مشاهده : 7025 شیرینی پزی RSS

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک آشپزی و شیرینی
شیرینی مرنگ یا همان شیرینی پفکی گزینه مناسبی برای روزهای عید است این شیرینی هم سبک است وهم بسیار راحت در ادامه باهم طرز تهیه شیرینی مرنگ را باد هم خواهیم دید

شیرینی مرنگ یکی از شیرینی های بسیار زیبا و با ترکیببسیار آسان است
این شیرینی می تواند زینت بخش جشن ها وجالس و میهمانی های شما شود
این شیرینی پفکی گزینه مناسبی برای عید نوروز شما است در این مطلب از
پرشین وی طرز تهیه شیرینی مرنگ را برای شما آماده کرده ایم

طرز تهیه شیرینی مرنگ

مرنگ (Meringue)، محصولی است که از به‌هم زدن سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر حاصل شده و به عنوان دسر، یا برای
تهیهٔ شیرینی و کیک، و یا تزئین آن‌ها به کار برده می‌شود.
در ازای هر سفیدهٔ تخم مرغ ۴۰ گرم شکر و برای عطر از چند قطره اسانس وانیل یا اسانس لیمو
استفاده می‌شود.
مواد اولیه:
سفیده تخم‌مرغ (با دمای اتاق) ۲ عددوانیل ۱ قاشق چای‌خورینمک ۱/۴ قاشق چای‌خوریکرم تارتار ۱/۱۶ قاشق چای‌خوریشکر ۱۱۵
گرم

طرز تهیه:
سفیده تخم‌مرغ وانیل، نمک و کرم تارتار رو با هم‌زن برقی (دور متوسط) می‌زنیم تا فرم بگیره و جای
پره‌های هم‌زن روی سفیده بمونه.
کم کم با قاشق شکر رو اضافه می‌کنیم و با دور تند هم‌زن می‌زنیم تا سفیده فرم گرفته و حالت
براق داشته باشه.

مرنگ آماده شده و میشه از اون برای تزئین (به جای خامه) انواع شیرینی، کیک و کاپ کیک استفاده کرد.

طرز تهیه شیرینی مرنگ

شیرینی مرنگ خوش طعم

نکات  شیرینی مرنگ:

* دمای سفیده تخم‌مرغ حتماً باید با دمای اتاق یکی باشه تا خوب پف کنه.

* اگر می‌خواهید مرنگتون رنگی باشه کمی رنگ غذا بهش اضافه کنید و انواع رنگ‌های دلخواه رو به دست بیارید.

* قندهای تزئین شده که خریداری می‌کنید بوسیله مرنگ تزئین شدن.
می‌تونید خودتون با تهیه مرنگ، قندهاتون رو تزئین کنید و لذت ببرید.

* مرنگ رو می‌شه با پودر مرنگ هم تهیه کرد و هیچ تفاوتی با هم ندارن فقط مرنگی که با
سفیده تخم‌مرغ تهیه شده خیلی زودتر خشک میشه بنابراین دقت کنید برای تزئیناتتون از مقداری که می‌خواهید استفاده کنید و
باقی مونده مرنگ رو تو ظرف دربسته قرار بدید و در ادامه تزئینتون ازش استفاده کنید.

* کرم تارتار برای اینه که اگر هوا مرطوب بود به خشک شدن و فرم گرفتن مرنگ کمک کنه.
اگر تو آب و هوای مرطوب زندگی نمی‌کنید بنابر تمایلتون میتونید حذفش کنید.

*مرنگ رو می‌تونید با قیف شیرینی پزی حالت بدید و بذارید تو فر تا بپزه برای این کار باید فر
را از قبل با درجه حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و فقط به مدت ۱ دقیقه شیرینی ها را
داخل فر بذارید تا بپزه

طرز تهیه شیرینی مرنگ

شیرینی مرنگ

بیشتر بدانید شیرینی مرنگ یا مرینگ (meringue)

شیرینی مرنگ پفکی، از جمله شیرینی‌های عیدانه و نوروزی ما ایرانی‌ها است. در این آموزش طرز تهیه شرینی مرنگ پفکی خانگی را ارائه کرده‌ایم. شیرینی مرنگ یا مرینگ، یکی از معدود شیرینی‌های عید نوروز ایران است که ریشه ایرانی ندارد. در عین حال سادگی پخت، مواد اولیه کم و در دسترس و سادگی نگهداری و سرو آن باعث شده به گزینه خوبی برای شیرینی عید نوروز تبدیل شود. البته در منابع مختلف مواد اولیه گوناگونی برای پخت این شیرینی خانگی معرفی شده است. در این مطلب، حرفه‌ای‌ترین دستور پخت شیرینی مرنگ به همراه مواد اولیه اصلی و اصولی آن آموزش داده می‌شود. همچنین از آنجا که انواع مختلفی از این شیرینی پخته می‌شود، در کنار آموزش طرز تهیه شیرینی مرینگ معمولی، طرز تهیه شیرینی مرنگ گردویی نیز آموزش داده می‌شود

وبسوار / کیکانه

2019-02-11 / گردآوری:
برچسب ها: ,
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد
طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات
طرز تهیه کیک پنیر تابستانی
دسر بستنی نعنایی سه‌ طبقه ( در مجالس و مهمانی های خودمانی بدرخشید )
سس گوجه‌ فرنگی و کچاب را به راحتی در خانه درست کنید
طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت
رشته خوشکار شیرینی گیلانی
نوشیدنی ها و خوراکی برای گرمازدگی، کنترل علایم و پیشگیری
طرز تهیه بستنی ساندویچی
طرز تهیه خامه فرم‌ گرفته مخصوص انواع شیرینی ها و بستنی
بستنی چوبی اسپرسو