مشاهده : 4299شیرینی پزیRSS

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیکآشپزی و شیرینی
شیرینی مرنگ یا همان شیرینی پفکی گزینه مناسبی برای روزهای عید است این شیرینی هم سبک است وهم بسیار راحت در ادامه باهم طرز تهیه شیرینی مرنگ را باد هم خواهیم دید

شیرینی مرنگ یکی از شیرینی های بسیار زیبا و با ترکیببسیار آسان است
این شیرینی می تواند زینت بخش جشن ها وجالس و میهمانی های شما شود
این شیرینی پفکی گزینه مناسبی برای عید نوروز شما است در این مطلب از
پرشین وی طرز تهیه شیرینی مرنگ را برای شما آماده کرده ایم

طرز تهیه شیرینی مرنگ

مرنگ (Meringue)، محصولی است که از به‌هم زدن سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر حاصل شده و به عنوان دسر، یا برای
تهیهٔ شیرینی و کیک، و یا تزئین آن‌ها به کار برده می‌شود.
در ازای هر سفیدهٔ تخم مرغ ۴۰ گرم شکر و برای عطر از چند قطره اسانس وانیل یا اسانس لیمو
استفاده می‌شود.
مواد اولیه:
سفیده تخم‌مرغ (با دمای اتاق) ۲ عددوانیل ۱ قاشق چای‌خورینمک ۱/۴ قاشق چای‌خوریکرم تارتار ۱/۱۶ قاشق چای‌خوریشکر ۱۱۵
گرم

طرز تهیه:
سفیده تخم‌مرغ وانیل، نمک و کرم تارتار رو با هم‌زن برقی (دور متوسط) می‌زنیم تا فرم بگیره و جای
پره‌های هم‌زن روی سفیده بمونه.
کم کم با قاشق شکر رو اضافه می‌کنیم و با دور تند هم‌زن می‌زنیم تا سفیده فرم گرفته و حالت
براق داشته باشه.

مرنگ آماده شده و میشه از اون برای تزئین (به جای خامه) انواع شیرینی، کیک و کاپ کیک استفاده کرد.

طرز تهیه شیرینی مرنگ

شیرینی مرنگ خوش طعم

نکات  شیرینی مرنگ:

* دمای سفیده تخم‌مرغ حتماً باید با دمای اتاق یکی باشه تا خوب پف کنه.

* اگر می‌خواهید مرنگتون رنگی باشه کمی رنگ غذا بهش اضافه کنید و انواع رنگ‌های دلخواه رو به دست بیارید.

* قندهای تزئین شده که خریداری می‌کنید بوسیله مرنگ تزئین شدن.
می‌تونید خودتون با تهیه مرنگ، قندهاتون رو تزئین کنید و لذت ببرید.

* مرنگ رو می‌شه با پودر مرنگ هم تهیه کرد و هیچ تفاوتی با هم ندارن فقط مرنگی که با
سفیده تخم‌مرغ تهیه شده خیلی زودتر خشک میشه بنابراین دقت کنید برای تزئیناتتون از مقداری که می‌خواهید استفاده کنید و
باقی مونده مرنگ رو تو ظرف دربسته قرار بدید و در ادامه تزئینتون ازش استفاده کنید.

* کرم تارتار برای اینه که اگر هوا مرطوب بود به خشک شدن و فرم گرفتن مرنگ کمک کنه.
اگر تو آب و هوای مرطوب زندگی نمی‌کنید بنابر تمایلتون میتونید حذفش کنید.

*مرنگ رو می‌تونید با قیف شیرینی پزی حالت بدید و بذارید تو فر تا بپزه برای این کار باید فر
را از قبل با درجه حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و فقط به مدت ۱ دقیقه شیرینی ها را
داخل فر بذارید تا بپزه

طرز تهیه شیرینی مرنگ

شیرینی مرنگ

بیشتر بدانید شیرینی مرنگ یا مرینگ (meringue)

شیرینی مرنگ پفکی، از جمله شیرینی‌های عیدانه و نوروزی ما ایرانی‌ها است. در این آموزش طرز تهیه شرینی مرنگ پفکی خانگی را ارائه کرده‌ایم. شیرینی مرنگ یا مرینگ، یکی از معدود شیرینی‌های عید نوروز ایران است که ریشه ایرانی ندارد. در عین حال سادگی پخت، مواد اولیه کم و در دسترس و سادگی نگهداری و سرو آن باعث شده به گزینه خوبی برای شیرینی عید نوروز تبدیل شود. البته در منابع مختلف مواد اولیه گوناگونی برای پخت این شیرینی خانگی معرفی شده است. در این مطلب، حرفه‌ای‌ترین دستور پخت شیرینی مرنگ به همراه مواد اولیه اصلی و اصولی آن آموزش داده می‌شود. همچنین از آنجا که انواع مختلفی از این شیرینی پخته می‌شود، در کنار آموزش طرز تهیه شیرینی مرینگ معمولی، طرز تهیه شیرینی مرنگ گردویی نیز آموزش داده می‌شود

وبسوار / کیکانه

2019-02-11 / گردآوری:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزهجوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
رژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیانرژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیان
طرز پخت عدس پلو نذریطرز پخت عدس پلو نذری
شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )
طرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبکطرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبک
دستور غذایی جدید برای افطاریدستور غذایی جدید برای افطاری
روش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌هاروش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌ها
نودل بدون آب و سوپ بپزیدنودل بدون آب و سوپ بپزید
طرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلداطرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلداپاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه پرک بادام تست شدهطرز تهیه پرک بادام تست شده
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانیبستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
سوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدنسوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایزسبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسماطرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسما
غذا نذری های ماه محرم (۲)غذا نذری های ماه محرم (۲)
دسر : پودینگ قهوه زمستانیدسر : پودینگ قهوه زمستانی
طرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلداطرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلدا
قیمه، خورشت نذریقیمه، خورشت نذری
کیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانهکیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانه
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلواییطرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگیطرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی
خورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلداخورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلدا
طرز تهیه مسقطی به شکل هندوانهطرز تهیه مسقطی به شکل هندوانه
ژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلداژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلدا
سالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب استسالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب است
پیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلداپیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا
تشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاهتشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاه
سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوعسوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوع
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویرماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر