طرز تهیه دو غذای مقوی برای افطار

بهترین غذاها برای وعده افطاری غذاهای رقیق مانند سوپ و آش است به علت داشتن حبوبات سرشار از پروتئین هستند و بسیار برای بدن مفید هستند در این مطلب ما طرز تهیه چند نوع سوپ وخوراک عدس و لوبیا و غذای مقوی برای افطار را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

غذای مقوی برای افطار

ترجیحا بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم
زیاد غذا مواجه نشود.

امروز برای شما روزه داران عزیز دو دستور پخت غذا ویژه افطار بوده را آماده کرده ایم.

سوپ کلم :

برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس قرمز، مرغ، هویج و گوجه فرنگی
آبدار نیاز دارید.زمان آماده کردن مواد: ۲۵ دقیقهزمان پخت: ۲۵ دقیقهمواد اولیه برای ۶ نفر:

سوپ کلم

روغن : ۲ قاشق سوپ
خوری پیاز خرد شده متوسط : ۱ پیمانه سیر قیمه قیمه شده : ۲ عدد هویج درشت خرد شده :
۱ پیمانه آب مرغ : ۶ پیمانه ریحان تازه خرد شده : ۱ قاشق سوپ خوری ( ۱ قاشق چای
خوری ریحان خشک ) کلم پیچ تازه خرد شده : ۴ پیمانه معادل ۲۲۵ گرم نمک : ۱٫۴ قاشق چای
خوری فلفل سیاه : ۱٫۸ قاشق چای خوری گوجه فرنگی متوسط خرد شده : ۱ عدد
عدس قرمز : ۱٫۲ پیمانه

طرز تهیه سوپ کلم:

در ماهی تابه روغن ریخته و شعله را به حالت متوسط
قرار می دهیم.پیاز و هویج و سیر را درماهی تابه می ریزیم و در آن را می گذاریم، برای ۵
الی ۷ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که سبزیجات پخته شوند گهگاه آن را هم می زنیم.بعد آب مرغ
و ریحان خشک ( در صورت استفاده ) را اضافه می کنیم.شعله را کم می کنیم و برای ۱۰ دقیقه
با در روی شعله می گذاریم.کلم پیچ و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه
دیگر صبر می کنیم.مرغ و گوجه فرنگی و عدس قرمز و ریحان تازه ( درصورت استفاده ) را اضافه می
کنیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که کلم و عدس بپزد.

نکته : اگر می خواهید از عدس قهوه ای یا زرد استفاده کنید به جای عدس قرمز، شما به مدت
پخت بیشتری نیاز دارید.

خوراک لوبیا :

این خوراک پرادویه شامل لوبیا های مختلف و شکلات است حتماً آن را امتحان کنید.زمان آماده
کردن مواد: ۲۰ دقیقهزمان پخت: ۸ الی ۶ ساعتمواد اولیه برای ۴ نفر :

لوبیا چیتی : ۴۲۵ گرم لوبیا
سفید پخته شده : ۴۲۵ گرم لوبیا قرمز پخته شده : ۴۲۵ گرم آب مرغ با مقداری نمک : ۱
پیمانه گوجه فرنگی خرد شده : ۴۰۰ گرم شکلات آب شده : ۳ قاشق سوپ خوری پودر چیلی :
۱ قاشق سوپ خوری خامه و پنیر چدار : اختیاری – به مقدار دلخواه

لوبیا

طرز تهیه :
در یک ظرف
۴ لیتری لوبیاها، گوجه فرنگی، ادویه چیلی، آب مرغ و شکلات آب شده را ترکیب کرده و در آن را
می گذاریم، روی حرارت کم برای ۶ الی ۸ ساعت قرار می دهیم و برای ۱ ساعت هم روی حرارت
زیاد.اگر مایل بودید می توانید هنگام سرو غذا بر روی آن خامه و پنیر هم بریزید.

بیشتر بدانید از سوپ عدسی

۲ پیمانه عدس را با کمی روغن زیتون، غذای مقوی برای افطار ۱عدد پیاز نگینی و مقدار مناسبی آب بپزید. ۱ عدد هویج و ۱
عدد سیب‌زمینی متوسط را ریز نگینی خرد کنید و به عدس بیفزایید. ۱ عدد قرص عصاره مرغ را
در ۱ ‌پیمانه آب‌جوش حل کنید و داخل مواد بریزید. وقتی همه مواد پختند، با اضافه کردن نمک و فلفل قرمز سوپ را مزه‌دار کنید.

برای سرو هم ۲ قاشق گشنیز خرد شده روی سوپ بریزید. این سوپ با نان برشته یا بیسکویت نمکی همراه خوبی است.

آلامتو /کوک پز