غذایی خوشمزه با چغندر

غذایی خوشمزه با چغندر که قصد آموزش آن را داریم بسیار راحت است و بسیار هم مقوی است .برای درست کردن این غذا ابتدا چغندر را خرد کرده و در آب می جوشانیم .سپس سیر و پیاز و گوشت را تفت داده و مواد دیگر را در آبی که چغندر را پخته ایم میریزیم و به آنها اضافه می کنیم و برای ۲ ساعت حرارت می دهیم .بعد از ۲ ساعت غذا حاضر است . با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه غذایی خوشمزه با چغندر

غذایی خوشمزه با چغندر تهران امروز -چغندر، گیاهی است که می‌تواند به‌عنوان یک غذای مغذی استفاده شود .
طرز تهیه غذایی را آموزش می‌دهیم که با چغندر درست می‌شود.

مواد لازم برای پختن غذایی خوشمزه با چغندر

چغندر کوچک: ۲ عدد،

آب: یک لیتر،

سیر: ۶ حبه،

گشنیز: یک قاشق،

فلفل سیاه: ۲ قاشق غذاخوری،

زردچوبه: یک قاشق چایخوری،

زنجبیل خرد‌شده: یک قاشق چایخوری،

برگ بو: ۲ عدد،

هل: ۳ عدد،

روغن حیوانی: ۵ قاشق غذاخوری،

پیاز حلقه‌حلقه‌شده: ۵ عدد،

گوشت بدون استخوان: یک کیلو،

ماست: ۲ فنجان،

فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری،

فلفل سبز: ۲ عدد خردشده،

نمک: به مقدار لازم،

آب‌لیمو: یک قاشق،

پودر کاری: یک قاشق،

ذرت فلفل‌دار: ۲ قاشق غذاخوری

پختن غذا با چغندر

طرز تهیه غذایی خوشمزه با چغندر

ابتدا چغندرها را پوست‌گیری کرده و به ۸ قسمت تقسیم کنید و در ۲ لیتر آب به
مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید.

پس از ۳۰ دقیقه چغندرها را از آب جداکرده و کنار بگذارید، سپس سیرها را کاملا کوبیده و پیاز را
در روغن ذوب‌شده کمی تفت داده، سیر را به پیاز افزوده و ۳ دقیقه مجددا مواد را سرخ کرده، به‌وسیله
قاشق سوراخ‌دار پیاز و سیر را از روغن خارج کنید.

در روغن باقیمانده گوشت را به‌مدت ۴۰ دقیقه تفت داده تا رنگ آن کاملا قهوه‌ای شود، سپس مایع حاصل از
بخارپز‌کردن چغندر را با پیاز و برگ‌بو و سیر و فلفل قرمز و سیاه و نمک و پودر کاری و
زنجبیل به همراه ذرت و هل و گشنیز به ظرف اضافه کرده و به مدت ۲ ساعت روی شعله کم
حرارت دهید.

در پایان، آب‌لیمو و ادویه را به همراه ماست با مواد مخلوط کرده و پس از خنک‌شدن در ظرف مورد
نظر سرو کنید.

با خاصیت درمانی چغندر آشنا شوید

چغندر دارای پروتئین – چربی – ویتامینهای A، B1، B2، B3 و C – مواد ازته – مواد قندی و املاح معدنی چون فسفر،
کلسیم و آهن است.

۱- طبیعت چغندر گرم و تر است.
2- مصرف چغندر بیماری جذام را از بین می برد.
3- چغندر، عقل را زیاد می کند.

۴- شیره چغندر یکی از بهترین شیره های سبزی است که به ساختن گلبولهای قرمز خون کمک می کند،
خون را تصفیه کرده و جریان خون را بهبود می بخشد. از این رو مصرف چغندر به خانمها بسیار توصیه می شود.

۵- چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک،
بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد.

۶- لبو دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ((ث)) و اسید فولیک است که از بروز کم خونی در افراد بویژه
دختران جوان ممانعت می کند.

۷- املاحی که در شیره چغندر وجود دارد، یک پاک کننده بسیار عالی برای کبد، کلیه و کیسه صفراست.
8- چغندر ملین، نرم کننده و ادرارآور است و در رفع یبوست نقش عمده ای را ایفا می کند. همچنین اهمیت به سزایی در دستگاه گوارش دارد.

ایرنا