طرز تهیه کیک پنیری خانگی به روشی بسیار ساده و سریع

طرز تهیه کیک پنیری یکی از آن دسرهای جادویی است که با بافت منحصر‌به‌فردش هر کسی را مجذوب خود می‌کند. یه چیزکیک که ازش سیر نمیشید. این یه چیزکیک خیلی نرم و خوشمزه‌ست که می‌تونید خیلی سریع و راحت تو خونه بپزید. فقط یه بار امتحانش کنید، مطمئنم عاشق این کیک می‌شید.

در حال مطالعه «طرز تهیه کیک پنیری» هستید؛ پیشنهاد می‌کنیم «کیک ساده اسفنجی» و «غذا با کراکف پنیری» را نیز بخوانید.

طرز تهیه کیک پنیری خانگی

طعم واقعی پنیر و لطافت

• تخم‌مرغ برای مایه کیک: ۲ عدد
• شکر برای مایه کیک: ۱۰۰ گرم
• نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• روغن مایع: ۱۰۰ گرم
• شیر: ۵۰ گرم
• وانیل مایع: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• آرد سفید: ۱۸۰ گرم
• بکینگ پودر: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• پنیر ماسکارپونه یا خامه‌ای: ۳۰۰ گرم
• شکر برای قسمت پنیری: ۸۰ گرم
• تخم‌مرغ برای قسمت پنیری: ۱ عدد

برای روش تهیه، ابتدا ۲ عدد تخم‌مرغ را با ۱۰۰ گرم شکر، نمک و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن و شیر را اضافه کرده و سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را به مواد بیفزایید تا مایه کیک آماده شود. در ظرفی جداگانه، ۳۰۰ گرم پنیر را با ۸۰ گرم شکر و ۱ تخم‌مرغ مخلوط کنید تا کاملاً کرمی شود. مایه کیک را در قالب ریخته و ترکیب پنیری را به صورت لایه‌ای یا لکه‌ای روی آن پخش کنید. قالب را در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کیک کاملاً پخته و آماده سرو شود.

این کیک پنیری به دلیل ترکیب لایه اسفنجی با پنیر ماسکارپونه، بافتی بسیار غنی دارد که در دهان آب می‌شود. استفاده از دمای ۱۷۰ درجه باعث می‌شود کیک به آرامی مغزپخت شده و لایه پنیری آن لطافت خود را حفظ کند. یکی از مزایای این دستور، سادگی مراحل آن است که بدون نیاز به همزن‌های پیچیده برقی، نتیجه‌ای در سطح قنادی‌های حرفه‌ای به شما می‌دهد. عطر وانیل در کنار طعم ملایم پنیر، ترکیبی ایجاد می‌کند که برای عصرانه‌های خانگی بی‌نظیر است. حتماً اجازه دهید کیک بعد از خنک شدن در یخچال بماند تا لایه پنیری خودش را بگیرد و طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. این دسر نه تنها از نظر ظاهری بسیار شیک و مجلسی است، بلکه به دلیل داشتن پنیر و تخم‌مرغ، میان‌وده‌ای مقوی برای کودکان نیز محسوب می‌شود. از پخت و نوش جان کردن این کیک پنیری متفاوت و جذاب لذت ببرید.