طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز

برای درست کردن شیرینی آردی علاوه بر آرد سفید به آرد ذرت هم نیاز داریم .این دو آرد را با هم مخلوط می کنیم سپس کره و روغن و پودر قند را مخلوط می کنیم . بعد وانیل و آرد را اضافه می کنیم تا خمیرمان بدست آید بعد از استراحت دادن خمیر آن را در فر قرار می دهیم . برای دانستن طرز تهیه شیرینی آردی با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی آردی برای عید نوروز

یکی دیگر از شیرینی های سنتی که به شیرینی آردی معروف است و معمولاً برای نوروز تهیه میشود را
در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد.

برای نوروز و سال جدید این شیرینی خوش طعم را درست واز خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم :

کره : ۱۰۰ گرم

روغن جامد : ۱۰۰ گرم

پودر شکر : ۷۵ گرم

آرد ذرت : ۶۵ گرم

آرد سفید قنادی : ۲۰۰ گرم

بیکینگ پودر : ۱/۸ قاشق چایخوری

وانیل : ۱/۸ قاشق چایخوری

پودر هل : ۱/۲ قاشق چایخوری

شیرینی آردی برای عید

روش تهیه :

آرد، آرد ذرت و بیکینگ
پودر را مخلوط کرده و الک کنید.
در ظرف دیگر کره و روغن را با همزن خوب بزنید تا سفید و روشن شود.
پودر قند را اضافه کنید و ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شود.

مواد لازم و طرز تهیه شیرینی آردی

بعد وانیل و پودر هل را اضافه کرده کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
سپس ترکیب آرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
خمیر را جمع کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
سپس از یخچال بیرون آورده و قالب بزنید.

و با فاصله ۲ سانت از هم در سینی فر بچینید.
به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده، بگذارید.

بیشتر بدانید اگر آرد ذرت در دسترس نداشتیم چه آردی استفاده کنیم؟

به جای آرد ذرت برای غلیظ کردن سوپ و سس ها می توان از آرد سفید گندم استفاده کرد ولی در دستور های شیرینی پزی نمی توان آن را جایگزین کرد مگر در دستور ذکر شده باشد آرد ذرت همان نشاسته ذرت است که به آرد ذرت مصطلح است و در فروشگاه ها قابل دسترس است. اگر در دستوری از آرد زرد ذرت استفاده شود حتماً قید می شود در غیر اینصورت از همان آرد (نشاسته) ذرت که سفید و نرم است استفاده کنید.

ایران , راسخون