضافه و مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مواد خنک شود. گلوله هایی از مخلوط برنج جدا کرده و کف دست خود پهن کنید و مقداری از مخلوط مواد میانی و یک الی ۲ برش پنیر ماتزرلا را میان آنها قرار داده و سپس آنها را ببندید.

آنها را ابتدا در آرد بغلتانید و سپس در تخم مرغ زده شده فرو کنید و در آخر با پودر نان یا پودر سوخاری پوشش دهید. توپک ها را در روغن داغ سرخ کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید.

نکته:

۱٫ به جای استاک سبزیجات از آب هم می توانید استفاده کنید.

۲٫ برای تهیه استاک سبزیجات تنها کافی است سبزیجاتی چون هویج، کرفس، پیاز، برگ جعفری، قارچ، سیر، برگ آویشن و … را به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی روی حرارت بجوشانید.

بیشتر بدانید :طرز تهیه توپک های برنجی مغزدار

مواد لازم برای مواد میانی:

۱٫۴ پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده

, ۳ پیمانه پوره سیب زمینی

, ۲قاشق سوپخوری پنیر پارمسان رنده شده

, ۲ ق س جعفری خرد شده

, ۱ پیمانه برنج پخته

, ۱٫۲ پیمانه کنگر خرد شده

,۲ قاشق سوپخوری نخود فرنگی پخته

, ۱ عدد تخم مرغ

, به میزان لازم نمک و فلفل

مواد لازم برای خمیر

۱٫۳پیمانه آرد سفید

۱ عدد تخم مرغ بزرگ

۲ قاشق سوپخوری آب

۱ تا ۲ پیمانه پودر سوخاری

۳ تا ۴ پیمانه روغن گیاهی

توپک های برنجی

توپک های برنجی مغزدار

طرز تهیه:

۱٫ برای تهیه مواد میانی، پنیر موتزارلا، کنگر،نخود فرنگی، جعفری، برنج، پنیر پارمسان، به میزان لازم نمک و فلفل را داخل ظرف غذا ساز بریزید وکاملا با هم مخلوط کنید، سپس مواد را داخل یک کاسه بریزید و کنار بگذارید.

۲٫ در یک کاسه دیگر پوره سیب زمینی را با ۱ عدد تخم مرغ مخلوط کنید، سپس مقداری از آن را بردارید و به شکل توپ در آوردید. سپس مقداری از مواد میانی را داخل هر کدام از توپ ها ریخته و آنها را دوباره گرد کنید، طوری که کاملا مواد میانی را بپوشاند.

۳٫ اکنون در یک کاسه پودر سوخاری، در یک کاسه دیگر آرد و در کاسه سوم تخم مرغ و آب را که با هم مخلوط کرده اید بریزید. حالا هر کدام از توپ ها را ابتدا در کاسه آرد بغلتانید، سپس آنها را داخل مخلوط تخم مرغ و آب بغلتانید و در انتها آنها را داخل پودر سوخاری قرار دهید و آغشته کنید.

۴٫ در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود، سپس توپ ها را داخل آن خوب سرخ کنید. توپ های سرخ شده را روی یک صافی قرار دهید تا روغن آنها گرفته شود، سپس سرو کنید.(آشپزی مثبت)

ماهنامه سفره ایرانی , جام جم سرا

2018-05-20
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1.6
برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
نودل بدون آب و سوپ بپزید
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگ
شیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شده
چیکن شویو یک غذای خوشمزه ژاپنی و متفاوت
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
شیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدید
طرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانه
برگر سالمون کم کالری و خوشمزه
پای اسکرامبلی توت فرنگی و ریواس عصرانه ای ساده و خوشمزه
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
کیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتان
تخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پخت
شیرینی پنجره ای یک دسر خوشمزه برای پذیرایی + تصاویر
ساندویچ بلوچیز و گردو یک پیش غذای لذیذ و پرخاصیت
کرپ کیک بادام صبحانه ای مقوی و خوشمزه
سوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتان
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
ماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزه
دلمه کلم پیچ یک غذای پرطرفدار ایرانی ها
پاستا با کره قهوه ای و گل کلم غذایی آسان و خوش طعم
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
نودل بدون آب و سوپ بپزید
نودل بدون آب و سوپ بپزید
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
رایانمهرامیران پرواز