مشاهده : 3829غذاهای ایرانیRSS

طرز تهیه طاس کباب سیب زمینی

طرز تهیه طاس کباب سیب زمینیآشپزی و شیرینی
امروز میخواهیم طرز تهیه یک وعده غذایی بسیار خوشمزه سنتی پرطرفدار یعنی طاس كباب سيب زمينی را برای شما عزیزان همراه با نکات ادویه ای تشریح کنیم

تاس کباب یکی از غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بسیار مغذی و مفید است و یک غذای کامل محسوب می شود تقریبا تمام مردم ایران این غذا رو به سبک های مختلف درست می کنند در این مطلب از پرشین وی
طرز تهیه طاس کباب سیب زمینی خوشمزه را برای شما عزیزان به همراه نکات کاربردی آن برای شما آماده کرده ایم

طاس کباب سیب زمینی

مواد لازم:
گوشت لخم (نصف سینه مرغ) ۲۰۰ گرم – سیب زمینی ۲ عدد متوسط – پیاز ۳ عدد متوسط
– گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط – گرد لیمو به مقدار لازم – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار
لازم *
طرز تهیه:
۱- پیاز و سیب زمینی را پوست کرده، آنها را ورقه ورقه کنید.
۲- گوشت را به صورت ورقه های نازک در آورید و کاردی کنید.
(گوشت مرغ را ورقه ورقه کنید).
۳- گوجه فرنگی ها را ورقه ورقه کنید.

طاس کباب سیب زمینی

طاس کباب سیب زمینی

۴- ته قابلمه یک قاشق روغن بریزید.
یک ردیف سیب زمینی ته آن بچینید و روی آن نمک، فلفل و زردچوبه و گرد لیمو بپاشید.
سپس یک ردیف پیاز بچینید و گرد لیمو بپاشید و مجدداً روی آن یک ردیف پیاز بچینید و روی آن
گوجه فرنگی ورقه شده قرار دهید و به آن نمک و گرد لیمو بزنید.
به این ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود.
یک استکان آب ته قابلمه بریزید.
پس از آن که آب جوش آمد، حرارت را کم کنید تا طاس کباب بپزد و آب آن به خوردش
برود.
نکته: در تهیه انواع طاس کباب می توان بجای روغن از دنبه ورقه شده در قابلمه استفاده کرد.

بیشتر بدانید از نکات پخت تاس کباب

طعم دهنده‌ی اصلی تاس کباب تبریزی ادویه گوشت است که از ترکیب ادویه جات زیر درست می‌شود:

ترکیب ادویه گوشت
زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز ۳ قاشق چایخوری
دارچین ۱.۵ قاشق چایخوری
برگ بوی پودر شده ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
پودر چیلی ۱ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
پودر هل ۳/۴ قاشق چایخوری
پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری

طاس کباب سیب زمینی

طاس کباب سیب زمینی خوشمزه

تاس کباب یکی از غذا‌های سنتی ایران است که با گوشت گوساله یا گوسفند درست می‌شود و در آن سبزیجات ریشه‌ای تازه و ادویه‌های معطر به کار می‌رود. هرچند استفاده از این غذا همیشه دلچسب و رضایت بخش است، ولی در فصول سردی مانند پاییز و زمستان میل به خوردن آن بیشتر می‌شود. ترکیبی از ادویه جات گرم مانند دارچین، زنجبیل، هل و زیره تکمیل کننده‌ی طعم و مزه این غذاست. در تهیه‌ی تاس کباب، گوشت و سبزیجات به صورت لایه لایه در قابلمه چیده شده و بر روی حرارت ملایم پخته می‌شوند تا رنگ و شکل اصلی آن‌ها حفظ شود. سبزیجات مورد استفاده در تهیه تاس کباب، سیب زمینی، هویج و پیاز هستند که در هر موقعی از سال به وفور در دسترس قرار دارند.

ایران کوک / ستاره

2019-03-18 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه پیتزا فوری رژیمیطرز تهیه پیتزا فوری رژیمی
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دمپخت مرغطرز تهیه دمپخت مرغ
طرز تهیه فلافل مرغطرز تهیه فلافل مرغ
طرز تهیه گوشت سرخ شدهطرز تهیه گوشت سرخ شده
طرز تهیه نازخاتون ( غذای مخصوص شمال کشور)طرز تهیه نازخاتون ( غذای مخصوص شمال کشور)
طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی آسان و فوری !طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی آسان و فوری !
طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )
چطور تخم مرغ ابری درست کنیمچطور تخم مرغ ابری درست کنیم
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحله
سوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزهسوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزه
طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )
طرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضانطرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضان
طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)
چیغیرتمای مرغ غذای اردبیلچیغیرتمای مرغ غذای اردبیل
کلوچه نخودچیکلوچه نخودچی
آش خوشمزه و پرطرفدار افطار شله قلمکارآش خوشمزه و پرطرفدار افطار شله قلمکار
طرز تهیه لگیمات (دسر مخصوص افطار)طرز تهیه لگیمات (دسر مخصوص افطار)
یخ ‌در بهشت (دسری برای افطار)یخ ‌در بهشت (دسری برای افطار)
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغمطرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
تارت کاستارد هلو و تمشک یک شیرینی شیک و مجلسی برای دورهمی هاتارت کاستارد هلو و تمشک یک شیرینی شیک و مجلسی برای دورهمی ها
سوپ شیر چگونه درست می شودسوپ شیر چگونه درست می شود
طرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغمطرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغم
طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز
مربای کدو تنبل یا کدو زمستانیمربای کدو تنبل یا کدو زمستانی
روش تهیه کیک پنیر پاییزیروش تهیه کیک پنیر پاییزی
طرز تهیه یک کیک کم چرب لذیذ برای بعد از افطار + عکسطرز تهیه یک کیک کم چرب لذیذ برای بعد از افطار + عکس
طرز تهیه آش آبغورهطرز تهیه آش آبغوره
آشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوریآشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوری