غذاهای خوشمزه با کدو حلوایی ( یک‌بار امتحان کنید ، مشتری خواهید شد )

پنکیک را اغلب بچه ها دوست دارند و درستت کردن آن به زمان زیادی احتیاج ندارد.
پنکیک کدو حلوایی یک صبحانه عالی، مقوی و دلچسب در یک صبح سرد را برای
شما اموزش داده ایم  با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم پنکیک کدو حلوایی

شیر یک و یک‌دوم پیمانه

آرد۲ پیمانه

پوره کدو حلوایی  یک پیمانه

شکر قهوه‌ای ۳ قاشق سوپ‌خوری

تخم‌مرغ یک عدد

بیکینگ‌پودر ۲ قاشق چای‌خوری

روغن۲ قاشق سوپ‌خوری

بیکینگ‌سودا۲ قاشق سوپ‌خوری

دارچین یک قاشق چای‌خوری

زنجبیل یک‌دوم قاشق چای‌خوری

نمک یک‌دوم قاشق چای‌خوری

روش تهیه پنکیک کدو  تنبل

– ابتدا شیر و پوره کدو حلوایی پخته و کاملاً له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید.
همچنین روغن را هم بیفزایید.- مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید.
مواد کش‌دار و غلیظی به دست می‌آید.- مواد را ۱۰ دقیقه استراحت دهید.

– سپس یک تابه با قطر حدود ۱۰ سانتی‌متر را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید تا کاملاً
داغ شود.- اکنون بدون چرب کردن تابه، از مواد آماده شده به اندازه یک ملاقه ریخته و صاف
کنید.در را گذاشته و ۳ دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانید و ۳۰ ثانیه زمان
دهید.

نکته: این پنکیک را با کره و عسل میل کنید، طعمی به‌یادماندنی دارد.

پنکیک کدو حلوایی

خواص زنجبیل

سوپ  کدو تنبیل

این سوپ را حتماً با این نان پیشنهادی امتحان کرده و سوپ راکاملاً سرد سرو کنید.
یک پیشنهاد بی‌نظیر خواهد بود.

مواد لازم:

کره۲ قاشق سوپ‌خوری

آب مرغ یک پیمانه

شکر قهوه‌ای یک قاشق سوپ‌خوری

پوره کدو ۳۰۰ گرم

دارچین یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

نمک یک قاشق چای‌خوری

نان تست۴ برش

دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه به میزان لازم

پیاز۲ عدد

خامه یک پیمانه

روش تهیه سوپ کدو تنبل

نان مخصوص این سوپ:مقداری از کره را با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط کرده و روی
برش‌های نان تست بمالید.سپس در فر ۱۸۰ درجه برای ۲۰ دقیقه قرار دهید تا برشته
شوند.

روش تهیه سوپ:
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و آن را با کره باقیمانده، تفت دهید تا پیازها نرم شوند.
سپس آب مرغ و پوره کدو را بیفزایید و اجازه دهید مواد به همراه ادویه‌ها برای ۳۰ دقیقه
با حرارتبسیار ملایم، جوش بخورد، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی ولرم
رو به سرد شود. سپس خامه را بیفزایید.

زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع،
مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم
کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش
ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک
هضم غذا می باشد.

از زنجبیل استفاده های متنوعی می شود. از خواص زنجبیل می توان پیشگیری از: تهوع
و استفراغ، کم اشتهایی، بی اشتهایی روانی، اسپاسم روده، برونشیت، مشکلات
روماتیسم را نام برد. در صنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود.

در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی
می باشد. جینجرول، مهم ترین جزء تشکیل دهنده زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و
مزه در این گیاه می باشد، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ
در انسان جلوگیری می کند.

زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد
غذایی کمک می کند.زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم،
برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می کند.

مجله آشپزی ایده‌آل  – عصر ایران