مشاهده : 2378غذاهای ایرانیRSS

طرز تهیه طاس کباب سیب زمینی

طرز تهیه طاس کباب سیب زمینیآشپزی و شیرینی
امروز میخواهیم طرز تهیه یک وعده غذایی بسیار خوشمزه سنتی پرطرفدار یعنی طاس كباب سيب زمينی را برای شما عزیزان همراه با نکات ادویه ای تشریح کنیم

تاس کباب یکی از غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بسیار مغذی و مفید است و یک غذای کامل محسوب می شود تقریبا تمام مردم ایران این غذا رو به سبک های مختلف درست می کنند در این مطلب از پرشین وی
طرز تهیه طاس کباب سیب زمینی خوشمزه را برای شما عزیزان به همراه نکات کاربردی آن برای شما آماده کرده ایم

طاس کباب سیب زمینی

مواد لازم:
گوشت لخم (نصف سینه مرغ) ۲۰۰ گرم – سیب زمینی ۲ عدد متوسط – پیاز ۳ عدد متوسط
– گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط – گرد لیمو به مقدار لازم – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار
لازم *
طرز تهیه:
۱- پیاز و سیب زمینی را پوست کرده، آنها را ورقه ورقه کنید.
۲- گوشت را به صورت ورقه های نازک در آورید و کاردی کنید.
(گوشت مرغ را ورقه ورقه کنید).
۳- گوجه فرنگی ها را ورقه ورقه کنید.

طاس کباب سیب زمینی

طاس کباب سیب زمینی

۴- ته قابلمه یک قاشق روغن بریزید.
یک ردیف سیب زمینی ته آن بچینید و روی آن نمک، فلفل و زردچوبه و گرد لیمو بپاشید.
سپس یک ردیف پیاز بچینید و گرد لیمو بپاشید و مجدداً روی آن یک ردیف پیاز بچینید و روی آن
گوجه فرنگی ورقه شده قرار دهید و به آن نمک و گرد لیمو بزنید.
به این ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود.
یک استکان آب ته قابلمه بریزید.
پس از آن که آب جوش آمد، حرارت را کم کنید تا طاس کباب بپزد و آب آن به خوردش
برود.
نکته: در تهیه انواع طاس کباب می توان بجای روغن از دنبه ورقه شده در قابلمه استفاده کرد.

بیشتر بدانید از نکات پخت تاس کباب

طعم دهنده‌ی اصلی تاس کباب تبریزی ادویه گوشت است که از ترکیب ادویه جات زیر درست می‌شود:

ترکیب ادویه گوشت
زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز ۳ قاشق چایخوری
دارچین ۱.۵ قاشق چایخوری
برگ بوی پودر شده ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
پودر چیلی ۱ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
پودر هل ۳/۴ قاشق چایخوری
پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری

طاس کباب سیب زمینی

طاس کباب سیب زمینی خوشمزه

تاس کباب یکی از غذا‌های سنتی ایران است که با گوشت گوساله یا گوسفند درست می‌شود و در آن سبزیجات ریشه‌ای تازه و ادویه‌های معطر به کار می‌رود. هرچند استفاده از این غذا همیشه دلچسب و رضایت بخش است، ولی در فصول سردی مانند پاییز و زمستان میل به خوردن آن بیشتر می‌شود. ترکیبی از ادویه جات گرم مانند دارچین، زنجبیل، هل و زیره تکمیل کننده‌ی طعم و مزه این غذاست. در تهیه‌ی تاس کباب، گوشت و سبزیجات به صورت لایه لایه در قابلمه چیده شده و بر روی حرارت ملایم پخته می‌شوند تا رنگ و شکل اصلی آن‌ها حفظ شود. سبزیجات مورد استفاده در تهیه تاس کباب، سیب زمینی، هویج و پیاز هستند که در هر موقعی از سال به وفور در دسترس قرار دارند.

ایران کوک / ستاره

2019-03-18 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
آشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهیآشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهی
طرز تهیه آش آلوطرز تهیه آش آلو
طرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروزطرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروز
برگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزیدبرگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزید
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
آشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیاآشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیا
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزهطرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزه
طرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنیدطرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنید
طرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلداطرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلدا
فراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزیفراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزی
دم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهیددم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهید
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیمچطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکانگرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
جشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنیدجشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنید
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستانسوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنیدکراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
سالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین cسالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین c
پاییزی‌های لاغر‌کنندهپاییزی‌های لاغر‌کننده
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی هاطرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجاتطرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟
آداب و اصول نذری دادن سالمآداب و اصول نذری دادن سالم
سوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزیسوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزی