طرز تهیه رول مرغ و اسفناج یک غذای شیک و مجلسی

اگر می خواهید مرغ و اسفناج را در یک ترکیب عالی و خوشمزه تهیه کنید می توانید با کمی ادویه و قارچ و سیر یک غذای سبک و رژیمی تهیه کنید و از خواص بی نظیر آن استفاده کنید. طرز تهیه رول مرغ و اسفناج را در پرشین وی بخوانید.

رول مرغ و اسفناج غذای بی نظیر

مواد لازم

سینه مرغ= ۲ عدد

اسفناج= نصف پیمانه

پنیر چدار= نصف پیمانه

نمک،فلفل آرد=۳ قاشق سوپ خوری

برای سس:گوجه خورد شده= ۱ پیمانه

سیر خورد شده= ۲ تا ۳ حبه

رب گوجه= ۲ قاشق غذاخوری

نمک،فلفل پودر ریحان یا پودر ایتالیایی= ۱ قاشق غذاخوری

قارچ خورد شده= ۱/۳ پیمانه

پیاز خورد شده= ۱/۳ پیمانه

اسفناج= نصف پیمانه

رول مرغ و اسفناج

طرز تهیه رول مرغ و اسفناج

سینه مرغ را از پهنا به دو قسمت تقسیم کنید و حسابی بکوبید تا نازک بشه نمک
و فلفل بزنید و از یک طرف شروع کنید و کمی اسفناج و پنیر روی سینه مرغ بگذارید و آرام
و با احتیاط رول کنید تا مواد بیرون نزنه.
یک خلال دندون داخل مرغ رول شده فرو کنید تا باز نشه.
وقتی همه رو رول کردید.

داخل آرد بغلتانید و با حرارت ملایم بگذارید تا سرخ بشه.
آرد کمک میکنه تا مرغ طلایی و برشته بشه.
خلال دندون رو آرام حین سرخ شدن در بیارید.
حالا مرغ ها رو کنار بگذارید و داخل همون ماهیتابه سس درست کنید.
سیر و پیاز رو تفت بدید و رب را اضافه کنید و دوباره کمی تفت بدید.
گوجه رو اضافه کنید و بگزارید تا کامل بپزه و له بشه.
قارچ رو اضافه کنید و نمک و فلفل و اسفناج رو هم اضافه کنید.
کمی که سس جا افتاد مرغ ها رو اضافه کنید و در تابه رو بگذارید تا سس به خورد مرغ
ها بره و بپزه.

رول مرغ و اسفناج

حالا روی مرغ و سس کمی پنیر چدار بریزید و سرو کنید.

خواص اسفناج

اسفناج برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است.

اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود.

افزایش ذخایر آهن با مصرف اسفناج ایده مناسبی است به ویژه به این دلیل که در مقایسه با گوشت قرمز منبع شناخته شده ای از آهن است.

خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است و از زمان های قدیم برای از بین بردن ورم و درد گلو توصیه شده است.

برای رفع سرفه های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید.

آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه
گوارشی است مفید می باشد و اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند.

اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ های
کلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهایی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند.

خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند.

اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم موثر است.

اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد و روده بزرگ را تمیز می کند.

ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد.

اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است و رماتیسم و نقرس را درمان می کند.

برای زیاد کردن شیر در مادران شیرده موثر است.

آشپز آنلاین ـ تبیان