طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی

پیتزا از سرزمین ایتالیا متولد شد و به سراسر دنیا راه یافت و این روزها یکی از محبوب ترین انواع غذاها در سراسر دنیاست. اگر چه در همه کشورها به طریقی طبخ می شود و مواد و خمیر استفاده شده در ان متفاوت است. طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی را در پرشین وی بخوانید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی

پودر خمیر پیتزا ۱/۳ بسته

ژامبون مرغ ۴ عدد (برگ)

سوسیس ۲ عدد

پیاز ۱ عدد

فلفل دلمه ۱ عدد

آویشن به میزان لازم

پنیر پیتزا ۱ بسته

زرده تخم مرغ ۱ عدد

فلفل سبز ۵ عدد در صورت تمایل تند

طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی :

برای تهیه خمیر پودرهای آماده، هانی کو بسیار مناسب تر از خمیرهای آماده است.

برای استفاده ابتدا ۱/۳ پودر داخل بسته را داخل یک ظرف ریخته و با یک لیوان آب جوش و یک
چهارم لیوان روغن مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم و مقداری آرد می ریزیم تا به دستمان
نچسبد.

بعد از اینکه آماده شد آن را در یک جای گرم می گذاریم تا پف کند و حجیم شود.
سپس مواد مورد نیاز (به دلخواه) برای تهیه پیتزا را آماده کرده و خورد می کنیم.

حال در یک ظرف گرد مخصوص پیتزا ، مقدار کمی روغن ریخته و کف ظرف را چرب می کنیم و
مقداری ارد می ریزیم تا خمیر نچسبد.

سپس خمیر خود را داخل ظرف باز کرده ، و مقداری سس قرمز روی خمیر میریزیم و پخش می کنیم
برای خوش طمع شدن.

سپس مقدار کمی پنیر پیتزا روی خمیر ریخته ، سپس خمیر را به حالت ۲ نیم دایره فرض کرده ،
و مواد خورد شده را روی یک نیمه از خمیر می ریزیم.

و یک نیمه دیگر خالی می ماند.
بعد از اینکه مواد را ریختیم پودر آویشن یا اورگانو اضافه کرده تا عطر و طعم خوبی اضافه کند.

سپس پنیر پیتزا را کامل روی مواد می ریزیم.
حال نیمه خالی خمیر را بلند کرده و روی نیمه دیگر می آوریم ، و گوشه های خمیر را مانند
قطاب تا می کنیم تا خمیر باز نشود.

برای زیبایی می توان روی خمیر کنجد ریخت.

پیتزا کالزونه ایتالیایی

سپس یک زرده تخم مرغ را که به خوبی با چنگال هم زدیم ، با برس روی خمیر می کشیم
تا خوش رنگ شود.
سپس در فر گذاشته تا بعد از ۲۰ دقیقه کمی پف کرده و حاضر شود.

خواص آویشن

آویشن جلوی تعریق زیاد پاها را می‌گیرد :

آویشن یک دئودورانت یا بو گیر طبیعی و فوق‌العاده موثر محسوب می‌شود.

۵۰ گرم آویشن خشک را در دو لیتر آب ریخته و بجوشانید. سپس در ظرف را بگذارید و شعله را خاموش کنید. اجازه دهید محلول به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد. سپس آن را صاف کنید و داخل تشت یا وان حمام بریزید. به مدت ۱۰ دقیقه پاهایتان را در این محلول قرار دهید.

پیتزا کالزونه ایتالیایی

آویشن برای متوقف کردن سرفه

روغن آویشن که از برگهای آن به دست می آید اغلب به عنوان یک درمان طبیعی سرفه استفاده می شود. در یک مطالعه ترکیبی از برگهای آویشن و پیچک به کاهش سرفه و سایر علائم برونشیت حاد کمک کرده است.

دفعه بعد که با سرفه یا گلودرد روبرو هستید ، نوشیدن چای آویشن را امتحان کنید.

آویشن و نفخ معده :

آویشن حاوی ترکیبات تلخ مزه‌ای است که می‌تواند به هضم غذا کمک کند. اگر دچار نفخ، سنگینی، گرفتگی عضلات معده و هر نوع مشکل مربوط به دستگاه گوارش هستید بعد از غذا از آویشن استفاده کنید.

مقداری برگ خشک آویشن را در یک فنجان بریزید و با آب‌جوش پُر کنید. در فنجان را ببندید و اجازه دهید که به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد.  بعد از دو وعده‌ی اصلی، یک فنجان از این جوشانده میل کنید. این دوره‌ی درمانی را بیش از ۳ هفته ادامه ندهید.

آسمان ـ تبیان